Vie professionnelle

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L'Atop se réjouit de l'assujettissement des meublés touristiques à la TVA voté par le Sénat

L'Atop se réjouit de l'assujettissement des meublés touristiques à la TVA voté par le Sénat

Lors de l'étude du projet de loi de finances pour 2023, le Sénat a voté l'assujettissement des meublés de tourisme à la taxe sur la... [+] Lire la suite

mardi 22 novembre 2022 16:45
L'activisme entre dans les restaurants, édito du journal du 25 novembre

L'activisme entre dans les restaurants, édito du journal du 25 novembre

Que l'on souscrive ou pas à l'idée de changement climatique, il est désormais indéniable que la menace qui plane sur l'avenir de la planète inquiète un nombre croissant de personnes... [+] Lire la suite

mardi 22 novembre 2022 15:49
Philippe Girardon : "Nous sommes des passeurs de l'excellence"

Philippe Girardon : "Nous sommes des passeurs de l'excellence"

Le MOF Philippe Girardon, chef étoilé du Domaine de Clairefontaine, a su entraîner derrière lui tous les acteurs du territoire pour organiser la 27e finale du concours des MOF cuisine à Grenoble. [+] Lire la suite

mardi 22 novembre 2022 15:35
Olivia Grégoire : "La saison estivale signe le retour d'un tourisme important en France"

Olivia Grégoire : "La saison estivale signe le retour d'un tourisme important en France"

Lors d'un point presse tenu le 22 novembre, la ministre chargée du Tourisme a tenu à faire part des bons chiffres enregistrés par le secteur cet été ainsi que pendant les vacances de la Toussaint. Les projections pour la fin d'année sont également positives. [+] Lire la suite

mardi 22 novembre 2022 11:45
Alexandre Zoccolan vainqueur du concours jeunes talents maîtres restaurateurs 2022

Alexandre Zoccolan vainqueur du concours jeunes talents maîtres restaurateurs 2022

C'est au sein de l'IFAC Brest que s'est tenu lundi 21 novembre la finale nationale de la 12ème édition du concours jeunes talents maitres restaurateurs qui a consacré Alexandre Zoccolan du restaurant Julien Blinz à Ammerschwihr dans le Haut Rhin. [+] Lire la suite

lundi 21 novembre 2022 22:21
Création du Groupement des hôtelleries et restaurations de France : "La preuve que l'union est possible"

Création du Groupement des hôtelleries et restaurations de France : "La preuve que l'union est possible"

Le nouveau groupement, initié par Didier Chenet, président du GNI, Hervé Dijols, président du SNRTC et Emmanuel Saussard, président du SNRPO a vocation à rassembler. Rencontre avec les initiateurs. [+] Lire la suite

lundi 21 novembre 2022 16:04
Hervé Bécam s'est vu remettre les insignes de Chevalier de l'Ordre National de la Légion d'Honneur

Hervé Bécam s'est vu remettre les insignes de Chevalier de l'Ordre National de la Légion d'Honneur

C'est au sein de l'établissement familial, l'hôtel et restaurant La Butte à Plouider, dans le FInistère, qu'Hervé Bécam s'est vu... [+] Lire la suite

lundi 21 novembre 2022 15:59
Changement de maire : sauver votre projet comme un négociateur du RAIDChangement de maire : sauver votre projet comme un négociateur du RAID

 Changement de maire : sauver votre projet comme un négociateur du RAID

Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur-conférencier-formateur et ancien négociateur du RAID (unité d'élite de la police), partage son expérience des négociations pour vous guider dans le discours à adopter lors d'un contrôle d'hygiène, de l'Urssaf, de l'inspection du travail, lorsque le dialogue peut s'avérer compliqué… Troisième... [+] Lire la suite

lundi 21 novembre 2022 12:05
L'ouverture d'un restaurant toujours bloquée par un maire

L'ouverture d'un restaurant toujours bloquée par un maire

Le 1er juin dernier, Rose, la table du château de Freycinet, aurait dû être inaugurée. Puis, six jours de festival musical étaient prévus en juillet. Tout a été annulé, et c'est devant les tribunaux que le conflit sa résoudra. [+] Lire la suite

lundi 21 novembre 2022 12:05
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France • GHR : naissance d'un nouveau syndicat patronal dans le secteur de l'hôtellerie-restauration • La sommellerie va compter trois nouveaux MOF... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 14:42
Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France

Huit chefs décrochent le titre de Meilleur ouvrier de France

À l'issue des épreuves finales organisées au lycée Lesdiguières de Grenoble les 16 et 17 novembre, huit chefs, dont pour la première fois un Japonais, entrent dans le cercle d'excellence des Meilleurs ouvriers de France cuisine. [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 14:38
Première édition annuelle pour le 16e Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche d'Albertville

Première édition annuelle pour le 16e Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche d'Albertville

Savoie Expo, organisateur de l'événement, a transformé pour la première fois son salon, cadencé depuis 1993 tous les 2 ans, en une version annuelle. [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 14:35
Auvergne-Rhône-Alpes : des mesures pour faire face à la hausse du coût de l'énergie

Auvergne-Rhône-Alpes : des mesures pour faire face à la hausse du coût de l'énergie

Laurent Wauquiez a annoncé, le 12 novembre, des mesures d'urgence pour les hôteliers et restaurateurs de la région pour les aider à faire face à la crise de l'énergie. [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 11:47
Cheval Blanc Courchevel et Yannick Alléno nomment Anissa Boulesteix cheffe exécutive de la restauration

Cheval Blanc Courchevel et Yannick Alléno nomment Anissa Boulesteix cheffe exécutive de la restauration

Formée notamment auprès de Thierry Marx au Mandarin Oriental à Paris et Pierre Gagnaire à Courchevel, cheffe à l'hôtel de... [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 10:35
La sommellerie va compter trois nouveaux MOF

La sommellerie va compter trois nouveaux MOF

Un mois après la dernière épreuve de la finale disputée au lycée hôtelier du Touquet par les huit candidats issus d'une première... [+] Lire la suite

vendredi 18 novembre 2022 09:17