Eure-et-Loir

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Johannes Laverton redonne vie aux Berges près de Chartres

Le traiteur revient à ses premières amours et reprend ce restaurant réputé mais en perte de vitesse.

lundi 14 mars 2016

Les filières de l'hôtellerie et de la restauration

Portes ouvertes des établissements Notre-Dame d'Apprentis d'Auteuil le 5 mars

Les établissements Notre-Dame d'Apprentis d'Auteuil organisent une journée portes ouvertes le samedi 5 mars, de 9 heures à 17 heures. Les établissements Notre-Dame,...

jeudi 3 mars 2016

Les lauréats Emilien Galerne et Jonathan Prud'homme

Émilien Galerne et Jonathan Prud'homme meilleurs apprentis d'Eure-et-Loir

Tous les ans, le concours du meilleur apprenti cuisinier et serveur d'Eure-et-Loir organisé conjointement par l'Umih 28 et l'Association des cuisiniers et restaurateurs de...

mercredi 2 mars 2016

Yannick Tabard veut donner du lustre au Cloître Gourmand

Le jeune chef de 26 ans reprend ce restaurant situé au bord des marches de la cathédrale et veut lui faire retrouver l'excellence.

jeudi 4 février 2016

Le Cabanon qui bouge explore d'autres territoires

Le food truck spécialisé dans les huîtres élargit sa carte avec des burgers et de la restauration traditionnelle.

vendredi 29 janvier 2016

À Chartres, le Café bleu retrouve des couleurs

L'ancien Bistrot de la cathédrale a laissé place à une brasserie tenue par un jeune couple qui veut en faire une référence locale.

jeudi 28 janvier 2016

Un Première Classe sportif à Chartres

Le nouvel hôtel de 73 chambres, installé dans une zone en développement, a enregistré un taux d'occupation de 85 % pour son premier mois d'ouverture.

lundi 6 juillet 2015

Mathieu Quéré, p.-d.g. du groupe Buffalo Grill, et Pierre-François Gandon, directeur délégué de...

Un deuxième restaurant pour Buffalo Burger à Chartres

La filiale de Buffalo Grill mise sur le burger haut de gamme et vise 15 à 20 points de vente d'ici à fin 2016.

mercredi 1 juillet 2015

Bertrand Jallerat (à droite) et son équipe de La Maison Jallerat

Bertrand Jallerat consolide son emprise sur Chartres

Le patron du Grand Monarque ouvre, en association avec Nicolas Mendès, la Maison Monarque, une boutique gourmande face à la cathédrale.

mardi 30 juin 2015

Pierre-Edouard Vinsot, directeur du Boeuf Couronné,

Le Boeuf couronné fait sa révolution avant son centenaire

Créé en 1919, l'établissement a été entièrement restructuré et a vu l'arrivée de la quatrième génération avec Pierre-Édouard Vinsot.

lundi 11 mai 2015

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