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Argentine

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Michelin arrive en Argentine

Michelin arrive en Argentine

Michelin dévoilera ses meilleures adresses pour Buenos Aires et Mendoza le 24 novembre 2023. L'Argentine devient le tout premier pays hispanophone d'Amérique latine... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 26 juillet 2023 10:02

Disparition d'Alain Auneveux

Alain Sebban, les directeurs des écoles Vatel, l'équipe pédagogique et les étudiants de Vatel Buenos Aires ont la douleur de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 1 décembre 2016 16:40
Mauro Colagreco lance une enseigne de burgers

Mauro Colagreco lance une enseigne de burgers

D'origine argentine, le chef doublement étoilé vient d'ouvrir un restaurant de burgers dans son pays natal... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 10 mai 2016 10:47
Concours du meilleur sommelier du monde : David Biraud finit à la deuxième place

Concours du meilleur sommelier du monde : David Biraud finit à la deuxième place

Le chef sommelier du Mandarin Oriental Paris a été battu par le candidat suédois Jon Arvid Rosengren. Représentant l'Irlande, Julie Dupouy complète le podium. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 20 avril 2016 15:30
Concours A.S.I. du Meilleur sommelier du monde : David Biraud a toujours le droit d'espérer

Concours A.S.I. du Meilleur sommelier du monde : David Biraud a toujours le droit d'espérer

Le chef sommelier du Mandarin Oriental Paris a disputé la demi-finale. Mais il devra attendre mardi pour savoir si les portes de la finale... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 19 avril 2016 10:42
À Buenos Aires, l'hôtel Vibes ouvre en musique

À Buenos Aires, l'hôtel Vibes ouvre en musique

Ce concept imaginé par Marcelo Joulia, architecte et fondateur du groupe Food and Fun, doit aussi voir le jour à Bogota, Berlin et au Mexique d'ici 2015. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 3 décembre 2013 11:39
Starwood inaugure son 9e hôtel Sheraton en Argentine

Starwood inaugure son 9e hôtel Sheraton en Argentine

Starwood Hotels & Resorts Worldwide se développe en Argentine en inaugurant son 9e hôtel sous la marque Sheraton et le premier 5* dans... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 16 juillet 2013 16:20
Bistronomie à Buenos Aires

Bistronomie à Buenos Aires

Jean-Baptiste Pilou, ex-chef exécutif de La Bourgogne (Relais et Châteaux) à Buenos Aires, a ouvert Fleur de sel en août dernier... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 31 décembre 2012 14:47
3e hôtel Hilton & Resorts en Argentine pour 2015

3e hôtel Hilton & Resorts en Argentine pour 2015

Hilton Worldwide vient de signer un contrat de gestion avec El hotel Pilar SA pour l'ouverture de son troisième hôtel Hilton & Resort en Argentine... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 27 novembre 2012 16:50
31 directeurs des écoles Vatel réunis pour leur 6e Convention Internationale

31 directeurs des écoles Vatel réunis pour leur 6e Convention Internationale

Cette année, c'est en Argentine que se sont donné rendez-vous les dirigeants, directeurs et membres Corporate du Groupe Vatel afin de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 4 juin 2012 14:46
Salad bar à Buenos Aires

Salad bar à Buenos Aires

Dominique et Karina Croce-Gao ont adapté le concept de salad bar à l'Argentine. Un vrai pari sur fonds de conjoncture tendue. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 31 mai 2012 17:01
Marcelo Joulia, l'architecte restaurateur

Marcelo Joulia, l'architecte restaurateur

Entre Paris, Buenos Aires et Shanghai, ce fou d'architecture, de design et de gastronomie multiplie les projets. Rencontre avec Marcelo... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 28 mars 2012 11:49
Alterra Pinamar, un hôtel container en pleine nature

Alterra Pinamar, un hôtel container en pleine nature

Alterra Pinamar, qui a ouvert ses portes en décembre dernier, propose une version chic et arty du camping. Un "glamping" en containers... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 8 mars 2012 10:09
Le Llao Llao, emblème de la Patagonie

Le Llao Llao, emblème de la Patagonie

Le plus célèbre hôtel argentin a accueilli, en partenariat avec une maison d'édition locale, des écrivains en résidence. Une excellente... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 29 décembre 2011 09:44
Deux nouveaux Relais & Châteaux en Amérique du Sud

Deux nouveaux Relais & Châteaux en Amérique du Sud

L'hôtel argentin Algodon Mansion et l'écolodge chilien Awasi ont rejoint le catalogue Relais & Châteaux 2012. Visite guidée... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 22 décembre 2011 09:45

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