du 24 janvier 2008 |
LA UNE |
Découvrez les dernières tendances : neuf restaurants en compétition pour les Palmes du Leaders 2008 : pour la 12e année consécutive, le Leaders Club va décerner les Palmes d'or, d'argent et de bronze aux meilleurs concepts qui ont vu le jour en 2007. Neuf petits nouveaux, innovants, surprenants, ont été sélectionnés. Nous vous les présentons en avant-première. Les tendances 2008 ? Le retour en grâce du vin fortement encouragé par la vente au verre, l'omniprésence de jeunes chefs créatifs, et la persistance de valeurs sûres telles que la convivialité, la cuisine bio et, toujours, la nostalgie. Le 1er avril prochain, ce sont les professionnels membres du Leaders Club qui voteront pour ceux en qui ils fondent les plus grands espoirs. À vous de vous faire une opinion. |
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L'Hôtellerie Restauration n° 3065 Hebdo 24 janvier 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE