Dordogne

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Lascaux IV : la gastronomie périgourdine sublimée par les chefs Logis

Lascaux IV : la gastronomie périgourdine sublimée par les chefs Logis

L'inauguration de la reproduction totale de la grotte de Lascaux (Centre International de l'Art Pariétal aussi appelé Lascaux IV) s'est... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 décembre 2016 12:00
L'école de Savignac refond son offre de formation

L'école de Savignac refond son offre de formation

L'école supérieure de Savignac refond entièrement son offre de formation à l'attention de tous les bacheliers mais également des étudiants en cours... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 30 novembre 2016 14:31
Philippe François a été élu président de la médecine du travail de Périgueux

Philippe François a été élu président de la médecine du travail de Périgueux

Philippe François, président du cabinet-conseil en tourisme et hôtellerie et d'Ecorismo, vient d'être élu Président de la médecine du... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 19 septembre 2016 08:16
Philippe Etchebest au Salon International du Livre Gourmand

Philippe Etchebest au Salon International du Livre Gourmand

La 14ème édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG) vous donne rendez-vous du 25 au 27 novembre 2016 à Périgueux.... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 septembre 2016 17:18
Appel à candidature pour le Trophée Jean Rougié

Appel à candidature pour le Trophée Jean Rougié

La huitième édition du trophée se tiendra le samedi 14 janvier 2017 lors de la fête de la Truffe, à Sarlat. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 septembre 2016 11:56
Des échanges berlinois au lycée Jean Capelle

Des échanges berlinois au lycée Jean Capelle

Chaque année, les élèves de première bac professionnel cuisine et services section européenne allemand du lycée Jean capelle de Bergerac... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 juin 2016 09:16
Le Moulin de Surier déploie ses ailes

Le Moulin de Surier déploie ses ailes

Éric Klichowski a repris le village vacances de Beaumont-du-Périgord, il y a deux ans, avec la volonté... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 31 mai 2016 10:45
Retour d'expérience : "Je suis un chef étoilé saisonnier"

Retour d'expérience : "Je suis un chef étoilé saisonnier"

Après dix ans passés à tout gérer dans son restaurant Le Grand Bleu, Maxime Lebrun a modifié la gestion de son établissement : il n'est ouvert que... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 mai 2016 09:42
Premier séminaire international pour le pôle formation continue de l'École supérieure de Savignac

Premier séminaire international pour le pôle formation continue de l'École supérieure de Savignac

Un séminaire qui rassemblait les directeurs d'hôtels internationaux et nationaux de Louvre Hotels Group a été organisé le 18 avril sur le campus de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 avril 2016 14:36
Un restaurant végétarien au pays du foie gras

Un restaurant végétarien au pays du foie gras

Avec sa table baptisée Les Carottes sont cuites, Patricia Sarazin prend à contre-pied l'offre de restauration classique en Dordogne et trouve son public. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 11 avril 2016 12:16
Pierre Gagnaire présidera le jury du Trophée Jean Rougié 2017 à Sarlat

Pierre Gagnaire présidera le jury du Trophée Jean Rougié 2017 à Sarlat

Le 14 janvier 2017, à l'occasion de la 8e édition du Trophée Jean Rougié, Pierre Gagnaire sera à Sarlat pour juger les recettes à la... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 avril 2016 17:11

Un diplôme d'acheteur au sein de l'offre de l'École de Savignac

Un diplôme d'acheteur entre au sein de l'offre de formation de Savignac L'Ecole Supérieure d'Achats,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 29 mars 2016 11:52
Portes ouvertes à l'école supérieure de Savignac le 20 février

Portes ouvertes à l'école supérieure de Savignac le 20 février

L'école supérieure de management en hôtellerie, restauration, tourisme et événementiel de Savignac organise sa journée portes ouvertes le 20 février. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 18 février 2016 16:20
Cap vers l'emploi : mieux se préparer à l'embauche

Cap vers l'emploi : mieux se préparer à l'embauche

Lundi 8 février, la CCI Dordogne organisait le premier des quatre ateliers réunissant professionnels... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 11 février 2016 09:45
Journée emploi monde du luxe à l'école de Savignac

Journée emploi monde du luxe à l'école de Savignac

Huit des groupes majeurs du monde du luxe sont venus à la rencontre des étudiants : Meurice, Plaza Athénée, Hi-Hôtel, La Réserve... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 8 février 2016 09:36