Paris

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L'hôtel Nuage, un cocon de déconnexion à deux pas des Champs-Élysées

L'hôtel Nuage, un cocon de déconnexion à deux pas des Champs-Élysées

Établissement familial depuis trois générations, l'hôtel Nuage vient de faire peau neuve sous la houlette de l'architecte d'intérieur Jordane Arrivetz. Visite guidée de cette bulle de décompression en plein VIIIe arrondissement de Paris. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 6 janvier 2022 11:05
Le chef Fabrice Giraud prend les commandes du Beslay à Paris

Le chef Fabrice Giraud prend les commandes du Beslay à Paris

Le Beslay, nouvelle table du quartier d'Oberkampf (XIe), vient d'ouvrir ses portes. Dans une salle de 100 m2 à la décoration contemporaine... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 janvier 2022 10:05
#attractivité : Bureau d'image : quand former ses salariés renforce l'esprit d'équipe

#attractivité : Bureau d'image : quand former ses salariés renforce l'esprit d'équipe

La société fondée en 2005 par Cynthia Cohen-Peres propose plusieurs formations à destination de l'hôtellerie haut de gamme portant sur l'image et l'excellence de service. Ces différents modules permettent d'avoir des collaborateurs formés aux standards de l'hôtel tout en confortant la cohésion dans les services. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 3 janvier 2022 11:05
Eugénie Béziat va s'emparer des fourneaux du Ritz parisien

Eugénie Béziat va s'emparer des fourneaux du Ritz parisien

Depuis mars 2021, le Ritz n'avait plus de chef attitré pour son restaurant gastronomique L'Espadon. C'est désormais chose faite avec l'arrivée d'Eugénie Béziat, à partir du printemps 2022. La chef étoilée s'apprête à quitter La Flibuste et les Alpes-Maritimes pour rejoindre la capitale. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 31 décembre 2021 11:19
Certification Qualiopi  pour l'école The Originals Academy

Certification Qualiopi  pour l'école The Originals Academy

La coopérative The Originals, Human Hotels & Resorts obtient la certification Qualiopi pour son école dédiée aux métiers de l'hôtellerie & restauration : The Originals Academy [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 décembre 2021 15:03
Covid-19 : deux restaurateurs parisiens obtiennent une indemnisation du Crédit Mutuel

Covid-19 : deux restaurateurs parisiens obtiennent une indemnisation du Crédit Mutuel

Le tribunal de commerce de Paris a condamné en première instance, le 20 décembre dernier, le Crédit Mutuel, à indemniser deux... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 24 décembre 2021 11:47
Les apprentis du CEPROC font leur show au théâtre Marigny

Les apprentis du CEPROC font leur show au théâtre Marigny

Pour la première journée d'Apprentiscène les apprentis du CEPROC ont effectué prestation scénique théâtre Marigny [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 décembre 2021 09:16
PNY, première chaîne de burgers labellisée par Écotable

PNY, première chaîne de burgers labellisée par Écotable

Les huit restaurants de l'enseigne Paris New-York (PNY) ont obtenu un macaron Écotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Une démarche engagée. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 16 décembre 2021 12:21
Les frères Pourcel ouvrent Mama Sens aux Galeries Lafayette Paris

Les frères Pourcel ouvrent Mama Sens aux Galeries Lafayette Paris

Après avoir longtemps tenu les rênes de la Maison blanche à Paris, les deux chefs sont de retour dans la capitale. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 décembre 2021 12:05
KM Hotels Collection propose une autre idée de l'hospitalité de proximité

KM Hotels Collection propose une autre idée de l'hospitalité de proximité

Fondé en 2018 par Karim Massoud, le groupe se développe malgré la crise. Il compte désormais quatre établissements dans Paris. Signe particulier : toutes les acquisitions sont situées dans un même périmètre. Du circuit très court qui a ses avantages. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 14 décembre 2021 15:05
Penny lane surfe sur les saveurs méditerranéennes

Penny lane surfe sur les saveurs méditerranéennes

L'établissement parisien, auquel le guide Fooding a décerné le prix du Meilleur sandwich 2021, met à l'honneur les cuisines de la Méditerranée. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 10 décembre 2021 16:05
L'expérience client plébiscitée chez Mercure et Ibis

L'expérience client plébiscitée chez Mercure et Ibis

Dans la 3e édition de son baromètre Customer Experience Excellence, le cabinet KPMG hisse Mercure et Ibis dans le top 5 des champions français de l'expérience client. Pourquoi ces marques hôtelières séduisent tant ? Le groupe Accor répond. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 9 décembre 2021 11:05
L'EPMT inaugure ses locaux rénovés et fêtes ses meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

L'EPMT inaugure ses locaux rénovés et fêtes ses meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

L'EPMT inaugure ses nouveaux locaux et honore ses meilleur(e)s apprenti(e)s [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 décembre 2021 06:20
Repas caritatif des foulées FERRANDI

Repas caritatif des foulées FERRANDI

Le total des recettes du repas caritatif et des inscriptions/dons de la course a pu être versé à Endofrance, soit la somme de 5600€. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 décembre 2021 06:16
Accor rachète le Lido à Sodexo

Accor rachète le Lido à Sodexo

Après plusieurs mois de négociations, Accor a racheté la cabaret parisien le Lido à Sodexo, qui en était propriétaire depuis 2006. Avec... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 6 décembre 2021 10:27