Aude

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Le lycée Charles Cros soutient l’association « les Amis de Mona »

Le lycée Charles Cros soutient l’association « les Amis de Mona »

Les élèves du lycée Charles Cros à Carcassonne (11) organise une soirée de gala au profit de l’association « Les Amis de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 mars 2011 11:50
Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Pierre Ramon, Hôtel le Floride à Gruissan (11). [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 février 2011 12:06
Choisir son vin d'un simple clic sur Ipad

Choisir son vin d'un simple clic sur Ipad

La Table Saint-Crescent (1 étoile au Michelin), installée à la sortie sud de Narbonne (11), propose la carte des vins sur Ipad [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 février 2011 08:24

Christine Pujol bientôt propriétaire de l’Hôtel de la Cité

L’Hôtel de la Cité devrait passer entre les mains de Christine Pujol, directrice générale de Cité Hôtel, société qui regroupe déjà 4... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 18 janvier 2011 11:50
Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Daniel Minet, restaurant L’Ambrosia (1 étoile Michelin) à Pezens (11)... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 24 novembre 2010 10:46
Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Franck Putelat, restaurant Le Parc (1 étoile 'Michelin') à Carcassonne (11) [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 24 novembre 2010 10:45
Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Micro-trottoir : Que représente, pour vous, la décision de l’Unesco d’inscrire le repas gastronomique français au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits (3 étoiles 'Michelin') à Fontjoncouse... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 24 novembre 2010 10:45
La dernière ligne droite pour l’Hôtel 111

La dernière ligne droite pour l’Hôtel 111

A l’entrée de Carcassonne, cet établissement de 10 chambres a tout pour devenir un cinq étoiles de prestige. Ouverture prévue en fin... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 16 septembre 2010 12:42
Pierre Richard, parrain de l’Association des Sommeliers d’Europe

Pierre Richard, parrain de l’Association des Sommeliers d’Europe

Une délégation de sommeliers de l’Association des Sommeliers d’Europe a été reçue samedi dernier au Château Bel Evêque en AOC... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 7 septembre 2010 11:34
Une seconde jeunesse pour le Novotel de Narbonne

Une seconde jeunesse pour le Novotel de Narbonne

Au printemps prochain, le Novotel devrait présenter un nouveau visage suite à d’importants travaux de rénovation. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 27 août 2010 10:46
Claude Giraud s'installe à Treilles

Claude Giraud s'installe à Treilles

Le chef veut se faire plaisir en privilégiant une cuisine simple dans la convivialité. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 août 2010 17:07
L’O à la bouche se rapproche de sa clientèle locale

L’O à la bouche se rapproche de sa clientèle locale

Au bord du canal du Midi, Cynthia Sermantin a décidé d’ouvrir son restaurant toute l’année, en proposant... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 16 août 2010 11:38
Le Château Le Bouïs à l'honneur

Le Château Le Bouïs à l'honneur

Le Château Le Bouïs décroche la médaille d’or du prix Decanter 2010. Le domaine dirigé par Frédérique Olivié est récompensé pour sa cuvée... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 20 juillet 2010 19:23
Château de Palaja : la dernière ligne droite

Château de Palaja : la dernière ligne droite

Après bientôt trois ans de travaux Eric et Catherine Rémy espèrent bien ouvrir leur hôtel de 12 chambres, début juillet. Une aventure menée... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 3 mai 2010 17:22
L'Odalisque, par amour de la gastronomie

L'Odalisque, par amour de la gastronomie

Au cœur de la vieille ville, un jeune couple a affiché son esprit d’entreprise. Un an après... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 26 avril 2010 18:58