Francois PONT

Toutes ses publications : 396 articles | 17 questions-réponses

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Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Il y actuellement une forte émotion au sujet d’un restaurant installé face à une cour d’Appel où des magistrats et officiers de la police nationale déjeunaient la serviette autour du cou. Cette histoire de restaurant clandestin devrait partir au pénal. On peut, dans ce cas, imaginer des peines ... Juridique - ouverture | mercredi 3 février 2021

Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Cher monsieur, ce que vous dîtes est exact, un restaurateur sera jugé le 2 mars en correctionnelle au Tribunal correctionnel d'Evry pour mise en danger d'autrui, bien malin celui qui pourra anticiper le jugement de même monsieur le Maire affirme que les aides seront supprimées pour les frondeurs, ... Juridique - ouverture | mercredi 3 février 2021

Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Bonjour, maître Robelin précise que la fermeture peut en effet être décalée comme vous pourrez le lire dans cet autre article sur le même sujet : https://m.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2021-01/que-risquent-vraiment-les-restaurateurs-qui-ouvrent.htm Juridique - ouverture | mercredi 3 février 2021

Squat : agir en amont pour ne pas subir ensuite

Le squat, pendant deux mois, d'une annexe du restaurant le Petit Cambodge a médiatisé les situations ubuesques dans lesquelles hôteliers et restaurateurs peuvent se retrouver suite à l'occupation illégale de leurs locaux. Des difficultés aggravées par les fermetures administratives qui rendent ... Hôtellerie | Francois Pont | mardi 9 février 2021

Que risquent (vraiment) les restaurateurs qui ouvrent ?

Entre le désarroi qu'éprouvent certains chefs prêts à tout pour empêcher leur affaire de couler et la révolte de certains autres qui vont jusqu'à en appeler à la désobéissance, quelques restaurants seraient encore ouverts de façon clandestine. Mais le jeu en vaut-il la chandelle ? Comment seront ... Restauration - fermeture administrative | Francois Pont | lundi 1 février 2021

Emploi : péril sur les salariés

Lorsque les vagues virales auront cessé de submerger l'économie, en particulier celle du tourisme, les rapports employeurs-salariés pourraient s'orienter progressivement vers une relation clients-fournisseurs. La dernière étude de l'Agence centrale des organismes de sécurité sociale (Acoss) ... Emploi - indépendants - travail | Francois Pont | mercredi 10 mars 2021

L'hôtel aux 5 taux de TVA

À cheval sur la frontière franco-suisse, l'hôtel Arbézie fait face depuis toujours à de nombreux casse-têtes administratifs. Le volet fiscal n'est pas le moindre avec parfois, des situations cocasses. Hôtellerie - fiscalité | Francois Pont | lundi 18 janvier 2021

Groupe Millésime : la crise est là, les investisseurs aussi

Après celui de Sacy dans la Marne, le jeune groupe hôtelier accroche deux nouveaux châteaux à sa collection d'adresses de charme. Les investisseurs restent présents et enthousiastes pour participer à ces acquisitions ambitieuses, alors même que le secteur hôtelier paye un lourd tribut à la crise ... Hôtellerie - Philippe Monnin | Francois Pont | lundi 11 janvier 2021

Squats de restaurants et d'hôtels : un phénomène inquiétant

L'occupation d'hôtels, de restaurants et de bars sans droits ni titres n'est pas une nouveauté mais semble s'intensifier avec la crise sanitaire et les nombreux établissements contraints à la fermeture actuellement. Même les établissements en activité peuvent être exposés au squat avec des ... Restauration | Francois Pont | mercredi 6 janvier 2021

Les restaurateurs antillais seront-ils des cobayes avant l'incertaine réouverture des restaurants le 20 janvier en métropole ?

Des milliers de visiteurs venus de métropole débarquent en Guadeloupe et en Martinique pour les fêtes. Là-bas, le couvre-feu débute à minuit, et les restaurateurs ont leur carnet de réservation plein, surtout pour les deux réveillons. Mais ils sont inquiets : ils redoutent les conséquences d'une ... Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - crise | Francois Pont | mardi 22 décembre 2020

Vente à emporter et livraison : comment débuter sans se ruiner ?

Proposer son offre à emporter procède d'une stratégie échelonnée. L'heure n'est pas à dépenser des sommes folles pour digitaliser son restaurant, mais à agir de manière rapide et graduée afin de tester d'abord la pertinence de son offre avant d'investir plus. Quels sont les outils de base pour ... Restauration - Bernard Boutboul - bento - drive - livraison - vente à emporter | Francois Pont | mardi 15 décembre 2020

Télétravailler à l'hôtel : l'exemple du Holiday Inn Paris Saint-Germain-des-Prés

Le développement du télétravail dopé par la crise sanitaire relance les locations de chambres en journée, transformées en bureaux. Une offre qui permet d'accueillir une nouvelle clientèle, à condition de fournir des services incontournables à la clientèle d'affaires et d'avoir un service de ... Hôtellerie - affaires - HolidayInn - télétravail - travail | Francois Pont | vendredi 18 décembre 2020

Vente à emporter : faut-il proposer une carte spéciale ?

Tous les plats proposés à la carte d'un restaurant peuvent-ils subir un transport plus tortueux que les quelques mètres séparant une cuisine et une salle de restaurant ? La VAE impose-t-elle d'autres contraintes à prendre en compte lors de l'élaboration de la carte ? Quatre experts tentent ... Restauration - Bernard Boutboul - carte - Covid19 - livraison - vente à emporter | Francois Pont | lundi 14 décembre 2020

Vendre à emporter dans une commune isolée, est-ce que ça marche ?

La vente à emporter et la livraison sont des tendances de fond dans la restauration des grandes agglomérations, mais loin des grandes zones d'habitation et d'activité, la démarche est plus délicate à entreprendre. Avec la crise sanitaire que traverse le pays, elle s'avère pourtant souvent payante, ... Restauration - livraison | Francois Pont | jeudi 3 décembre 2020

Chefs et cantines, un duo gagnant bien au-delà de la crise sanitaire

Dans les communes rurales, de plus en plus de maires confient la gestion de la cantine scolaire aux bistrots communaux dans un cercle vertueux : donner de l'activité aux restaurateurs, soutenir les producteurs locaux et les circuits courts, offrir aux écoliers une cuisine 'faite maison' avec des ... Restauration - Régis Marcon | Francois Pont | mercredi 9 décembre 2020

Faute de touristes, des hôtels parisiens affichent complet grâce à l'hébergement social

Vides depuis le premier confinement, certains hôtels de la capitale se sont ouverts à d'autres formes d'accueil pour faire face à une crise qui impacte durablement la fréquentation touristique. Hôtellerie - Covid19 | Francois Pont | mardi 24 novembre 2020

La chronique du naufrage d'un ancien patron de brasserie

L'histoire de Vincent Potez est celle de beaucoup de professionnels de la restauration qui voient leur carrière s'effondrer en raison de la situation sanitaire actuelle. Restauration - Covid19 - faillite | Francois Pont | mardi 15 décembre 2020

Ces blogs qui bouleversent la vie des restaurateurs

Suite à des billets écrits par des blogueurs partageant leurs adresses de restaurants avec des milliers de followers, les chefs voient leur activité chamboulée, au point de devoir parfois fermer devant l'affluence. Restauration | Francois Pont | mercredi 24 février 2021

Entre les deux vagues de confinement, les no-shows ont explosé

En France, la saison estivale a été très bonne dans les zones touristiques. Pourtant, beaucoup de restaurateurs ont constaté une notable augmentation des réservations non honorées. Restauration | Francois Pont | vendredi 13 novembre 2020

Restauration : se digitaliser pour ne pas fermer

Le Leaders Club France a organisé, le 5 novembre sur sa page Facebook, une conférence rassemblant professionnels et experts du secteur, afin d'aider les restaurateurs à se lancer dans la numérisation de leur point de vente. Digital - Restauration - commerce | Francois Pont | vendredi 6 novembre 2020

Les adeptes du 'resto-basket' sont-ils plus nombreux ?

Les crises qui se succèdent sont-elles à l'origine d'une augmentation de refus de payer la note dans les bars et restaurants ? Comment les professionnels s'organisent pour ne pas subir ce préjudice de trop ? Restauration - Stephane Manigold | Francois Pont | mardi 17 août 2021

Le coworking peut-il sauver les hôtels ?

Alors que le tourisme d'affaire est à l'arrêt en raison de la crise sanitaire mondiale, le coworking sera-t-il, pour les hôteliers, le relais de croissance que fut la vente à emporter dans la restauration ? Hôtellerie - Coworking | Francois Pont | lundi 26 octobre 2020

Insolite "J'ai été confinée dans un palace de Singapour"

De retour à Singapour, résidents comme expatriés doivent se soumettre à un isolement sanitaire obligatoire pour lutter contre la propagation de la Covid-19. Les étrangers effectuent leur SHN (Stay Home Notice) dans des hôtels qu'ils découvrent au dernier moment. Une loterie hôtelière plutôt ... Hôtellerie - Covid19 | Francois Pont | lundi 19 octobre 2020

La validité des titres-restaurants prolongée en pleine fronde des restaurateurs contre les commissions

Si à la réouverture des restaurants en juin, les Français ont massivement réglé leurs additions avec des titres-restaurants, les restaurateurs rejettent cet effet d'aubaine en raison de commissions qu'ils jugent abusives. D'autant que le ministre de l'Économie, Bruno le Maire, a annoncé que la ... Restauration - Titres Restaurant | Francois Pont | jeudi 10 décembre 2020

Les extras de la restauration provoquent un incident en direct sur C8

Disséminés dans le public de l'émission Touche pas à mon poste !, une dizaine de précaires de la restauration sont parvenus à prendre la parole pour crier leur abandon par les pouvoirs publics. L'animateur Cyril Hanouna a offert une longue tribune aux extras, deux jours plus tard, devant des ... Restauration - extra | Francois Pont | vendredi 9 octobre 2020

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Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Quelles sont les sanctions en cas d'ouverture d'un restaurant ?

Squat : agir en amont pour ne pas subir ensuite

Que risquent (vraiment) les restaurateurs qui ouvrent ?

Emploi : péril sur les salariés

L'hôtel aux 5 taux de TVA

Groupe Millésime : la crise est là, les investisseurs aussi

Squats de restaurants et d'hôtels : un phénomène inquiétant

Les restaurateurs antillais seront-ils des cobayes avant l'incertaine réouverture des restaurants le 20 janvier en métropole ?

Vente à emporter et livraison : comment débuter sans se ruiner ?

Télétravailler à l'hôtel : l'exemple du Holiday Inn Paris Saint-Germain-des-Prés

Vente à emporter : faut-il proposer une carte spéciale ?

Vendre à emporter dans une commune isolée, est-ce que ça marche ?

Chefs et cantines, un duo gagnant bien au-delà de la crise sanitaire

Faute de touristes, des hôtels parisiens affichent complet grâce à l'hébergement social

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Restauration : se digitaliser pour ne pas fermer

Les adeptes du 'resto-basket' sont-ils plus nombreux ?

Le coworking peut-il sauver les hôtels ?

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La validité des titres-restaurants prolongée en pleine fronde des restaurateurs contre les commissions

Les extras de la restauration provoquent un incident en direct sur C8

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