Carole GAYET

Toutes ses publications : 147 articles | 462 questions-réponses

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Protection du travailleur isolé : quelles sont les réglementations concernant la nuit ?

Bonjour, Il n'y a pas de texte dans la réglementation expressément dédié au travail isolé. La prévention des risques d'accident du travail et de maladie professionnelle liés au travail isolé est une obligation au même titre que n'importe quel autre risque professionnel. En effet l'employeur a ... Juridique | vendredi 11 novembre 2016

Responsabilité face aux clients : quelle est-elle avec une terrasse non entretenue ?

Bonjour, Je regrette, je ne suis absolument pas compétente pour répondre à votre demande. Je vous suggère de poser votre question à Pascale Carbillet, auteure du blog "Droit et réglementation en CHR". Bon courage. Bien cordialement Juridique | dimanche 6 novembre 2016

Kuccini, l'Italie en bouchées

Flavien Msika a inauguré une osteria au printemps dernier pour partager sa passion de la cuisine et des produits d'Italie. Restauration | Carole Gayet | mercredi 26 octobre 2016

Protection du travailleur isolé : quelles sont les réglementations concernant la nuit ?

Bonjour, Je vous invite à consulter la page Travail isolé sur ce blog. Comme pour tout autre risque d'accident du travail ou de maladie professionnelle, l'employeur a une obligation d'évaluer le risque et de mettre en œuvre les moyens de le prévenir. Si néanmoins un accident survient, le ... Juridique | mardi 11 octobre 2016

Tripletta, la pizza napolitaine s'installe à Belleville

Valentin Bauer et Grégory Cossu, qui ont déjà plusieurs établissements à leur actif, ont récemment créé une pizzeria. Pizza | Carole Gayet | jeudi 20 octobre 2016

Mozza & Co, la ruée vers l'or blanc

Il y a trois ans, Arthur Gambard proposait mozzarellas et autres saveurs italiennes à bord d'un triporteur. Depuis, il a ouvert deux points de vente fixes dans la capitale. Pizza | Carole Gayet | vendredi 7 octobre 2016

Repas du personnel : l'employeur peut-il exiger que ses employés prennent leur repas dehors pour ne pas salir la salle ?

Bonsoir, au temps de la pause déjeuner comme en tout autre temps et lieu de travail, l'employeur doit préserver la santé et la sécurité des salariés et ne pas les exposer à des conditions de travail qui soient néfastes. L'art. R. 4228-23, al. 1er du code du travail dispose que dans les ... Juridique | jeudi 29 septembre 2016

Il Grano fait découvrir la pinsa romana aux Parisiens

Rita Fuligna a ouvert au coeur de l'été son restaurant où elle propose une très ancienne spécialité romaine, qui serait l'ancêtre de la pizza. Pizza | Carole Gayet | lundi 3 octobre 2016

Allergènes : que faut-il éviter et comment les repérer ?

Bonsoir, Pardon mais je n'ai pas la compétence sur cette question… Interrogez peut-être Pascale Carbillet sur son blog "Droit et réglementation en CHR" Cdlt Juridique | mercredi 21 septembre 2016

À La Réunion, Mam'Zelle Pizza essaime gourmet

Installés sur l'île de la Réunion, Valérie et Thierry Gourreau y ont ouvert trois pizzerias en six ans ainsi qu'une école de pizzaïolos. Pizza | Carole Gayet | mardi 20 septembre 2016

Sfizio, pâtes italiennes maison

Aurélie et Marco Rossi ont inauguré leur établissement en mai dernier. Ils y déclinent une offre à partir de produits frais et de qualité, à emporter ou à consommer sur place. Pizza | Carole Gayet | jeudi 15 septembre 2016

Mamo, l'Italien des stars, s'établit à Paris

L'établissement ouvert en juin dans la capitale, est le troisième du nom après l'institution créée il y a vingt-cinq ans à Antibes et sa déclinaison new-yorkaise, ouverte au printemps 2015. Pizza | Carole Gayet | mercredi 24 août 2016

Salariée enceinte : que faire en cas de travail de nuit ?

En l'absence de possibilité d'affecter une salariée enceinte sur un poste de jour, elle peut formuler une demande d'allocation journalière de maternité à la CPAM et doit fournir pour cela votre notification de non reclassement. Cdlt Juridique | jeudi 11 août 2016

Les spécialités italiennes à l'honneur chez Mamamia

Victor Guy a inauguré son restaurant au printemps. Il y privilégie l'approvisionnement d'Italie, produits labellisés et cuisine de saison. Pizza | Carole Gayet | lundi 8 août 2016

Innovizza, la pizza créative

Nadège - championne du monde pizza catégorie innovation en 2012 - et Hamlet Navassartian ont inauguré leur restaurant en novembre dernier, face à l'emplacement qu'ils ont occupé avec leur camion pizza pendant près de sept ans. Pizza | Carole Gayet | lundi 18 juillet 2016

Quatrième édition du championnat de pizza éthique

Organisé par Grégory Brotcorne, pizzaïolo et formateur, le championnat s'articulait autour de quatre épreuves : éthique, vegan, dessert et pizzaïola. Pizza | Carole Gayet | vendredi 1 juillet 2016

Vestiaires et douches : y a-t-il une obligation de les prévoir ?

Bonjour, En application de l'article R4228-1 du code du travail, dans tout établissement, l'employeur met à la disposition des travailleurs les moyens d'assurer leur propreté individuelle, notamment des vestiaires, des lavabos, des cabinets d'aisance et, le cas échéant, des douches. L'article ... Juridique | mercredi 29 juin 2016

Le Café La Jatte développe son offre de pizzas gourmet

Inaugurée au printemps 2016 par Mathieu et Caroline Bucher, l'annexe a été conçue en cohérence avec la cuisine italienne gastronomique servie dans l'établissement principal. Pizza | Carole Gayet | mardi 28 juin 2016

Salsamenteria di Parma célèbre les spécialités parmesanes

Paris est la quatrième adresse de l'enseigne, après deux restaurants à Milan ouverts par les fondateurs dès 2009 et un autre ouvert à Cannes en 2014. Restauration | Carole Gayet | jeudi 23 juin 2016

Cuori italiani, pizzas et spécialités des Abruzzes

Ouvert en début d'année par les frères Cristan et Moreno Di Santo, l'établissement propose des produits et vins venus de cette région du centre méridional de l'Italie. Pizza | Carole Gayet | vendredi 17 juin 2016

Formation SST (sauveteurs secouristes du travail ) : est-elle obligatoire dans un hôtel-restaurant ?

Bonjour, L'article R.4224-16 du code du travail prévoit que l'employeur prend, après avis du médecin du travail, les mesures nécessaires pour assurer les premiers secours aux accidentés et aux malades. Ces mesures qui sont prises en liaison notamment avec les services de secours d'urgence ... Juridique | jeudi 2 juin 2016

Chez Popine, Gennaro Nasti revisite la pizza napolitaine

Le pizzaïolo a été l'un des pionniers de l'art de la pizza parthénopéenne dans la capitale. Dans son nouvel établissement, ouvert en mars, son savoir-faire allie tradition et créativité. Pizza | Carole Gayet | mercredi 25 mai 2016

Iovine's, l'authentique pizza napolitaine

Nicola Iovine, formé dans les pizzerias traditionnelles de Naples, a aussi l'expérience du développement de la restauration en franchise. Après un premier établissement inauguré en novembre, une autre ouverture est programmée. Pizza | Carole Gayet | vendredi 20 mai 2016

Disjoncteur : faut-il une habilitation pour le relever ?

Bonjour, Vous pouvez vous dresser à un organisme de formation de type APAVE, AFPA, Bureau Véritas, DEKRA qui ont une compétence territoriale nationale. Pour connaître les plus petits organismes de formation, vous pouvez prendre contact avec le service prévention de votre CARSAT, qui a peut-être ... Juridique | samedi 7 mai 2016

Registre de sécurité : existe-t-il un document sur lequel s'appuyer pour le rédiger ?

Christophe, Je viens de lire votre dernier message. Prenez contact avec la commission de sécurité, c'est plus sage. Ils sauront vous accompagner en fonction des spécificités de votre établissement (lieux, personnel, organisation…) Juridique | samedi 7 mai 2016

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Carole GAYET

Protection du travailleur isolé : quelles sont les réglementations concernant la nuit ?

Responsabilité face aux clients : quelle est-elle avec une terrasse non entretenue ?

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Mozza & Co, la ruée vers l'or blanc

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Il Grano fait découvrir la pinsa romana aux Parisiens

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Sfizio, pâtes italiennes maison

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Quatrième édition du championnat de pizza éthique

Vestiaires et douches : y a-t-il une obligation de les prévoir ?

Le Café La Jatte développe son offre de pizzas gourmet

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Chez Popine, Gennaro Nasti revisite la pizza napolitaine

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Disjoncteur : faut-il une habilitation pour le relever ?

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