Marne

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Des résultats annuels 2010 encourageants pour la marque de champagne Nicolas Feuillatte

Des résultats annuels 2010 encourageants pour la marque de champagne Nicolas Feuillatte

L’Assemblée Générale du Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte - a approuvé les comptes de l’exercice 2010. Ce qui a... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 27 mai 2011 10:02
Distribution : Soredis retrouve son indépendance

Distribution : Soredis retrouve son indépendance

Le président de Soredis, François Guy, vient d’annoncer qu’il venait de racheter avec son frère Benjamin Guy et 9 autres managers la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 26 mai 2011 09:46
L'Umih 51 ferme et combative

L'Umih 51 ferme et combative

Réunie en assemblée générale, l'Umih Marne a montré sa force contre l'arbitraire. Une réunion dense et fructueuse. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 19 mai 2011 11:05
Dégustation de grandes cuvées de Champagne : les étudiants au cœur du spectacle

Dégustation de grandes cuvées de Champagne : les étudiants au cœur du spectacle

7 enivrants flacons étaient à l'honneur de la soirée de dégustation des grandes cuvées de champagne, sous la houlette des étudiants... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 mai 2011 10:42

Salon des vins des lycées viticoles de France les 14 et 15 mai dans la Marne

Le 16e salon des vins des lycées viticoles de France aura lieu le week-end des 14 et 15 mai à Avize (51), orchestré par les étudiants... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 avril 2011 15:43

Le Domaine Les Crayères se mobilise pour le Japon

A l’initiative du directeur général du domaine Les Crayères Hervé Fort et de l’association BAB, le monde du Champagne s’est mobilisé pour... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 avril 2011 08:55
Manon Negretti remporte la seconde édition de "Cuisine en joute"

Manon Negretti remporte la seconde édition de "Cuisine en joute"

L’étudiante du lycée Grégoire-Ferrandi à Paris remporte le 1er prix du concours culinaire organisé par l’association Générations Cuisines & Cultures... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 6 avril 2011 08:38
Johanna Messere et Thibault Murat décrochent le Trophée G.H. Mumm

Johanna Messere et Thibault Murat décrochent le Trophée G.H. Mumm

Venus pour l’une du lycée hôtelier d’Illkirch Graffenstaden (67) et pour l’autre du lycée hôtelier d’Éragny-sur-Oise (95), ils ont respectivement remporté... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 29 mars 2011 18:30

Les 3 et 4 avril : cuisine en joute à Reims

Après le succès remporté par la première édition à Marseille, Cuisine en joute rempile. Cette fois,  elle se déroulera en deux temps.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 mars 2011 15:56
Dégustation : les vins clairs de chez Moët & Chandon

Dégustation : les vins clairs de chez Moët & Chandon

La Mention complémentaire en sommellerie (MCS), proposée en alternance au lycée professionnel Oehmichen de Châlons (51), inclut cours... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 mars 2011 11:40

Première réunion de la Commission Régionale Paritaire Formation de l’Industrie Hôtelière (CRPF-IH) Champagne-Ardenne

Séance inaugurale pour la CRPF-IH Champagne-Ardenne ce mardi 8 mars à Reims en présence de son président Joël Oudin (Umih, collège... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 mars 2011 11:52
Salon Terres et Vins de Champagne le 18 avril : authenticité dans le verre

Salon Terres et Vins de Champagne le 18 avril : authenticité dans le verre

Un bon champagne se reconnaît bien avant la prise de mousse. Il résulte d’un travail respectueux du sol et des raisins puis d’une élaboration soignée... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 2 mars 2011 17:34
Nouvelle grande dégustation avec les étudiants d’Avize

Nouvelle grande dégustation avec les étudiants d’Avize

Cette soirée de dégustation des grandes cuvées de Champagne est ouverte à tous et se déroulera vendredi 15 avril à Reims. Chefs de cave et ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 14 janvier 2011 14:45
Les Grains d’Argent : un ciel déjà étoilé…

Les Grains d’Argent : un ciel déjà étoilé…

Les Grains d’Argent à Dizy (51) : voici le restaurant dont on parle beaucoup, ces derniers mois en Champagne. Un engouement mérité pour une... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 novembre 2010 16:36
De futurs sommeliers champenois à l'école bourguignonne

De futurs sommeliers champenois à l'école bourguignonne

Quel est le point commun entre Le Foch à Reims (51), L’Hôtel d’Angleterre à Châlons-en-Champagne (51), Le Gabriel à Bordeaux (33) et Le... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 25 novembre 2010 15:55