Aux portes du vignoble de Rivesaltes, le domaine dirigé par Pierre-Henri de la Fabrègue conjugue avec succès domaine viticole ancestral,... [+] Lire la suite
Les deux restaurants sont partenaires de la 1re édition de l'opération lancée à l'initiative de la fédération Tourisme et Terroir [+] Lire la suite
Menus bios, vins au verre ou à la bouteille, menus ludiques pour enfants… Le concept du restaurant de 30 à 35 couverts [+] Lire la suite
Durant quatre jours, les 24 élèves du bac pro hôtellerie et restauration du lycée hôtelier Léon Blum de Perpignan ont pu découvrir les... [+] Lire la suite
La 5e édition du guide de l’association des Toques blanches du Roussillon présidée par Jean Plouzennec (restaurant le Cédrat-Le Boulou)... [+] Lire la suite
Lassé de n’être qu’un investisseur, Albert Chelli a mis un terme à l’expérience lancée fin 2005 avec deux restaurants créés sous un même toit... [+] Lire la suite
Les disciples d’Escoffier de la délégation France Occitanie ont choisi le Roussillon pour tenir leur 8e chapitre. Et pour l’occasion,... [+] Lire la suite
La rencontre du 21 avril entre Hervé Novelli et les adhérents de l'UMIH 66 laisse un peu perplexes les restaurateurs des... [+] Lire la suite
Le chef l’avoue volontiers : “À chaque service, depuis un an, j’avais cette étoile dans le coin de la tête.” Le rêve est devenu réalité. [+] Lire la suite
En bon joueur d'échecs, Alexandre Klimenko a su maîtriser le temps. Pendant quatre ans, il a affiné avec son équipe une cuisine limpide, sobre... [+] Lire la suite
Dans le cadre des états généraux de la restauration, et en vue des modalités d’application de la TVA à 5,5 %, l’Umih 66 ... [+] Lire la suite
Véritable institution locale, la brasserie Le Vauban, installée face à la préfecture, va prendre un nouveau départ avec l’arrivée d’un... [+] Lire la suite
Monty Waldin, critique de vin britannique, a tout quitté pour s’installer à Saint-Martin-de-Fenouillet, près des Côtes Catalanes, et tenter... [+] Lire la suite
Les étudiants en bac pro cuisine du CFA, et ceux du BTS diététique de la Maison de la Formation de la CCI de Perpignan, préparent,... [+] Lire la suite
Le syndicat des Pyrénées-Orientales, qui compte quelque 500 adhérents, a tiré un bilan mitigé du secteur. [+] Lire la suite
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