Val-De-Marne

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Le CCF ouvre son Appellation de Qualité aux écoles professionnelles de la restauration

Le CCF ouvre son Appellation de Qualité aux écoles professionnelles de la restauration

Le Collège Culinaire de France entend devenir une référence pour la formation [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 12 mai 2021 08:05
Un restaurateur du Val-de-Marne pointe certains manquements d'EDF

Un restaurateur du Val-de-Marne pointe certains manquements d'EDF

Le courant ne passe plus entre Olivier Mille, gérant d'un restaurant à Saint-Maur-des-Fossés, et EDF. Suite à des factures sous-évaluées, il a dû rembourser de grosses sommes, même en pleine crise sanitaire. Il raconte sa mésaventure. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 19 avril 2021 11:05
APLD réussi au sein de Louvre Hôtel Group : Elisabeth Borne est allée à la rencontre des dirigeants et partenaires sociaux

APLD réussi au sein de Louvre Hôtel Group : Elisabeth Borne est allée à la rencontre des dirigeants et partenaires sociaux

La ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion a rencontré la semaine dernière les dirigeants et partenaires sociaux de Louvre Hôtels Group... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 15 mars 2021 12:03
Gaspillage alimentaire : L'Afpa s'engage avec un Mooc développé à l'échelle européenne

Gaspillage alimentaire : L'Afpa s'engage avec un Mooc développé à l'échelle européenne

Le MOOC propose, outre un tronc commun de quatre semaines, consacré aux fondamentaux de la lutte contre le gaspillage alimentaire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 janvier 2021 09:05
Delphine Mairiaux : "Je ne me bats pas pour une réouverture immédiate mais pour ouvrir dans de bonnes conditions"

Delphine Mairiaux : "Je ne me bats pas pour une réouverture immédiate mais pour ouvrir dans de bonnes conditions"

Propriétaire de 3 restaurants en Seine et Marne (Le Cercle à Montévrain, Le Gorille à Lagny-sur-Marne et Le Circus à Meaux), Delphine Mairiaux emploie 75 salariés. La cheffe d'entreprise (8 millions d'euros de CA) témoigne et partage ses revendications. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 8 décembre 2020 10:08
Continuité pédagogique au lycée Montaleau : le Challenge culinaire "En confinement" des BTSMHR remporté par Loïc Rakotoson

Continuité pédagogique au lycée Montaleau : le Challenge culinaire "En confinement" des BTSMHR remporté par Loïc Rakotoson

Loïc Rakotoson étudiant de BTS MHR remporte le challenge "confinement" du lycée Montaleau [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 avril 2020 04:33
4ème édition de la journée « santé - citoyenneté - culture » au lycée des métiers Montaleau

4ème édition de la journée « santé - citoyenneté - culture » au lycée des métiers Montaleau

Le lycée des métiers Montaleau a mis en place pour la quatrième fois sa journée éco-citoyenne [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 10 février 2020 04:34
Ô Service - des Talents de Demain et le lycée François Rabelais de Dugny participent au Téléthon 2019

Ô Service - des Talents de Demain et le lycée François Rabelais de Dugny participent au Téléthon 2019

L'association Ô Service - des Talents de Demain et le lycée hôtelier de Dugny se sont unis pour la bonne cause. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 décembre 2019 04:10
Concours Saveurs durables 2020 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Concours Saveurs durables 2020 pour les lycées & CFA hôteliers franciliens

Le concours Saveurs durables 2020 aura lieu le 17 mars au Lycée du Val de Bièvre à Gentilly. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 octobre 2019 06:38
Une nouvelle école hôtelière ouvrira à la rentrée à Gentilly

Une nouvelle école hôtelière ouvrira à la rentrée à Gentilly

Dès septembre prochain, le lycée professionnel Val de Bièvre proposera cinq CAP et deux bacs pro en hôtellerie-restauration et, à terme... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 7 mai 2018 12:19
Soirée théâtrale et gastronomique au lycée Montaleau

Soirée théâtrale et gastronomique au lycée Montaleau

La 10e édition de l'événement organisée par l'option théâtre s'est déroulée le 11 avril, dans un cadre festif et convivial... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 25 avril 2018 12:12
Concours Silver Fourchette : victoire pour Philippe Oudin et sa brigade

Concours Silver Fourchette : victoire pour Philippe Oudin et sa brigade

Chefs, commis et volontaires ont réuni leur savoir-faire au service de créations culinaires lors de la finale départementale... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 mars 2018 10:08
Aéroport de Paris-Orly : Accorhotels renforce son offre avec un nouveau projet hôtelier

Aéroport de Paris-Orly : Accorhotels renforce son offre avec un nouveau projet hôtelier

Le groupe Aéroports de Paris et Accorhotels ont signé deux baux à construction portant sur la rénovation de l'hôtel Mercure et... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 16 février 2018 17:26
Une deuxième adresse gastronomique pour Jacky Ribault

Une deuxième adresse gastronomique pour Jacky Ribault

Jacky Ribault ouvrira L'Ours fin janvier. A la tête du restaurant parisien Qui Plume La lune (1 étoile Michelin depuis 2014), le chef... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 5 décembre 2017 10:51
Cérémonie de remise des diplômes au lycée Montaleau

Cérémonie de remise des diplômes au lycée Montaleau

Sous les parrainage de Luc et Pierre Teyant les élèves du lycée Montaleau ont reçu leurs diplômes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 novembre 2017 07:26