Bas-Rhin

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Excellent millésime pour la 17ème édition d'EGAST

Excellent millésime pour la 17ème édition d'EGAST

Jean-François Piège, le Grand Restaurant à Paris, et Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs à Obernai, respectivement vice-président et... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 avril 2018 15:58
Un nouveau diplôme universitaire « Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle »

Un nouveau diplôme universitaire « Vers le terroir viticole par la dégustation géo-sensorielle »

L'Université de Strasbourg crée le premier diplôme dédié à la viticulture de terroir et la dégustation géo-sensorielle ou... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - samedi 31 mars 2018 12:36
Partenariat européen au CEFPPA Adrien Zeller

Partenariat européen au CEFPPA Adrien Zeller

Le CEFPPA Adrien Zeller s'inscrit dans une démarche de mobilité et d'échanges avec de nombreux partenaires européens.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 29 mars 2018 17:35
Concours dans l'esprit Top Chef au lycée Alexandre Dumas

Concours dans l'esprit Top Chef au lycée Alexandre Dumas

Le concours interne dans l'esprit Top Chef, a été organisé avec les 1STHR [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 27 mars 2018 21:15
L'université de Strasbourg lance le master Wellness Management

L'université de Strasbourg lance le master Wellness Management

Le tourisme de bien-être connaît actuellement un développement sans précédent. Rien qu'à l'échelle du Grand Est, de multiples projets... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 26 mars 2018 12:02
Voyage Strasbourgeois pour les BTS hôtellerie-restauration FERRANDI

Voyage Strasbourgeois pour les BTS hôtellerie-restauration FERRANDI

Les apprentis du  BTS hôtellerie-restauration sont allés à la découverte de Strasbourg. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - dimanche 25 mars 2018 19:39
Les Maîtres Restaurateurs Thony Billon et Guillaume Nierenberger qualifiés pour la finale du Panier Mystère

Les Maîtres Restaurateurs Thony Billon et Guillaume Nierenberger qualifiés pour la finale du Panier Mystère

C'était la 5èmeet dernière phase qualificative du concours le Panier Mystère, dédié aux chefs Maîtres Restaurateurs. Elle... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 23 mars 2018 11:39
Egast : les résultats des concours

Egast : les résultats des concours

La 17ème édition du salon Egast s'est achevée ce soir. Voici les résultats des derniers concours et trophées.   COMBAT DES... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 22 mars 2018 11:29
Fabrice Thouret vainqueur du 20ème Trophée culinaire Henri Huck

Fabrice Thouret vainqueur du 20ème Trophée culinaire Henri Huck

Fabrice Thouret, second de cuisine d'Eric Westermann, Buerehiesel à Strasbourg et son commis Valentin Meyer sont les heureux lauréats de la... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 20 mars 2018 19:34
Le Trophée des Frères Haeberlin est remporté par l'équipe de La Casserole

Le Trophée des Frères Haeberlin est remporté par l'équipe de La Casserole

La cinquième édition du Trophée des Frères Haeberlin, marathon en équipe composée d'un cuisinier, d'un maître d'hôtel et d'un sommelier... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 20 mars 2018 00:35
Egast : résultats des concours

Egast : résultats des concours

La 17ème édition du salon Egast a été inaugurée par les chefs Jean-François Piège et Nicolas Stamm. Une édition prometteuse, de nombreuses... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 19 mars 2018 17:47
Visite de l'hôtel Seven Hotel Fitness par les élèves d'Alexandre Dumas

Visite de l'hôtel Seven Hotel Fitness par les élèves d'Alexandre Dumas

2 sorties ont été organisées à l'hôtel Seven Hotel Fitness. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 19 mars 2018 16:52
Journée portes ouvertes au CEFPPA Adrien Zeller le 17 mars

Journée portes ouvertes au CEFPPA Adrien Zeller le 17 mars

La journée Portes Ouvertes du CEFPPA Adrien Zeller [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 mars 2018 19:18
La Table de Johnny, en hommage au rockeur

La Table de Johnny, en hommage au rockeur

Grands fans de Johnny Hallyday, les Alsaciens Lucien et Germaine Rees ont ouvert le jour de la Saint-Valentin un restaurant en son honneur. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 8 mars 2018 09:16
Egast : un concentré d'inspirations et d'innovations du 18 au 21 mars

Egast : un concentré d'inspirations et d'innovations du 18 au 21 mars

Premier salon professionnel des métiers de bouche du Grand Est, Egast revient du dimanche 18 au mercredi 21 mars [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 23 février 2018 10:08