Crus bourgeois du Médoc millésime 2010 : 260 sont concernés
La 3ème Sélection Officielle des Crus Bourgeois du Médoc sur le millésime 2010 vient d'être publiée.
La Reconnaissance "Cru Bourgeois" est ouverte à tout cru du Médoc habilité à produire dans l"une des 8 AOC médocaines : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.
La sélection officielle pour le millésime 2010 concerne 260 crus, répartis en :
104 Crus Bourgeois en Médoc
88 Crus Bourgeois en Haut-Médoc
13 Crus Bourgeois en Listrac-Médoc
18 Crus Bourgeois en Moulis
11 Crus Bourgeois en Margaux
5 Crus Bourgeois en Pauillac
21 Crus Bourgeois en Saint-Estèphe,
Vous pouvez consulter LA LISTE SUR LE SITE: http: //www.crus-bourgeois.com
La démarche de qualité "Cru Bourgeois" est un examen annuel, accessible à tout cru du Médoc.
La démarche de qualité "Cru Bourgeois" intervient 2 années après la récolte (le millésime 2008 a été reconnu en 2010, le millésime 2009 l'a été en 2011) , et voici donc le millésime 2010.
La démarche "Cru Bourgeois" consiste en une vérification de moyens, réalisée au travers d'un audit de chaque exploitation candidate et d'une vérification annuelle des résultats qui se concrétise par une dégustation à l'aveugle: basée sur un Cahier des Charges, elle est complétée par un Plan de Vérification.
Le respect des critères du Cahier des Charges et du Plan de Vérification par chaque exploitation est vérifié par un organisme indépendant. La démarche de qualité "Cru Bourgeois"reconnaît la qualité réelle d'un vin sur un volume donné et la garantit au consommateur final.
Les exploitations candidates à la démarche de qualité "Cru Bourgeois" font systématiquement l'objet d'une visite d'éligibilité consistant à une vérification de moyens. Elle revêt un caractère pluriannuel et répond à des normes précises. L'éligibilité d'une exploitation est vérifiée de façon aléatoire et régulièrement par Bureau Véritas. Une fois son éligibilité acquise, l'exploitant peut soumettre son cru à la dégustation officielle "Crus Bourgeois".
Bref rappel
En 1932, les Courtiers bordelais sous la double autorité de la Chambre de Commerce de Bordeaux et de la Chambre d'Agriculture de la Gironde consacrent 444 Crus Bourgeois. Cette liste déposée à la CCI ne sera jamais soumise à homologation ministérielle mais servira néanmoins de référence pour l'usage de la mention traditionnelle pendant plus de 70 ans.
En 1962, un syndicat des Crus Bourgeois est créé. Il organise à deux reprises des palmarès internes pour créer une émulation au sein des Crus Bourgeois.
En 1979, la règlementation communautaire sur l?étiquetage reconnait la mention traditionnelle "Cru Bourgeois" sous réserve que son utilisation soit encadrée par l'Etat Français.
Le 17 juin 2003, un arrêté ministériel homologue enfin le premier classement officiel des Crus bourgeois du Médoc qui consacre 247 châteaux sur 490 candidats.
Boissons - Produit - Sommellerie |
Paul Brunet Auteur |
dimanche 23 septembre 2012
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