Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 6/6) Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son... jeudi 11 juillet 2024
IKÊ : fusion culinaire au Printemps du Goût par Stéphane Abby La nouvelle adresse du Printemps du Goût, au 8ème étage du Printemps Homme avec vue sur tout Paris incarne la rencontre entre la rigueur de la cuisine... jeudi 11 juillet 2024
SOS Experts Le pairing, un atout marketing Travailler les accords entre mets et boissons et les mettre en valeur peut enthousiasmer une clientèle qui cherche à vivre des expériences culinaires nouvelles. jeudi 11 juillet 2024
La finale du Trophée Masse aura lieu en novembre Depuis plus de 35 ans, "le concours des créateurs d'émotion" révèle des talents, témoigne de belles histoires et de l'évolution des goûts et des modes. La finale du Trophée... jeudi 11 juillet 2024
L'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) célèbre 40 ans d'excellence et d’innovation dans les arts pâtissiers 40 années d’inspiration, de création et de transmission. Depuis 40 ans, l’ENSP écrit une partition de la pâtisserie française,... jeudi 11 juillet 2024
Avec le Double Tree Centre Iconic, Hilton ouvre son premier hôtel à Nice Situé dans le complexe Iconic de Nice (Alpes-Maritimes), un bâtiment aux lignes futuristes imaginé par l’architecte Daniel Libeskind tout juste... mercredi 10 juillet 2024
Relais & Châteaux accueille onze nouveaux membres, dont trois en France L’association Relais & Châteaux, qui regroupe 580 membres dans le monde, annonce l’arrivée de onze nouveaux établissements dans son... mercredi 10 juillet 2024
SOS Experts Se préparer pour ouvrir un restaurant Dans le cadre d’une création de restaurant, soit on trouve un emplacement et on étudie quels sont les manques et les besoins d’une clientèle potentielle dans ce secteur... mercredi 10 juillet 2024
Casa Luisa, le nouveau spot de Moma Group avec Romain Fornell Créateur d’une quinzaine d’établissements entre Barcelone et la Costa Brava, le Français Romain Fornell s’est imposé comme le... mercredi 10 juillet 2024
Augmentation de la cotisation AGS au 1er juillet 2024 En raison de l’augmentation des défaillances d’entreprises enregistrée sur les 12 derniers mois et particulièrement sur le 1er semestre 2024,... mercredi 10 juillet 2024