Côte-d'Or

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Les travaux de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon installée dans l'ancien...

Après deux ans d'incertitude, la cité de la gastronomie de Dijon ouvrira bien ses portes

Alors que la cité de la gastronomie de Lyon a fermé ses portes après 9 mois de fonctionnement, Dijon voit poindre de son côté la fin des travaux de sa cité internationale de...

mercredi 2 juin 2021

Premiers clients matinaux au Trinidad à Dijon

Au Trinidad, dans le centre de Dijon (Côte-d'Or), à peine les tables étaient installées sur la terrasse ce matin à 10 heures, que les premiers clients s’asseyaient déjà. Six...

mercredi 19 mai 2021

Les Toqués de l'agriculture font halte à Dijon

Le 8 mai dernier, le Tour des terroirs posait ses valises au Cibo, pour une cuisine à huit mains sous forme de menus à emporter qui a remporté un franc succès auprès du...

mardi 11 mai 2021

Ouvert en août 2020, L'Evidence, le restaurant de Jérôme Burdin a décroché un Bb Gourmand et...

Avec L'Évidence, Julien Burdin s'impose à Dijon

En août 2020, Carine et Julien Burdin ouvraient leur première affaire, qui remporte un franc succès sur Tripadvisor et a décroché un Bib Gourmand après trois mois...

vendredi 7 mai 2021

À Dijon, l'étoilé Keigo Kimura ouvre un fast-food

Au sein de son nouvel établissement, taillé pour la vente à emporter, le chef propose un grand classique de la cuisine nippone, le karaage, un poulet mariné et frit.

lundi 12 avril 2021

A l'heure de l'inauguration avec, à gauche, Jean-Bernard Jacques, et au centre François Sauvadet.

Bistrot Burger, premier restaurant labellisé 100 % Côte-d'Or

Bistrot Burger est aujourd'hui l'unique restaurant qui a reçu le label mis en place par le conseil Départemental. Mais d'autres demandes seront bientôt étudiées.

vendredi 9 avril 2021

Avec Ramen by Origine Tomofumi Uchimura mise sur une offre à emporter.

À Dijon, le chef Tomofumi Uchimura se diversifie dans la street food japonaise

Déjà en charge du restaurant étoilé Origine, à Dijon, le chef ouvre Ramen by Origine, un établissement spécialisé dans les nouilles au bouillon. Une diversification en forme...

vendredi 19 mars 2021

A tout juste 28 ans, Angelo Ferrigno offre sa première étoile au Cibo, le restaurant qu'il a créé...

Angelo Ferrigno, nouvel étoilé Michelin 2021

Le 11 juin 2020, le chef ouvrait les portes du Cibo à Dijon. Tout juste huit mois après son inauguration, le restaurant locavore a accroché une première étoile à son fronton.

mardi 16 mars 2021

Un hôtel 4 étoiles porté par Christophe Lambert à Beaune

La future cité des vins et des climats de Bourgogne s'accompagne de projets privés. À l'exemple d'un hôtel 4 étoiles, qui ouvrira à Beaune en 2022.

mardi 9 février 2021

À Beaune, le Jardin des remparts devient Garum - table vivante

Après huit années à la tête du restaurant - étoilé depuis 2014 -, Audrey et Christophe Bocquillon vont ouvrir, sur le même site, un concept tourné vers la simplicité et la...

lundi 11 janvier 2021

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