Indre-Et-Loire

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Une nouvelle vie pour le restaurant de Charles Barrier à Tours

Une nouvelle vie pour le restaurant de Charles Barrier à Tours

Situé dans le Nord de Tours, l'établissement tourne une page de son histoire. Catherine Barrier, fille du chef triplement étoilé disparu en 2009, vient d'investir le lieu avec pour objectif de faire revivre savoir-faire et archives de son père. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 août 2023 16:20
Le domaine des Hautes Roches change de mains

Le domaine des Hautes Roches change de mains

C'est une page qui se tourne pour l'institution tourangelle. Le chef étoilé Didier Edon passe la main et le Relais & Château vient d'être vendu à de nouveaux investisseurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 juin 2023 12:05
À Tours, l'hôtel le Château Belmont privatisé pour la coupe du monde de Rugby

À Tours, l'hôtel le Château Belmont privatisé pour la coupe du monde de Rugby

L'hôtel du Château Belmont est à pied d'oeuvre pour accueillir d'équipe de rugby d'Irlande lors de la Coupe du Monde. Une organisation exceptionnelle va se mettre en place. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 17 mai 2023 14:05
Institution Notre Dame La Riche : une Licence en Hôtellerie-Restauration à la rentrée 2023

Institution Notre Dame La Riche : une Licence en Hôtellerie-Restauration à la rentrée 2023

FORMATION BAC+3 : après le BTS, Licence Professionnelle MACAT - « Patrimoine Gastronomique International Disciples Escoffier » à la rentrée au lycée Notre Dame La Riche de Tours [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 10 mai 2023 08:05
Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

Un restaurant éphémère dans la forêt de Touraine

L'établissement hôtelier le Loire Valley Lodges, près de Tours, vient d'ouvrir un second restaurant, L'Asperatus. Lieu éphémère, cinq chefs vont s'y succéder jusqu'en octobre. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 27 avril 2023 15:05
'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai

'L'hospitalité, un enjeu pour nos territoires' : convention nationale à Tours les 11 et 12 mai

Le thème de l’hospitalité est identifié comme un enjeu primordial en France, et une réflexion nationale est menée sur ce thème par... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 26 avril 2023 17:12
Clément Dumont, nouvel étoilé Michelin 2023

Clément Dumont, nouvel étoilé Michelin 2023

À 27 ans, le chef de l'Arbore & Sens décroche sa première étoile. Installé dans le Sud de la Touraine, cet amoureux de la nature cultive son jardin végétal dans ses plats. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 mars 2023 16:05
À Amboise, l'ambition d'un hôtel phare du Val-de-Loire

À Amboise, l'ambition d'un hôtel phare du Val-de-Loire

Deux hôtels emblématiques de la ville d'Amboise, Les Minimes et le Choiseul, seront bientôt réunis en un seul établissement haut de gamme.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 8 mars 2023 16:20
Charlie et la Choco'laverie, un café-laverie à Tours

Charlie et la Choco'laverie, un café-laverie à Tours

La tendance des cafés-laveries qui essaiment en France gagne la ville de Tours. Depuis décembre 2022, Charlie et la Choco'laverie a ouvert ses portes dans le centre-ville... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 20 février 2023 15:05
Loire Valley Lodges : plongeon sensoriel et arty en pleine forêt

Loire Valley Lodges : plongeon sensoriel et arty en pleine forêt

En Touraine, des cabanes sur pilotis, décorées par des artistes, invitent à la déconnexion. Entre art contemporain et bain de nature. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 20 février 2023 10:50
Salon Rest'Hôtel à Tours, les 12 et 13 mars

Salon Rest'Hôtel à Tours, les 12 et 13 mars

La 3e édition du salon Rest’Hôtel et métiers de bouche de Tours (Indre-et-Loire) se déroulera les 12 et 13 mars 2023 au parc des expositions. 120... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 15 février 2023 14:20
Des hôteliers d'Amboise signent une convention pour former puis recruter du personnel

Des hôteliers d'Amboise signent une convention pour former puis recruter du personnel

Face aux difficultés de recrutement, les hôteliers de la région ont mis en place une convention avec des partenaires institutionnels pour former des personnes en recherche d'emploi. Au terme de cette formation, un CDD de 6 mois leur sera proposé au sein de l'établissement dans lequel ils se seront formés. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 9 février 2023 14:05
Avec Santosha, la cuisine d'Asie du Sud-Est débarque à Tours

Avec Santosha, la cuisine d'Asie du Sud-Est débarque à Tours

Depuis novembre 2022, l'enseigne Santosha a ouvert sa 26 ème cantine aux saveurs d'Asie du Sud-Est dans la ville de Tours. Elle fait partie des 14 restaurants... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 25 janvier 2023 10:20
Une poutinerie s'installe à Tours

Une poutinerie s'installe à Tours

Le restaurant d'inspiration québécoise, Poutinebros, vient d'ouvrir, le 12 janvier dernier,  à Tours, ville jeune et étudiante... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 19 janvier 2023 16:20
À Tours, le Café Joyeux prend ses marques

À Tours, le Café Joyeux prend ses marques

Ouvert depuis six mois, le Café Joyeux de Tours forme et emploie 7 équipiers âgés de 20 à 37 ans, avec un handicap mental ou cognitif. L'occasion de faire un point sur deux des clés essentielles pour leur réussite : la formation et le management. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 14 décembre 2022 15:50