Calvados

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Salon gourmets et vins à Deauville

Salon gourmets et vins à Deauville

Le salon européen gourmets et vins se tiendra pour la première fois à Deauville (14) du 26 au 28 avril 2013. La manifestation... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 octobre 2012 17:17
Toques, pommes et gourmandises

Toques, pommes et gourmandises

Les élèves de première et terminale BTS du lycée Rabelais d'Hérouville-Saint-Clair (14) se sont rendus le 1er octobre au festival de pommes en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 octobre 2012 12:19
La création de l'Apiih Basse-Normandie entérinée

La création de l'Apiih Basse-Normandie entérinée

C'est désormais officiel, l'Association des professionnels indépendants de l'industrie hôtelière (Apiih) pour la région Basse-Normandie est née avec... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 21 septembre 2012 10:21

Syndicat patronal : le Calvados quitte l'Umih pour l'Apiih

Lors de l'assemblée générale extraordinaire de l'Umih 14, son bureau, présidé par Patrick Moutafis,  a entériné son départ de l'Umih... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 12 septembre 2012 17:15
François Canu et Emmanuel Patte remportent la Coupe Jacques Leparfait

François Canu et Emmanuel Patte remportent la Coupe Jacques Leparfait

C'est sous un magnifique soleil que les 129 concurrents inscrits au Tournoi de Golf, organisé par les Logis de Normandie et les Toques... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 septembre 2012 15:23

60e concours de la meilleure tripe à la mode de Caen

La confrérie de la gastronomie normande La tripière d'or organise le 60e concours de la meilleure tripe à la mode de Caen les 6 et 7... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 28 août 2012 12:29

10e Tournoi de golf des Toques Normandes et des Logis de Normandie, le 8 septembre

Ce tournoi, organisé depuis 9 ans maintenant, porte depuis 2005 le nom de « Coupe Jacques Leparfait », en hommage à l'ancien président de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 23 août 2012 12:14
Cuisine à quatre mains pour Jean-Yves Leuranger et Eric Provost

Cuisine à quatre mains pour Jean-Yves Leuranger et Eric Provost

Pour la quatrième année consécutive, Eric Provost chef des cuisines du Royal Barrière à Deauville (14) invite Jean-Yves Leranger MOF et... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 août 2012 10:58
Carte d'été à La Ferme Saint Siméon

Carte d'été à La Ferme Saint Siméon

Erwan Louaisil, chef (1 étoile) du restaurant gastronomique de La Ferme Saint-Siméon à Honfleur (14) présente sa carte estivale à déguster... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 juillet 2012 16:12
'Dolce vita' à la Villa Lara de Bayeux

'Dolce vita' à la Villa Lara de Bayeux

Au coeur de la cité historique de Basse-Normandie, François et Rima Hébert viennent d'ouvrir leur deuxième hôtel, la Villa Lara, un... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 9 juillet 2012 11:57
La qualité de la formation au centre de la signature d'une charte entre le Fafih et la région Basse-Normandie

La qualité de la formation au centre de la signature d'une charte entre le Fafih et la région Basse-Normandie

C'est au CFA de Caen qu'a eu lieu la signature 'attendue' par la profession entre le Fafih et la région Basse Normandie de la Charte... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 juin 2012 15:42
Ouverture d'une résidence Maeva à Courseulles-sur-mer

Ouverture d'une résidence Maeva à Courseulles-sur-mer

Le groupe Pierre & Vacances Center Parcs vient d'annoncer l'ouverture de la résidence Maeva Le Chant des oiseaux au sein de la station balnéaire... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 30 mai 2012 17:06
Artisans d'excellence : Agathe Letellier, productrice de cidre AOC

Artisans d'excellence : Agathe Letellier, productrice de cidre AOC

Géré en famille, le Manoir d'Apreval fabrique Cidres et Calvados du pays d'Auge. Agathe Letellier, productrice consciencieuse et appliquée,... [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 25 mai 2012 10:59
Le Comfort Suites de Deauville chez Choice Hotels

Le Comfort Suites de Deauville chez Choice Hotels

Le réseau Choice Hotels Europe vient de faire l'acquisition de son cinquième établissement en Normandie avec le Comfort Suites Deauville... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 24 mai 2012 14:31
Michelin 2012, Le Château de Sully, Nicolas Fages, L'étoile de la confiance partagée

Michelin 2012, Le Château de Sully, Nicolas Fages, L'étoile de la confiance partagée

Nicolas Fages a commencé jeune au Château de Sully, comme commis pâtissier. Il a gravi les échelons et a partagé en tant que chef... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 26 avril 2012 15:16