Vendée

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Les Hautes Mers, la nouvelle adresse des Domaines de Fontenille

Les Hautes Mers, la nouvelle adresse des Domaines de Fontenille

C'est au bord de l'Océan Atlantique, sur l'Île d'Yeu en Vendée, que le groupe hôtelier les Domaines de Fontenille a décidé de s'installer. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 11 janvier 2022 17:28
Vendéeprho, nouveau salon professionnel pour le secteur CHR en Vendée

Vendéeprho, nouveau salon professionnel pour le secteur CHR en Vendée

La première édition de ce salon professionnel de l'hôtellerie, la restauration et les métiers de l'alimentation, se tiendra les 14 et 15 mars 2022 au parc des expositions de la Roche-sur-Yon. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 11 janvier 2022 15:05
Résultat du concours Vendée Terre de Qualité

Résultat du concours Vendée Terre de Qualité

Felix Chauveaux de l'UFA Branly remporte le 1er concours de cuisine "Vendée Terre de Qualité – Trophée avenir" [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 décembre 2021 06:44
En Vendée, un CAP cuisine en trois ans pour les migrants mineurs

En Vendée, un CAP cuisine en trois ans pour les migrants mineurs

L'Umih 85 et le Greta CFA de Vendée ont mis en place un CAP spécifique pour les mineurs non-accompagnés, avec une année supplémentaire pour l'apprentissage des fondamentaux comme le français. Ce dispositif est unique en France. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 décembre 2021 12:05
#Attractivité : Au restaurant L'Estran, les gérants et leur équipe misent sur une confiance mutuelle

#Attractivité : Au restaurant L'Estran, les gérants et leur équipe misent sur une confiance mutuelle

Dans ce restaurant de la côte vendéenne, pas de problématique de recrutement… Les gérants s'attachent depuis toujours à créer une relation de confiance avec leurs salariés, basée sur le respect, la communication et une bonne cohésion d'équipe. [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 19 novembre 2021 11:05
Let it Brie : un restaurant de fromages en Vendée

Let it Brie : un restaurant de fromages en Vendée

Après avoir ouvert leur table en septembre 2020, Jérémy Jozelon et Angélique Richard ont dû très vite s'adapter pour faire face à la période de fermeture. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 15 avril 2021 10:05
Un menu gastronomique par les Terminales Bac Pro Restauration Section Européenne du lycée Jeanne Delanoue pour fêter les ErasmusDays

Un menu gastronomique par les Terminales Bac Pro Restauration Section Européenne du lycée Jeanne Delanoue pour fêter les ErasmusDays

Un repas gastronomique réalisé pour fêter les ErasmusDay [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 26 novembre 2020 09:05
Les 2STHR du lycée Branly de La Roche-sur-Yon prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Les 2STHR du lycée Branly de La Roche-sur-Yon prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Les 2STHR du lycée Edouard Branly ont été reçus par des anciens de l'école [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 30 octobre 2020 05:55
La pomme de terre de Noirmoutier gagne l'IGP

La pomme de terre de Noirmoutier gagne l'IGP

La commission européenne a approuvé la demande d'inscription du produit au registre européen IGP (Indication géographique... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 juillet 2020 12:45
Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Valentin Morice, nouvel étoilé Michelin

Au Château Boisniard, seul hôtel-restaurant 5 étoiles de la région, le chef Valentin Morice a décroché cette année sa première étoile. Il y signe une cuisine de saison, végétale et de terroir, qui fait écho au vaste écrin de nature entourant le château. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 juin 2020 14:05
Continuité pédagogique au campus Notre-Dame-du-Roc : Un hôtel 5 étoiles à la maison !

Continuité pédagogique au campus Notre-Dame-du-Roc : Un hôtel 5 étoiles à la maison !

Les étudiants ont dû réaliser une vidéo de démonstration pour les femmes de chambre. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 13 mai 2020 07:26
#Coronavirus : Le lycée Jeanne Delanoue solidaire du centre hospitalier de Cholet et des Ehpad du Choletais et des Mauges

#Coronavirus : Le lycée Jeanne Delanoue solidaire du centre hospitalier de Cholet et des Ehpad du Choletais et des Mauges

Deux enseignants du lycée professionnel Jeanne-Delanoue solidaires de l'hôpital de Cholet et des Ehpad de la région. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 mai 2020 07:11
Continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc : des produits et des services créateurs de valeurs

Continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc : des produits et des services créateurs de valeurs

Les élèves de Notre Dame du Roc ont élaboré des smoothies à partir de produits à disposition chez eux [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 avril 2020 07:21
Soirée Gastronomique des étudiants de Notre-Dame du Roc sous l'oeil du Meurice

Soirée Gastronomique des étudiants de Notre-Dame du Roc sous l'oeil du Meurice

Jérémie Bohn, MHR1 du lycée Notre-Dame du Roc raconte cette fabuleuse soirée Gastronomique [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 7 avril 2020 07:46
La continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc  : témoignage de Cyril Caron – professeur de pâtisserie qui propose des exercices pratiques

La continuité pédagogique au lycée Notre-Dame du Roc  : témoignage de Cyril Caron – professeur de pâtisserie qui propose des exercices pratiques

Cyril Caron et un groupe de travail sur Teams a été créé afin de mettre en place quelques exercices pratiques pour les élèves confinés [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 20 mars 2020 08:31