Indre-Et-Loire

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Le Lycée Albert Bayet de Tours : Vainqueur du Concours « Les jeunes toqués de demain au Château du Rivau »

Le Lycée Albert Bayet de Tours : Vainqueur du Concours « Les jeunes toqués de demain au Château du Rivau »

L'équipe du lycée Hôtelier Albert Bayet de Tours a remporté le trophée [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 9 avril 2018 08:13
Retour d'expérience de trois anciens élèves du Lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours pour une soirée gastronomique

Retour d'expérience de trois anciens élèves du Lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours pour une soirée gastronomique

Nouvelle résidence de chefs des anciens élèves du lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 mars 2018 13:13
Présentation de la Résidence de chefs les anciens de Bayet

Présentation de la Résidence de chefs les anciens de Bayet

Nouvelle résidence de chefs des anciens élèves du lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37)... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 16 mars 2018 09:08
Les 4 candidats pour la finale du concours Cité Toquée sélectionnés

Les 4 candidats pour la finale du concours Cité Toquée sélectionnés

Les quatre candidats du concours « Cité Toquée » ont été sélectionnés pour la finale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 février 2018 20:17
Première édition du Master Serveur au lycée Albert Bayet sur le thème des Jeux Olympiques

Première édition du Master Serveur au lycée Albert Bayet sur le thème des Jeux Olympiques

Cette première édition du « Master Serveurs » s'est déroulée au lycée des métiers Albert Bayet de Tours dans le cadre d'une journée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 23 février 2018 16:30
1ère édition du concours Master Serveurs au lycée Albert Bayet le 21 février

1ère édition du concours Master Serveurs au lycée Albert Bayet le 21 février

Nouveau challenge pour faire découvrir le métier du service et le dépassement de soi [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 janvier 2018 10:29
Thomas Mazeyrie du lycée Albert Bayet représentera la région centre aux "Olympiades des Métiers -Sommellerie"

Thomas Mazeyrie du lycée Albert Bayet représentera la région centre aux "Olympiades des Métiers -Sommellerie"

Les Sommeliers du Val de Loire se sont réunis, au lycée Albert Bayet pour sélectionner l'élève sommelier [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 janvier 2018 10:00
Les Bartavelles prennent leur envol à Tours

Les Bartavelles prennent leur envol à Tours

Après Olivier Arlot et Gaétan Evrard, un trio de jeunes professionnels a relancé le restaurant tourangeau avec des ambitions affirmées. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 4 janvier 2018 09:09
Nouvelle feuille de route pour Gaétan Evrard à Montbazon

Nouvelle feuille de route pour Gaétan Evrard à Montbazon

Le chef voulait rester dans le centre de Tours. Il prend finalement la suite d'Olivier Arlot au sud de la Touraine... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 29 novembre 2017 11:16
Après L'Embellie, place à L'Accalmie dans le Vieux-Tours

Après L'Embellie, place à L'Accalmie dans le Vieux-Tours

Alexandra Bidault et Florent Caillet ouvrent leur second restaurant, qui s'est imposé en quelques semaines... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 novembre 2017 11:38
Le Café contemporain fait sa place dans un musée de Tours

Le Café contemporain fait sa place dans un musée de Tours

Julie et Thomas Trautwein ont ouvert un restaurant original et atypique dans l'enceinte du nouveau centre de création Olivier Debré. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 octobre 2017 09:36
Un discret retour au pays pour Christophe Cadieu

Un discret retour au pays pour Christophe Cadieu

Ancien étoilé Michelin le chef a refusé la pression pour revenir dans son village avec une cuisine du quotidien [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 octobre 2017 14:18
Julien Perrodin fait la révolution au Barju

Julien Perrodin fait la révolution au Barju

Ancien de chez Roellinger, le chef modifie son établissement spécialisé dans le poisson pour toucher une nouvelle clientèle... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 12 juillet 2017 10:44
SmÄak Natural Food, la cuisine nordique débarque à Tours

SmÄak Natural Food, la cuisine nordique débarque à Tours

Cette nouvelle enseigne tourangelle se veut avant tout fast casual, avec une réflexion autour des habitudes de consommation. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 11 juillet 2017 09:30
Ouverture du concours Cité Toquée

Ouverture du concours Cité Toquée

Liqueur fraise d'or, porc roi Rose, safran de touraine, bleu de chèvre… voici un échantillon de la vingtaine de produits de Touraine sur... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 7 juin 2017 14:18