Maine-Et-Loire

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Ouverture d'un Planet Sushi à Angers

 Ouverture d'un Planet Sushi à Angers

Xavier et Laurent Aubry viennent d'ouvrir un Planet Sushi au coeur d'Angers. Cette franchise est une première pour les deux frères... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 9 juillet 2012 09:57

Cinq nouveaux restaurants La Boucherie

Le groupe de restauration La Boucherie (87 restaurants) poursuit son déploiement. En un mois, l'enseigne vient d'ouvrir cinq nouveaux... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 5 juillet 2012 10:26
Richard Cerini investit le XVIIe siècle

 Richard Cerini investit le XVIIe siècle

Avec son épouse Gaëlle, le chef Richard Cerini s'apprête à ouvrir un restaurant gastronomique dans un hôtel particulier du XVIIe, situé au... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 2 juillet 2012 14:34
À Angers, le master gastronomie s'ouvre à la communication

À Angers, le master gastronomie s'ouvre à la communication

Le master 'gastronomie, vin et tourisme' de l'université d'Angers proposera à ses étudiants dès la rentrée 2012 des cours de communication... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 2 juillet 2012 11:10
Une journée avec le vigneron Claude Papin : l'orfèvre de l'Anjou

Une journée avec le vigneron Claude Papin : l'orfèvre de l'Anjou

Claude Papin, vigneron passionné et méticuleux dirige le château Pierre-Bise, au coeur du Maine-et-Loire (49)... [+] Lire la suite

Emploi - mardi 26 juin 2012 15:53
Le succès de la licence professionnelle métiers des arts culinaires ne se dément pas

Le succès de la licence professionnelle métiers des arts culinaires ne se dément pas

Unique en France, la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table proposée à l'université d'Angers (49) affiche complet. On... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 29 mai 2012 13:39
Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Chez Georges Ameline, qui dirige le bar-brasserie Le Kent, dans la préfecture du Maine-et-Loire, fumeurs et non-fumeurs cohabitent sans animosité. [+] Lire la suite

Café - Bar - Discothèque - lundi 14 mai 2012 16:45
Signature des chartes qualité et d'engagement pour le club hôtelier du Saumurois

Signature des chartes qualité et d'engagement pour le club hôtelier du Saumurois

Le club hôtelier du Saumurois qui regroupe 31 hôtels et restaurants s'est retrouvé le 3 mai à Saumur (49) pour la signature des chartes... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 11 mai 2012 17:02
Au K9, on passe à table dans une église

Au K9, on passe à table dans une église

Caché dans une petite rue du centre-ville, le lieu de culte bâti au XVe siècle a été métamorphosé en bar et restaurant. Une prouesse réalisée par ... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 avril 2012 14:39
Nouveau classement hôtelier : comment l'Hôtel de France est devenu le premier 4 étoiles d'Angers

Nouveau classement hôtelier : comment l'Hôtel de France est devenu le premier 4 étoiles d'Angers

Fin 2010, alors qu'il venait de décrocher l'écolabel, l'établissement a changé de catégorie sans investissement particulier, excepté... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 10 avril 2012 10:45
Léa Parageault et Geoffrey Marzin, lauréats du concours du pigeonneau

Léa Parageault et Geoffrey Marzin, lauréats du concours du pigeonneau

La huitième édition du concours du pigeonneau vient de se terminer au lycée Jeanne Delanoue de Cholet (49). Le jury présidé par Pascal Favre ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 avril 2012 16:19
David Cobbold remporte le Wine Blog Trophy

David Cobbold remporte le Wine Blog Trophy

Le blogueur David Cobbold et son blog Les 5 du Vin a remporté la 6e édition du Wine Blog Trophy organisé par le Salon des vins de Loire à Angers (49). [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 29 février 2012 11:43
Salon des vins de Loire : le concours des Ligers livre son verdict

Salon des vins de Loire : le concours des Ligers livre son verdict

Neige, froid et crise : à Angers, ce trio n'a pas arrangé les affaires du salon des vins de Loire 2012, qui annonce une baisse... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 15 février 2012 16:57
Victoria Elliot, meilleure jeune sommelière en vins de Loire

Victoria Elliot, meilleure jeune sommelière en vins de Loire

La jeune Anglaise, élève au lycée hôtelier de la Rochelle, remporte cette 24e édition qui a mobilisé de nombreuses écoles françaises et européennes. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 10 février 2012 12:33

Bars à vins, un secteur en pleine progression

En France, il existait environ 500 bars à vins en 2005. Actuellement, on en dénombre environ un millier. Quand on les interroge, les professionnels... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 9 février 2012 15:50