Finistère

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Le lycée hôtelier de Dinard remporte le concours « Master in Service » 2019

Le lycée hôtelier de Dinard remporte le concours « Master in Service » 2019

Le lycée de Trégunc accueillait la 6ème édition du concours « Master in Service » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 26 mars 2019 09:19
Première édition du concours des jeunes talents de la restauration

Première édition du concours des jeunes talents de la restauration

La finale de cette première édition, qui s'est déroulée le 6 mars, a récompensé l'équipe du lycée hôtelier Saint-Joseph-Saint-Marc de Trégunc. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 mars 2019 17:09
Une soirée gastronomique avec le chef étoilé du « M » au lycée Estran Fénelon

Une soirée gastronomique avec le chef étoilé du « M » au lycée Estran Fénelon

Le chef étoilé Philippe Le Bigot du restaurant « le M » à Brest travaille en partenariat avec le Lycée Estran Fenelon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 février 2019 13:19
Appel à candidature du 6ème concours « Master in Service » au lycée St-Joseph St-Marc à Trégunc

Appel à candidature du 6ème concours « Master in Service » au lycée St-Joseph St-Marc à Trégunc

La 6ème édition du Concours « Master in Service » « Valorisons les Métiers de la Salle» est organisée dans les 17... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 février 2019 17:26
3e dîner de gala à l'Ifac Campus des métiers orchestré par Anthony Hardy

3e dîner de gala à l'Ifac Campus des métiers orchestré par Anthony Hardy

Anthony Hardy chef d'orchestre du 3ème diner de gala de l'Ifac, Campus des métiers de Brest [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 février 2019 08:49
Le livre d'Hugo Morel en finale des Gourmand Awards en Chine

Le livre d'Hugo Morel en finale des Gourmand Awards en Chine

Ancien chef, conseiller culinaire et désormais consultant agroalimentaire (notamment pour la société bretonne Bord à Bord qui travaille des produits autour des algues)... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 décembre 2018 12:08
Victoires de la Bretagne : prix du jury pour Yann Bucaille et ses cafés Joyeux

Victoires de la Bretagne : prix du jury pour Yann Bucaille et ses cafés Joyeux

Nominé dans la catégorie "Action citoyenne", Yann Bucaille s'est vu décerner le Prix du Jury lors de cette cérémonie qui récompense chaque année les meilleures initiatives bretonnes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 10 décembre 2018 14:36
Le lancement de l'édition 2018 « Les tables de noël » à l'Ifac

Le lancement de l'édition 2018 « Les tables de noël » à l'Ifac

Le lancement de l'édition 2018 « Les tables de noël » à l'Ifac de Brest [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 7 décembre 2018 15:43
Les Bouffons de la Cuisine à l'IFAC-CFA de Brest

Les Bouffons de la Cuisine à l'IFAC-CFA de Brest

Les Bouffons de la Cuisine du 1er au 20 décembre à l'IFAC-CFA de Brest [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 novembre 2018 18:42
L'Association des sommeliers de Bretagne fête ses 50 ans

L'Association des sommeliers de Bretagne fête ses 50 ans

Créée en 1968, l'association a réuni ses adhérents autour de deux membres fondateurs, Paul Brunet et Jean-Pierre Lecluze. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 22 novembre 2018 15:30
Des chefs et hôteliers bretons nominés aux Victoires de la Bretagne

Des chefs et hôteliers bretons nominés aux Victoires de la Bretagne

Présidée cette année par le guitariste Dan Ar Braz, cette cérémonie récompensera, le 6 décembre prochain, les meilleures initiatives et personnalités bretonnes parmi lesquelles des hôteliers et restaurateurs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 novembre 2018 14:57
BreizhProExpo 2018 : succès de la 3e édition brestoise

BreizhProExpo 2018 : succès de la 3e édition brestoise

Les 14 et 15 octobre, Brest a accueilli le salon Breizh Pro Expo. Une 3e édition réussie qui a mobilisé les professionnels de la restauration avec une fréquentation oscillant entre 4 000 et 5 000 personnes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 19 octobre 2018 17:02
Le drame des restaurants ouvriers bretons

Le drame des restaurants ouvriers bretons

Dans le Finistère, depuis 2015, l'Urssaf s'est mis à redresser les entreprises du bâtiment... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 11 juillet 2018 12:13
Les restaurants ouvriers sont-ils victimes d'acharnement ?

Les restaurants ouvriers sont-ils victimes d'acharnement ?

L'application depuis 2015, par l'Urssaf, d'un décret datant de 2003, vide les restaurants ouvriers. La révolte gronde en Bretagne, une région encore attachée à ce type de restauration. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 juin 2018 15:46
Une webradio au lycée Chaptal

Une webradio au lycée Chaptal

Le CDI a été transformé en studio d'enregistrement pour la première émission radio du lycée Chaptal [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 juin 2018 08:15