L'univers
du luxe prend de nouveaux contours. De plus en plus exclusif, il se pare de
nouveaux codes pour séduire de nouveaux profils. Le secteur de l'hôtellerie et
de la restauration n'y échappe pas. Si bien que, depuis 2016, l'Institut Glion
organise des conférences ciblées sur les évolutions de l'industrie du luxe et
ce vers quoi il tend pour ces prochaines années. Le 18 octobre, c'est au
Lutetia à Paris que Glion a convié quelque 80 invités – partenaires de
l'Institut, anciens élèves, étudiants actuels… - pour débattre de l'art de
manager, aujourd'hui, dans le secteur du luxe. "Face aux nouveaux comportements des voyageurs et des consommateurs,
leur envie de vivre des expériences uniques tout en respectant l'environnement,
les nouveaux leaders de l'hôtellerie et de la restauration de luxe doivent
s'adapter. Et nous devons les aider en les formant à appréhender au mieux ces
mutations en cours", explique Sandra
Meier, responsable marketing de l'Institut Glion.
"Préparer les jeunes à devenir les leaders des métiers du luxe de demain"
Pour faciliter les échanges et ouvrir le débat, la conférence du 18 octobre s'articulera autour de trois parties. Une première partie, à laquelle seront conviés des experts des ressources humaines, portera sur la diversité, désormais omniprésente au sein des entreprises du luxe. "Nos invités vont plancher sur la façon de faire un atout de cette diversité, en s'ouvrant à une multitude de cultures", détaille Sandra Meier. Puis, un panel de patrons issus de l'univers du luxe analyseront les attentes des nouveaux clients, à savoir les millennials et les générations suivantes. Enfin, les nouvelles technologies vont-elles, à terme, faire disparaître toute notion d'humanité que ce soit à la réception d'un palace ou dans l'accueil d'un restaurant gastronomique ? La troisième partie du débat permettra d'échanger sur le juste équilibre à trouver entre modernité et tradition, instantanéité et service personnalisé. "En marge des cours dispensés à Glion, ce type de conférence permet également de préparer les jeunes à devenir les leaders et les experts des métiers du luxe de demain", conclut Sandra Meier. Si bien que ces conférences sont amenées à se multiplier. Une version en anglais des thèmes abordés le 18 octobre à Paris a d'ailleurs été programmée à Genève dès le 20 septembre.
"Préparer les jeunes à devenir les leaders des métiers du luxe de demain"
Pour faciliter les échanges et ouvrir le débat, la conférence du 18 octobre s'articulera autour de trois parties. Une première partie, à laquelle seront conviés des experts des ressources humaines, portera sur la diversité, désormais omniprésente au sein des entreprises du luxe. "Nos invités vont plancher sur la façon de faire un atout de cette diversité, en s'ouvrant à une multitude de cultures", détaille Sandra Meier. Puis, un panel de patrons issus de l'univers du luxe analyseront les attentes des nouveaux clients, à savoir les millennials et les générations suivantes. Enfin, les nouvelles technologies vont-elles, à terme, faire disparaître toute notion d'humanité que ce soit à la réception d'un palace ou dans l'accueil d'un restaurant gastronomique ? La troisième partie du débat permettra d'échanger sur le juste équilibre à trouver entre modernité et tradition, instantanéité et service personnalisé. "En marge des cours dispensés à Glion, ce type de conférence permet également de préparer les jeunes à devenir les leaders et les experts des métiers du luxe de demain", conclut Sandra Meier. Si bien que ces conférences sont amenées à se multiplier. Une version en anglais des thèmes abordés le 18 octobre à Paris a d'ailleurs été programmée à Genève dès le 20 septembre.
Publié par Anne EVEILLARD
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