Questions - Réponses

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Château d'Yquem : vente record

Un Château d'Yquem de 1811 a été vendu 75.000 livres (85.000 euros) à Londres. Un record pour une bouteille de vin blanc. L'acheteur de cette bouteille est un collectionneur privé Christian Vanneque, ancien sommelier en chef de La Tour d'Argent, à Paris. On ne présente plus le Château d'Yquem, mais pour tout savoir sur ce vin de légende, essayez de vous procurer l'ouvrage de Richard Olney "YQUEM", publié en 1985, par Flammarion éditeur. 170 pages avec de très nombreuses photos. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mercredi 27 juillet 2011

Congés payés dû en fin de contrat ( CDI ) : de combien doivent-ils être en n'ayant pris que 2 semaines ?

Je travaille chez un traiteur en évementiels depuis le 11 mai 2010. j'ai démissionné en donnant un préavis de 3 mois et je termine mon contrat CDI le 31 juillet 2011 , donc très bientôt . En 2011 , j'ai eu 2 semaines de vacances en février et je voudrais savoir combien de semaines de congés payés l'employeur lui restera t il à me verser avec mon dernier salaire de juillet 2011 ? juste pour être sûr avant de signer le reçu du solde ... je vous remercie d'avance , Madame , Monsieur et vous souhaite une agréable soirée . Juridique | BENARD Jean - Philippe | mardi 26 juillet 2011

Punaises de lits : que faire vis-à-vis des clients ?

Bonjour, j'ai une cliente qui au bout de 10 jours dans notre établissement nous a fait voir 2 punaises de lit trouvées dans sa chambre et les piqures qu'elle avait sur elle. elle nous demande un dédommagement car soit disant qu'une fois rentrée chez elle, elle a eu de la fièvre et que tout est entièrement de notre faute. quelle réaction avoir, c'est la première fois que nous avons affaire à ces sales bêtes et avons tout de suite condamné la chambre et fait intervenir un professionnel, devons nous lui rembourser son séjour ? Juridique | eudora | mardi 26 juillet 2011

booking : comment faire ?

bonjour, je me permets de me tourner vers vous car je ne sais plus quoi faire. j'ai repris mon établissement au 1er mars dernier et booking m'a débité la commission du mois de février sur mon compte alors qu'elle appartenait à l'ancien propriétaire comme ils ne me remboursaient pas, j'ai fais opposition sur la commission du mois d'avril et ils m'ont bloqués sur le site. j'ai donc été obligé de payer pour pouvoir réapparaitre au niveau des clients depuis ce jour, toujours pas de remboursement voici les mails Bonjour Vous m'avez débité au mois de mars un montant de 331.00euros correspondant à la commission de février. Hors j'ai repris l'hôtel au 1er mars et c'est à l'ancien propriétaire qui vous deviez débiter cette somme J'avais donc contacté votre service comptabilité leur expliquant le problème Suite à cela, la personne m'a certifiée qu?elle ne débiterais pas mon compte pour régulariser la situation Hors, non seulement vous avez débité mon compte de 296.31 correspondant aux commissions du mois d'avril, mais aussi vous m?avez débité 96.05euros en plus correspondant aux commissions du mois de mars Je veux bien payé mais si mes calculs sont bons, ça fait uniquement 331 € - 96.05€ = 234.95€ que vous m'avez débité 296.31€ c'est la somme que je vous dois Donc 296.31-234.95 = il me reste à vous régler 61.36 € Vous n'avez qu?à vous mettre en relation avec les anciens propriétaires de l'hôtel pour vous faire rembourser les 331€ Ce n'est quand mm pas à moi de payer vos erreurs. Mon compte en bancaire n?est pas un self-service Faites votre travail correctement n'ayant pas de nouvelle, j'ai relancé HASNA de BOOKING = Vous m'aviez indique que j'aurais mon remboursement des 331.50euros sur mon compte fin semaine dernière Je n'ai toujours rien Qu'en est-il ? voici sa réponse Bonjour, La personne qui doit procéder au remboursement est en vacance, elle ne revient que la semaine prochaine. et toujours rien!!! donc la semaine dernière, je leur ai envoyé un mail indiquant que je portais plainte et dans la journée, ils m'ont rappelés me disant qu'ils allaient faire le nécessaire, depuis toujours rien!!! que faire? de plus j'ai constaté qu'eux aussi bloquaient certains établissements à partir de 18h00 alors qu'ils nous restent encore des chambres? merci pour votre aide Juridique | robin | lundi 25 juillet 2011

Le client est ROI (Return On Investment) : à afficher dans les administrations, les commerces et les restaurants

"Le client est la personne la plus importante de cette maison, qu'il se manifeste par une visite, par écrit ou par téléphone. Le client ne dépend pas de nous, c'est nous qui dépendons de lui. Un client n'est jamais quelqu'un qu'il faut vaincre ou combattre. Personne n'a jamais eu raison d'un client. Un client est un personnage qui nous apporte des désirs. C'est notre métier de les réaliser le plus heureusement pour lui et pour nous-mêmes.» MAHATMA GANDHI Nous devrions afficher cette pensée partout dans les administrations, dans les commerces et dans les restaurants. Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | lundi 25 juillet 2011

Transformation d'une cave en labo de pâtisserie : quelles sont les normes à respecter ?

Bonjour, je souhaite acheter un fond de commerce "saladerie", pour en faire un petit salon de thé avec petite restauration le midi. Mon ami pâtissier qui s'investira avec moi dans cette aventure souhaite optimiser la cave comprisedans le fond, et y aménager son Labo. Comment procéder ? Quelles sont les normes en la matière ? Comment y installer un four pâtisserie sans avoir de pb d'extraction (une fenêtre existante donne sur la cour intérieure de l'immeuble, mais nous ne voulons pas gêner la copropriété)... Merci d'avance... Équipement | Clacla | dimanche 24 juillet 2011

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