Aube

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Un nouvel hôtel Okko à Troyes en 2025

Un nouvel hôtel Okko à Troyes en 2025

Déjà riche de 14 établissements en France, le groupe Okko annonce un nouvel hôtel à Troyes (Aube), à proximité de la gare. Le... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 septembre 2023 14:56
Chassenay d'Arce : le champagne à visages humains

Chassenay d'Arce : le champagne à visages humains

La "maison de vignerons" Chassenay d'Arce, dans l'Aube, réunit quelque 130 familles depuis trois générations. Une coopérative qui compte 315 hectares de vignes et produit notamment une cuvée singulière, car 100 % pinot blanc. Découverte. [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 21 septembre 2023 14:35
Au bord du gouffre, un restaurateur de Troyes soutenu par une députée de l'Aube

Au bord du gouffre, un restaurateur de Troyes soutenu par une députée de l'Aube

Paul Braga a ouvert son restaurant en pleine crise sanitaire. Sans aide de l'État, il a vendu ses biens personnels pour maintenir son affaire et garder ses équipes. Son histoire a touché Valérie Bazin-Malgras, députée de l'Aube, qui s'en est fait l'écho jusqu'au palais Bourbon. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 17 mai 2021 10:05
Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

Les actions de l'Almea Formation 10 à ses apprentis pouf leur permettre de suivre leurs cours à distance tout en étant accompagnés par leurs formateurs. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 8 juin 2020 07:12
Gilles Goujon : "Nous avons besoin d'une baisse de la TVA dès la réouverture de nos restaurants"

Gilles Goujon : "Nous avons besoin d'une baisse de la TVA dès la réouverture de nos restaurants"

Trois questions à Gilles Goujon, chef-patron du restaurant L'auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 7 mai 2020 17:28
Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste régionale région Champagne Ardenne

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste régionale région Champagne Ardenne

Enzo Plivard du Lycée Édouard Herriot en route pour la finale nationale le 23 mars à l'EPMT [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 12 février 2020 06:05
Florian Gauriat remporte la Course des garçons de café de Troyes

Florian Gauriat remporte la Course des garçons de café de Troyes

36 candidats sur la ligne de départ de cette 5ème Course des garçons de café organisée par l'Umih 10. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 7 juin 2018 15:03
Un Parrainage 2018 de prestige au lycée Edouard Herriot

Un Parrainage 2018 de prestige au lycée Edouard Herriot

Une somme de talents était au rendez-vous en ce 30 janvier 2018, année qui célèbre aussi les 30 ans du lycée Edouard Herriot [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 mars 2018 11:39
Trois parrains pour les élèves du lycée Edouard Herriot

Trois parrains pour les élèves du lycée Edouard Herriot

Les élèves du lycée Édouard Herriot de Sainte Savine ont trois parrains. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 5 février 2018 07:54
Portes ouvertes au lycée Edouard Herriot le 4 mars

Portes ouvertes au lycée Edouard Herriot le 4 mars

Le lycée professionnel Edouard Herriot, Sainte-Savine (10), ouvrira ses portes le samedi 4 mars 2017 de 8 h 30 à 13 heures. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 20 février 2017 09:07
Caffè Cosi, l'esprit trattoria s'invite à Troyes

Caffè Cosi, l'esprit trattoria s'invite à Troyes

Pour cette nouvelle adresse, le chef Bruno Caironi concilie ses origines et son parcours sur la Riviera. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 1 août 2016 16:01
Daurade royale croustillante au goût méditerranéen, sauce vierge

Daurade royale croustillante au goût méditerranéen, sauce vierge

Une recette de Bruno Caironi, Caffè Cosi à Troyes. [+] Lire la suite

140 - lundi 1 août 2016 16:01
Ace Hôtel s'implante à Troyes

Ace Hôtel s'implante à Troyes

Le 16 juin dernier, le groupe Sighor inaugurait le 20e établissement du nouveau concept d'hôtel économique 3 étoiles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 15 juillet 2016 17:15
Retour d'expérience : "Comment j'ai dopé le chiffre d'affaires de mes hôtels"

Retour d'expérience : "Comment j'ai dopé le chiffre d'affaires de mes hôtels"

Le groupe familial Tradifrancehotel conjugue hôtellerie, agence de voyages et sites internet... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 26 mai 2016 15:25
L'Aube en assemblée générale : le département n'échappe pas aux concurrences déloyales

L'Aube en assemblée générale : le département n'échappe pas aux concurrences déloyales

La restauration dans l'Aube est malade. Le constat fait par le président de la branche, Didier Stils, pointe notamment la concurrence... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 14 mars 2016 20:26