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Permis d'exploitation : est-ce légal de louer la licence IV ?

Question toute simple, nous sommes en cours d'achat d'un petit hotel avec licence restauration et l'actuel propriétaire du loue sa licence IV au propriétaire des murs. 1/ Est-ce legal de loeur la licenceIV? N'yat-il un ris que le propriéraire la vende un jour? 2/ Je pense que nous sommes obligés de faire la formation pour le permis d'explitation, mais faut-il le faire maintenant ou attendre d'avoir signer la vente de l'établissement? Je vousremercie Cordialement Mme Borde Équipement | Singbord | jeudi 10 janvier 2008

Carte des vins : où trouver un support pour la mettre en valeur ?

Bonjour, Meilleurs voeux 2008 ! Employé dans un château, je suis en train de mettre en place la cave à vin et par là même, la carte des vins. La cave comporte déjà la verticale Mouton Rothschild de 1945 à 2003 (il manque quand même celle de 1948 si vous pouvez m'aider à ce sujet, ce serait le bienvenue aussi). Mais mon soucis est maintenant de trouver le support qui mettra en avant les efforts consentis à la création de la cave. Pourriez-vous me dire où je pourrai faire l'acquisition d'un support à la hauteur de la cave (j'habite Nice) ou bien sur quel site ? Merci d'avance Philippe Équipement - Informatique | Philippe | mardi 8 janvier 2008

Buffet petit-déjeuner : où trouver des distributeurs et contenants pour les produits ?

Bonjour, je voudrais changer l'image de mon buffet et pour cela j'ai besoin de distributeurs et de contenants pour mes produits beaucoup plus raffinés par exemple pour présenter les confitures, miel, etc; les biscottes en sachets; des saladiers design; des prsentoirs de fruits; distributeurs de céreales; corbeilles/paniers à viennoisseries; cuillières à service; pinces; paniers pour couverts à mettre sur le buffet; cuisseur d'oeufs très pratique à nettoyer ; un petit distributeur de lait chaud de 2L des plateaux room service en inox et d'un assortiment de sets de table en différents couleurs. Si vous avez déjà eu l'ocassion de voir pour certains de ces produits, merci d eme contacter (j'ai déjà regardé sur kifaikoi) Équipement - Informatique | Z.FRANCK | mardi 8 janvier 2008

Logiciels de gestion chambres et restaurant : quels sont-ils ?

Bonjour, Je viens d'acquérir un hôtel/restaurant de 48ch/70 couverts. Ancien propriétaire utilisait la solution 'papier' pour la gestion des chambres et un point de vente sharp UP3000 pour gérer les factures(hôtel/restaurant). Or nous avons dû mal à utiliser cette machine donc je recherche une solution complète pour gérer à la fois les chambres et le restaurant. En faisant quelques recherches, je suis tombé sur le logiciel CUDBE. Y-a-t-il des personnes sur ce forum ayant utilisé ce logiciel et tester leur SAV? Sinon avez-vous d'autres suggestions à nous faire? Merci d'avance pour votre aide. Équipement - Informatique | cestmoi | lundi 7 janvier 2008

Logiciel hôtelier : où se renseigner sur la gestion des réservations, la comptabilité ?

nouveau venu dans la profession.je serai en place au 01/08.je desire installer un logiciel:gestion des resa,compta ,etc.pouvez vous me faire beneficier de vos experiences,et me guider dans les criteres de choix.hotel 30n°.autres:existe-t-il des systemes portables de gestion des resrevations,je m'explique:par ex,je suis au troisieme etage de l'hotel,je repare une chasse d'eau,un client appelle,je reponds avec mon tel portatif et je consulte cet appareil portable qui me permet de visualiser les disponibilites et saisir la resa avec systeme de mise a jour de l'unite centrale. merci d'avance a tous. Équipement - Informatique | marrick | samedi 5 janvier 2008

Meuble présentoir buffet : chez qui s'équiper ?

Bonjour, Je souhaite investir dans un meuble présentable en salle restaurant pour proposer des salades et plats chaud puis faire le matin les petis dejeuner aussi. les produits froidS et chauds seront dejà prets à l'emploi en 4ème gamme n'ayant pas de cuisinier et n'en voulant pas. Quels sont les fourniiseurs pouvant distribuer ces produits déjà prét à l'emploi? Quels sont les fournisseurs pour les meubles de presentation (buffet).? Merci d'avance. Équipement - Informatique | Blancot | vendredi 28 décembre 2007

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