Allier

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Daniel Copley était volontaire pour tenter la Georges Baptiste avec trois autres élèves de...

Coupe Georges Baptiste : Daniel Copley pour l'Auvergne

Daniel Copley, en bac techno au lycée de Chamalières, ira défendre les couleurs de l'Auvergne pour la finale de la coupe Georges Baptiste. Il devance Hugo Breuil, en CAP à...

mercredi 2 mars 2016

Yannick Réchaussat : « Végétariens, allergies (gluten, lait…), tout cela progresse depuis 10 ans et...

Transition réussie à l'Auberge du pont de Billy

Yannick Réchaussat a repris l'établissement en octobre 2013. Avec l'ancien chef, Stéphane Roesch, installé à quelques kilomètres de là, ils se renvoient aujourd'hui des...

lundi 29 février 2016

Philippe Boismenu : 'Aujourd'hui, l'hôtel doit être une destination à part entière.'

Philippe Boismenu fait gagner des étoiles à l'hôtellerie moulinoise

En un peu moins de huit ans, l'hôtelier aura investi plus de 10 M€ et créé près de 40 emplois dans la capitale du Bourbonnais, pariant sur la qualité, la position...

lundi 8 février 2016

Fasthôtel gagne des étoiles à Montmarault

Jean-Pierre Amiot, hôtelier indépendant, observe depuis dix ans, le flux de l'A71 depuis son hôtel situé à Orval, dans le Cher. Il s'est associé à cinq personnes pour créer...

vendredi 18 décembre 2015

Grégory Cuilleron, Loïc Ballet, journaliste-chroniqueur sur France 2, Cyrille Zen.

Succès pour le 2e Culinaire Show à Moulins

Le Culinaire Show, salon de la gastronomie, des vins et des arts de la table en Centre-France, s'est déroulé du 7 au 9 novembre au parc des expositions de Moulins (Allier)....

lundi 23 novembre 2015

Stéphane Roesch et Xavier Robert, les deux chefs associés du château du Bost se sont connus au...

Le château du Bost : la qualité plutôt que les labels

Dans son hôtel-restaurant ou tout est fait maison "sauf le pain et le vin", Stéphane Roesch ne veut aucune étiquette. "Pas besoin de logo, de diplôme ou de titre",...

mardi 3 novembre 2015

Carole et Cyrille Chaumier ont investi 90.000 € pour leurs 6 chambres, le bar et le restaurant...

À la campagne, savoir se diversifier

À contre-courant, Carole et Cyrille Chaumier sont remontés du Sud pour s'installer dans un petit village d'Auvergne. Ils y ont ouvert un hôtel-bar-restaurant aux horaires...

mercredi 28 octobre 2015

Erwan Bouët-Willaumez, directeur général de la société des MOF, et Jacques Decoret, restaurateur...

Pour Carole Delga, "L'artisanat est une richesse pour l'avenir de la France"

"Il y a l'intelligence de la main. Nous devons rappeler que les métiers manuels sont des métiers d'excellence." Carole Delga, secrétaire d'État chargée du Commerce, de la...

vendredi 16 octobre 2015

Candice et Patrick Gallois : « Bar-Beez parce que cela rappelle les abeilles, qui sont synonymes...

Comment développer un bar pur : l'exemple du Bar Beez dans l'Allier

Café ou bière bio à la carte, organisation de concerts : l'établissement utilise différents leviers pour augmenter fréquentation et chiffre d'affaires.