Mylène SACKSICK

Restalliance : "Chaque année, nous recrutons environ 750 collaborateurs en CDI"

Pour ses activités en restauration et en hôtellerie, l'entreprise recherche des collaborateurs sur des fonctions supports ou opérationnelles et des postes variés, détaille Sophie Azoulay, à la direction des ressources humaines de Restalliance. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

Korian : "Bienveillance, responsabilité, initiative, transparence sont les quatre valeurs du groupe"

En plus de postes de chefs gérants, seconds de cuisine, des cuisiniers et des responsables hôteliers, le groupe propose des parcours en apprentissage précise Christophe Parrot, directeur de l'hôtellerie et de la restauration chez Korian. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

European Waterways : "Polyvalence, flexibilité et autonomie sont indispensables"

La société, qui dispose d'une flotte de 17 bateaux pour des croisières sur canaux, recherche des chefs de cuisine et des hôtes(sses), explique James Bairstow, directeur d'exploitation de European Waterways. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

Retour d'expérience : Travailler dans une petite structure

Approche globale d'un métier, qualité du management, convivialité… Beaucoup de jeunes ultra-qualifiés font désormais le choix de travailler dans des établissements à taille humaine, plutôt que dans des grands groupes. Emploi | Mylène Sacksick | jeudi 13 février 2020

Ser-Hôtel : "Nos équipes sont régulièrement formées et véritablement investies dans la qualité de leurs missions"

L'entreprise, spécialiste de la propreté pour l'hôtellerie, recherche notamment des femmes de chambres, des équipiers polyvalents et gouvernants(e)s, détaille Nicole Adam, PDG de Ser-Hôtel. Emploi - LHREmploi | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

Olivier Dorchy (CCAS) : "Nous recherchons du personnel qualifié"

Avec 11 millions de repas servis chaque année, la Caisse centrale d'activités sociales des industries électriques et gazières place la restauration au coeur de ses préoccupations. Olivier Dorchy, chef de projet à la CCAS, expose les besoins de cet organisme. Emploi | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

Pure Montagne Resort : "Nous sommes avant tout une équipe régionale et locale totalement investie"

Située à une heure de Nice, la résidence de tourisme Pure Montagne Resort ouvrira en avril 2021 et comptera 45 hébergements haut de gamme. Yves Mongis, le directeur développement tourisme, recherche des collaborateurs engagés pour un accueil et un service de qualité. Emploi - LHREmploi - montagne | Mylène Sacksick | lundi 20 janvier 2020

Stéphane Collet, prof et MOF

Sacré par l'élite de la profession en 2019, le cuisinier a également à coeur la transmission à la jeune génération. Restauration | Mylène Sacksick | lundi 6 janvier 2020

Alexandre Mazzia, un voyage culinaire à Marseille

Après un riche parcours international, le double étoilé Michelin également sacré Cuisinier de l'année 2019 par Gault & Millau propose, depuis 2014, sa cuisine créative dans son restaurant AM. Restauration - Alexandre Mazzia | Mylène Sacksick | jeudi 2 janvier 2020

Expatriation : cap sur la Belgique

À 1 h 20 de TGV depuis Paris, la Belgique est l'un des pays frontaliers les plus accessibles. Immobilier abordable, taux de chômage plus bas qu'en France, espaces verts… Ils sont autour de 600 000 expatriés à y vivre aujourd'hui. Parmi eux, 10 % de Français vivent à Bruxelles. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | vendredi 10 janvier 2020

Apprentissage : le pour et le contre

Les contrats d'apprentissage et de professionnalisation sont parfaits pour préparer un diplôme, tout en ayant une expérience de terrain. Si les avantages sont multiples, il existe quelques contraintes liées au statut. Formation - EPMT | Mylène Sacksick | mercredi 18 décembre 2019

Cyril Bray : "Au Royaume-Uni, il faut du temps pour apprivoiser la culture professionnelle"

Parti en Grande-Bretagne pour parfaire son anglais, l'ancien vainqueur de la coupe Georges Baptiste Cyril Bray n'est finalement jamais revenu en France. Sa carrière de responsable des banquets, associée à une belle qualité de vie, l'ont persuadé de rester. Emploi - Service En Salle - coupe Georges Baptiste - salle | Mylène Sacksick | vendredi 3 janvier 2020

Réseaux sociaux : comment l'hôtellerie a repris la main

Les interactions sociales sur internet ont considérablement modifié la manière dont les consommateurs choisissent leurs voyages. D'abord balbutiant, le monde hôtelier s'est finalement vite - et bien - adapté. Hôtellerie - facebook - Instagram - réseaux sociaux | Mylène Sacksick | vendredi 13 décembre 2019

C'midy et Inserxo78 créent la première cuisine d'insertion dans les Yvelines

À Mantes-la-Jolie, cette cuisine d'insertion professionnelle a été inaugurée le 29 novembre. Objectif : favoriser le retour à l'emploi et contribuer au recrutement dans un secteur en tension perpétuelle. Emploi - insertion - Sodexo | Mylène Sacksick | lundi 2 décembre 2019

Un Collectif pour aider les restaurateurs à entrer dans l'ère du numérique

Né l'été dernier, le Collectif réunit cinq pointures de la food tech qui ont pour ambition d'accompagner les professionnels dans leur transition numérique. Équipement | Mylène Sacksick | mercredi 27 novembre 2019

Community manager : un métier devenu incontournable

Augmenter la notoriété d'un établissement, acquérir du trafic, accroître ses ventes… Anaïs Khobzi, responsable de la communication du Sofitel Quiberon, présente les différentes facettes de ce métier. Hôtellerie - communication | Mylène Sacksick | vendredi 6 décembre 2019

Patrice Ibarboure, pâtissier hors pair

Le chef pâtissier exerce au Pays basque, au sein du restaurant familial étoilé. L'an passé, il a décroché le Graal de la profession : le titre de meilleur ouvrier de France. Restauration - MOF - pâtisserie | Mylène Sacksick | jeudi 28 novembre 2019

Fraîcheur exotique autour de la mangue, passion et coco, touche de piment d'Espelette

Une recette de Patrice Ibarboure, La Table des frères Ibarboure à Bidart. Recette | Mylène Sacksick | jeudi 28 novembre 2019

Expatriation : cap sur l'Allemagne

Tête de file européenne, l'Allemagne attire bon nombre de candidats à l'embauche. On y trouve de belles opportunités, à condition d'être motivé et d'accepter de commencer souvent en bas de l'échelle. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | jeudi 19 décembre 2019

Expatriation : cap sur le Portugal

Avec un taux de chômage stable à 6,6 %, le Portugal attire de plus en plus d'actifs. À condition de parler au minimum l'anglais, il existe de belles opportunités dans le secteur du tourisme. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | mardi 3 décembre 2019

Expatriation : préparer son retour en France

Prêt à rentrer dans l'Hexagone, après une expatriation ? Avant de revenir, certaines démarches administratives sont indispensables. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | mercredi 11 mars 2020

Expatriation : respecter la législation locale

Vous commencez une nouvelle vie à l'étranger. Une fois sur place, gardez en tête de toujours bien respecter la loi locale, comme les us et coutumes. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | mardi 18 février 2020

"L'hôtellerie a dû sortir de sa léthargie pour casser les codes et se renouveler"

Face à la concurrence des OTA et d'Airbnb, mais aussi face aux nouvelles habitudes de consommation des jeunes générations, l'hôtellerie a entamé sa mue. Objectif : se renouveler pour attirer une nouvelle clientèle. Hôtellerie - auberge de jeunesse - jeunes - Tendance | Mylène Sacksick | jeudi 31 octobre 2019

Expatriation : Prendre soin de sa santé avant le départ

Prêt à tout quitter pour une nouvelle vie à l'autre bout du monde ? Avant de partir, vous devez impérativement faire le point sur votre santé et les conditions sanitaires sur place. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | vendredi 10 janvier 2020

Expatriation : prévoir une protection sociale adaptée

Avant de partir, pensez à bien prévoir une protection sociale adaptée à votre situation. Veillez à conserver une couverture d'assurance maladie et, si possible, assurez la continuité de vos droits en matière de chômage et de retraite. Emploi - éxpatriation | Mylène Sacksick | mercredi 4 décembre 2019

Mylène SACKSICK

Restalliance : "Chaque année, nous recrutons environ 750 collaborateurs en CDI"

Korian : "Bienveillance, responsabilité, initiative, transparence sont les quatre valeurs du groupe"

European Waterways : "Polyvalence, flexibilité et autonomie sont indispensables"

Retour d'expérience : Travailler dans une petite structure

Ser-Hôtel : "Nos équipes sont régulièrement formées et véritablement investies dans la qualité de leurs missions"

Olivier Dorchy (CCAS) : "Nous recherchons du personnel qualifié"

Pure Montagne Resort : "Nous sommes avant tout une équipe régionale et locale totalement investie"

Stéphane Collet, prof et MOF

Alexandre Mazzia, un voyage culinaire à Marseille

Expatriation : cap sur la Belgique

Apprentissage : le pour et le contre

Cyril Bray : "Au Royaume-Uni, il faut du temps pour apprivoiser la culture professionnelle"

Réseaux sociaux : comment l'hôtellerie a repris la main

C'midy et Inserxo78 créent la première cuisine d'insertion dans les Yvelines

Un Collectif pour aider les restaurateurs à entrer dans l'ère du numérique

Community manager : un métier devenu incontournable

Patrice Ibarboure, pâtissier hors pair

Fraîcheur exotique autour de la mangue, passion et coco, touche de piment d'Espelette

Expatriation : cap sur l'Allemagne

Expatriation : cap sur le Portugal

Expatriation : préparer son retour en France

Expatriation : respecter la législation locale

"L'hôtellerie a dû sortir de sa léthargie pour casser les codes et se renouveler"

Expatriation : Prendre soin de sa santé avant le départ

Expatriation : prévoir une protection sociale adaptée

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