Aube

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L'Umih Aube inquiète pour la restauration et craint l'arrivée de nouveaux hôtels de chaîne

L'Umih Aube inquiète pour la restauration et craint l'arrivée de nouveaux hôtels de chaîne

Les assemblées générales des syndicats départementaux battent le plein actuellement. Celle de l'Aube s'est déroulée jeudi 26 mars à Troyes... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 27 mars 2015 16:36
Yvan Chevalier est le lauréat de la 15e édition du trophée Pascal Caffet

Yvan Chevalier est le lauréat de la 15e édition du trophée Pascal Caffet

Organisée par l'association de promotion des arts qualifiés de la pâtisserie française, le trophée Pascal Caffet s'est tenu les 8 et 9... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 novembre 2014 16:58
Clôture des inscriptions le 30 août pour le 15e trophée Pascal Caffet

Clôture des inscriptions le 30 août pour le 15e trophée Pascal Caffet

Organisé par l'association promotion des arts qualités pâtisserie française, Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 11 avril 2014 10:19
Coupe Georges Baptiste : Mélinda Mercier représentera la Champagne-Ardenne en finale

Coupe Georges Baptiste : Mélinda Mercier représentera la Champagne-Ardenne en finale

La sélection Champagne-Ardenne de la coupe Georges Baptiste s'est déroulée au lycée des... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 février 2014 14:40
Le 113e restaurant La Boucherie ouvre à Saint-Parres-aux-Tertres

Le 113e restaurant La Boucherie ouvre à Saint-Parres-aux-Tertres

Le 20 novembre, l'enseigne La Boucherie a ouvert son 113e restaurant dans le tout nouveau pôle restauration de la zone commerciale de... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 20 novembre 2013 15:54
Kevin Ollivier remporte la 14e édition du trophée Pascal Caffet

Kevin Ollivier remporte la 14e édition du trophée Pascal Caffet

Organisée par l'association de promotion des arts qualifiés de pâtisserie française, le trophée Pascal Caffet s'est tenu durant le salon... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 novembre 2013 15:40
Une nouvelle mention complémentaire 'organisation de réception' au lycée Herriot

Une nouvelle mention complémentaire 'organisation de réception' au lycée Herriot

La formation en alternance et d'une durée d'un an propose des enseignements axés sur l'événementiel tels que la logistique, la... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 16 septembre 2013 14:48
Les inscriptions sont ouvertes pour le 14e trophée Pascal Caffet

Les inscriptions sont ouvertes pour le 14e trophée Pascal Caffet

Le 14e Trophée Pascal Caffet se déroulera les 9 et 10 novembre 2013 au Troyes Expo Cube (10), lors du salon de la gastronomie. Organisé... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 29 mai 2013 10:16
L'Umih Aube veut aller de l'avant, mais il est difficile de motiver les troupes

L'Umih Aube veut aller de l'avant, mais il est difficile de motiver les troupes

Comme beaucoup d'autres départements, l'Aube peine à recruter de nouveaux adhérents. La resyndicalisation , thème phare du dernier... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 4 avril 2013 10:21
Pascal Caffet accueille les champions du monde de la pâtisserie 2013

Pascal Caffet accueille les champions du monde de la pâtisserie 2013

Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, a réuni Mathieu Blandin, Quentin Bailly et Joffrey Lafontaine les... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 mars 2013 12:22
Le parrain Philippe Mille en visite au lycée Édouard-Herriot

Le parrain Philippe Mille en visite au lycée Édouard-Herriot

Visite très attendue au lycée Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10) pour les élèves de Bac Pro et de CAP hôtelier : celle du chef... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 1 mars 2013 17:19
Accor renforce son programme Planet 21 et mobilise ses collaborateurs

Accor renforce son programme Planet 21 et mobilise ses collaborateurs

À l'occasion du changement d'enseigne de l'ibis Styles de Troyes, Accor fait le point sur les démarches de certification liées à la construction ... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 30 novembre 2012 17:20
Guillaume Pigot lauréat du trophée Pascal Caffet

Guillaume Pigot lauréat du trophée Pascal Caffet

Guillaume Pigot, pâtissier à Gaillac (81), vient de remporter la treizième édition du trophée Pascal Caffet qui s'est tenue au Troyes Expo... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 14 novembre 2012 16:49
La Boucherie s'installe en périphérie de Troyes

La Boucherie s'installe en périphérie de Troyes

Le groupe de restauration La Boucherie vient d'ouvrir son troisième établissement dans la région Champagne-Ardennes avec celui de La... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 novembre 2012 14:18
Umih 10 en assemblée générale : le syndicat appelle ses hôtels à se classer au plus vite

Umih 10 en assemblée générale : le syndicat appelle ses hôtels à se classer au plus vite

C'est dans les locaux de la nouvelle Chambre de commerce et d'industrie de l'Aube que s'est tenue le 18 avril l'assemblée générale de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 24 avril 2012 07:25