Finistère

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Le lycée de Saint-Meen au One Ocean Summit

Le lycée de Saint-Meen au One Ocean Summit

15 élèves du lycée de St-Meen ont participé à l'élaboration d'un repas pour 400 personnes au au One Ocean Summit [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 22 mars 2022 08:05
Les bornes électriques attirent de plus en plus les clients vers les hôtels équipés

Les bornes électriques attirent de plus en plus les clients vers les hôtels équipés

Les hôteliers sont de plus en plus nombreux à s'équiper de bornes de rechargement pour les voitures électriques ou hybrides. Ce type d'installation peut être pris en charge par l'État jusqu'à 60 % et permet de capter de nouvelles clientèles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 janvier 2022 15:05
« Les Bouffons de la Cuisine » remettent le couvert à l'IFAC de Brest

« Les Bouffons de la Cuisine » remettent le couvert à l'IFAC de Brest

Les Tables de Noël : un moment convivial et festif, autour d'un repas signé par des chefs, grands ou anonymes et servi par des bénévoles. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 31 décembre 2021 06:38
Les étudiants du lycée Fenelon reçus par leur parrain

Les étudiants du lycée Fenelon reçus par leur parrain

Nicolas Conraux parrain de la promotion 2021-2023 des BTS MHR du Lycée Fénelon à Brest reçoit ces derniers chez lui. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 décembre 2021 08:05
Logis Hôtels renouvelle son partenariat avec le Tour de France

Logis Hôtels renouvelle son partenariat avec le Tour de France

Samedi 26 juin 2021, c'était le top départ du Tour de France, à Brest. L'occasion de voir le groupe Logis Hôtels, qui est partenaire de cette... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 28 juin 2021 14:27
Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

L'intervention de Nolwenn Corre permet aux jeunes de se projeter vers un avenir qui sera meilleur pour l'hôtellerie-restauration. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 15 avril 2021 07:02
L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle

L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle

L'objectif de l'Ifac est de maintenir à flot les apprentis, entretenir leur motivation sur le secteur de métier de l'hôtellerie restauration dans ce contexte difficile [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 mars 2021 09:33
Sébastien Martinez, nouvel étoilé Michelin 2021

Sébastien Martinez, nouvel étoilé Michelin 2021

Il a été le premier restaurant breton à décrocher une étoile Michelin en 1933. La logique voulait donc que le Moulin de Rosmadec retrouve cette distinction. C'est chose faite depuis janvier dernier. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 22 mars 2021 12:05
Anthony Reynard (cuisine) et Léa Trétout (CSR) remportent le concours interne organisé par l'équipe pédagogique du Campus des métiers de Brest 

Anthony Reynard (cuisine) et Léa Trétout (CSR) remportent le concours interne organisé par l'équipe pédagogique du Campus des métiers de Brest 

Ce concours avait pour vocation de soutenir les apprenants dans les moments difficiles que traverse la profession [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 mars 2021 08:05
ErasmusDays à l'IFAC-CFA de Brest : : « les produits du terroir breton à travers des recettes salées et sucrées européennes »

ErasmusDays à l'IFAC-CFA de Brest : : « les produits du terroir breton à travers des recettes salées et sucrées européennes »

Les ErasmusDays de l'IFAC CFA de Brest ont eu lieu dans le respect des règles sanitaires actuellement en vigueur. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 octobre 2020 07:46
Un nouveau tournant pour le Moulin Rosmadec

Un nouveau tournant pour le Moulin Rosmadec

Accompagné par Christian Le Squer et Eric Beaumard, la famille Ruello, propriétaire du célèbre établissement breton, rouvre le restaurant après d'importants travaux avec une nouvelle équipe. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 juillet 2020 10:05
À Bénodet, une page se tourne pour l'hôtel Ker Moor

À Bénodet, une page se tourne pour l'hôtel Ker Moor

C'est un "monument de l'hôtellerie finistérienne" qui vient de fermer ses portes. L'hôtel Ker Moor à Bénodet (Finistère) sera prochainement transformé en complexe touristique et hôtelier. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 15 juillet 2020 09:42
Nicolas Carro, nouvel étoilé Michelin 2020

Nicolas Carro, nouvel étoilé Michelin 2020

En reprenant l'Hôtel de Carantec, lieu d'exception de la gastronomie finistérienne, Nicolas Carro, jeune chef costarmoricain, a réussi un véritable exploit, puisqu'il a obtenu sa première étoile en quatre mois seulement. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 12 juin 2020 10:05
Continuité pédagogique au lycée professionnel Jean Chaptal de Quimper

Continuité pédagogique au lycée professionnel Jean Chaptal de Quimper

La mise en oeuvre de cette continuité a pu être constaté au lycée Chaptal de Quimper  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 27 mars 2020 07:49
#coronavirus : Des chefs bretons réinventent leur activité

#coronavirus : Des chefs bretons réinventent leur activité

Pour faire face à l'épidémie en cette période de confinement général, quelques restaurateurs bretons réinventent leur activité : vidéo de recettes en live, livraison à domicile... Quelques exemples d'initiatives réussies de chefs. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 mars 2020 09:55