Paris

Classées par : Date | Rubrique | Région
Accueil > Actualité > Île-De-France > Paris


Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

À Ferrandi, tous les étudiants n'ont pas encore trouvé d'établissement pour faire leur stage ou leur alternance. Mais le directeur général de l'école reste confiant pour le long terme. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 septembre 2020 16:05
Rentrée 2020 : pour Ismaël Menault, directeur de l'EPMT, Il faut avoir un discours optimiste mais ferme

Rentrée 2020 : pour Ismaël Menault, directeur de l'EPMT, Il faut avoir un discours optimiste mais ferme

L'EPMT n'a pas eu de rupture de contrats et a maintenu ses effectifs au niveau de l'année précédente [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 14 septembre 2020 05:57
Les crêperies O11ze ouvrent au coeur du Monoprix Montparnasse « nouvelle génération »

Les crêperies O11ze ouvrent au coeur du Monoprix Montparnasse « nouvelle génération »

D'origine bretonne, Régis Flagel, le fondateur des crêperies O11ze, a ouvert sa première crêperie au 11, Place de la Liberté, à la... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 11 septembre 2020 16:17
Le salon Franchise Expo Paris aura bien lieu

Le salon Franchise Expo Paris aura bien lieu

La Fédération française de la franchise et Reed Expositions France confirment la tenue de Franchise Expo Paris 2020 du 4 au 7 octobre 2020, dans les pavillons 2 & 3 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 9 septembre 2020 11:19
Les nouvelles façons de passer à table

Les nouvelles façons de passer à table

Entre distanciation sociale et gestes barrières, dans quels contextes peut-on recevoir désormais dans un restaurant ? Un scénographe et un architecte font des propositions. Visites en avant-première de deux espaces expérientiels à EquipHotel. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 septembre 2020 15:21
Les palaces parisiens rivalisent d'ingéniosité pour renouer avec l'attractivité

Les palaces parisiens rivalisent d'ingéniosité pour renouer avec l'attractivité

À l'heure où la pandémie pèse lourdement sur le secteur de l'hôtellerie, les palaces de la capitale font leur réouverture et tâchent de se réinventer avec des initiatives pensées pour séduire les Parisiens – à défaut des touristes. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 3 septembre 2020 12:05
Café de la Paix : vente aux enchères avant rénovation

Café de la Paix : vente aux enchères avant rénovation

Tout ce qui se trouvait à l'intérieur de l'institution parisienne – et qui ne sera pas conservé après la rénovation – est réservé à une vente aux enchères unique les 22 et 23 septembre prochains. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 2 septembre 2020 14:49
Akrame Benallal : "Je suis un aubergiste contemporain"

Akrame Benallal : "Je suis un aubergiste contemporain"

Le confinement lui a fait prendre du recul sur son métier. Le chef étoilé Akrame Benallal s'oriente désormais vers des projets "plus raisonnés" et "recentrés vers les clients". Il parle aussi de "liens humains" et de cuisine "sans esbroufe". Rencontre. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 1 septembre 2020 10:05
Terrasses : la Mairie de Paris accorde la gratuité des droits de terrasses jusqu'au 30 juin 2021

Terrasses : la Mairie de Paris accorde la gratuité des droits de terrasses jusqu'au 30 juin 2021

Plusieurs bonnes nouvelles pour les professionnels parisiens. La Mairie de Paris a décidé d'accorder la gratuité des droits de terrasses jusqu’au 30... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 27 août 2020 19:31
Omnivore 2020 : « La cuisine grandeur nature » avec une affiche exceptionnelle

Omnivore 2020 : « La cuisine grandeur nature » avec une affiche exceptionnelle

Sur 5 scènes montées au Parc Floral de Paris, 150 guests offriront, du 12 au 15 septembre, 100 master class et conférences. Plus que jamais Omnivore prône le partage et le débat et se confronte aux grands enjeux environnementaux et sociétaux. « La cuisine grandeur nature » l'impérieuse nécessité de préserver et de célébrer le vivant, [+] Lire la suite

Restauration - mardi 25 août 2020 17:30
Un premier bilan estival pas si noir pour l'hôtellerie française

Un premier bilan estival pas si noir pour l'hôtellerie française

Selon le cabinet MKG Consulting, les hôteliers français ont mieux résisté que leurs homologues européens durant l'été. Toutefois, quand la plupart des établissements ont rouvert en province, à Paris on en est loin. Revue de détail. [+] Lire la suite

Conjoncture - lundi 24 août 2020 09:13
L'Hôtel Le Ballu célèbre le mélange des genres

L'Hôtel Le Ballu célèbre le mélange des genres

Couleurs vives et mobilier vintage évoquant les Balkans des années 1960 et la Syldavie traversée par Tintin dans 'Le Sceptre d'Ottokar' : l'établissement 4 étoiles imaginé par Julia et Thomas Vidalenc casse les codes et invite ses clients au voyage. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 19 août 2020 15:51
Ce que le digital transforme dans l'hôtellerie après la crise sanitaire

Ce que le digital transforme dans l'hôtellerie après la crise sanitaire

CRM, chatbot, réseaux sociaux… ces outils numériques ont été précieux pour les hôteliers durant le confinement. Et ils le sont davantage encore en cette sortie de crise, pour faire revenir les clients. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 17 août 2020 10:05
Quand le handicap n'en est plus un pour travailler dans un hôtel ou un restaurant

Quand le handicap n'en est plus un pour travailler dans un hôtel ou un restaurant

À l'heure des Cafés joyeux, qui emploient des personnes en situation de handicap, de plus en plus d'hôteliers et restaurateurs s'ouvrent à ce type de recrutement. Un engagement soutenu par les politiques. [+] Lire la suite

Emploi - lundi 10 août 2020 15:54
Louis et Anouk Solanet lancent la marque hôtelière Orso

Louis et Anouk Solanet lancent la marque hôtelière Orso

Le couple - à la ville et en affaires - souhaite miser sur l'élégance, la simplicité et la sincérité pour leur nouvelle enseigne qui regroupera huit établissements, tous situés à Paris, d'ici à la fin de l'année. [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 10 août 2020 10:11