Haute Garonne

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Stéphane Tournié : l'envie d'entreprendre

Stéphane Tournié ouvre son bistrot, La Cantine de l'opéra

Le chef étoilé a ouvert une seconde adresse où il propose des plats simples et traditionnels qui visent une clientèle familiale et de quartier.

vendredi 30 janvier 2015

L'Urban Garden Café : sur le concept des bars à salade américains

Urban Garden Café : l'aventure de deux ex-cadres de Novartis

Désireux de changer d'orientation professionnelle, Christelle Ditgen-Roux et Christian Vérot ont choisi d'ouvrir un bar à salades.

mercredi 28 janvier 2015

Michel Sarran sur Top Chef : "Il n'était pas question de jouer un rôle, je reste tel que je suis"

Le chef 2 étoiles toulousain, toujours direct, dit qu'il ne se voyait pas à la télé. Le tournage de Top Chef a été pourtant « une très belle aventure ».

lundi 26 janvier 2015

La soupe de foie gras à l'huître Belon de Michel Sarran

Une recette de Michel Sarran, restaurant Michel Sarran à Toulouse (31).

lundi 26 janvier 2015

Julien Deyrat responsable d'Ambassade Cabinet Conseil est bien plus qu'un chasseur de têtes.

Ambassade Cabinet Conseil, une aide au recrutement

En France mais aussi à l'international, Julien Deyrat et ses associés, Laetitia Brethon, Matthieu Besozzi se sont spécialisés dans le recrutement en hôtellerie et...

mercredi 31 décembre 2014

Prix Lucien Vanel 2014 Maxime Delbosc le Gout des Autres aux côtés d'André Daguin et de Lucienne...

Le Goût des Autres, grand lauréat du prix Lucien Vanel

Coup double pour Maxime Delbosc qui a remporté le prix de l'académie et le prix coup de coeur du public, devant André Daguin, parrain de la soirée.

mercredi 10 décembre 2014

Zhao Yao, le Chef du restaurant A WU à Toulouse, en pleine démonstration de découpe de viande sur...

La chaîne chinoise A WU choisit Toulouse pour s'implanter en France

C'est un jeune chef chinois de 24 ans qui assure la promotion de la cuisine traditionnelle chinoise dans le Ville rose.

mercredi 3 décembre 2014

Les étudiants algériens à l'ESPE Midi Pyrénées en compagnie du Consul d'Algérie.

L'ESPE Midi-Pyrénées développe son expertise à l'international

L'école supérieure du professorat et de l'éducation a reçu des enseignants algériens pour les former aux nouvelles techniques culinaires et aux réglementations.

vendredi 28 novembre 2014

Tacos, Fabrice Mignot et Guillaume Corona, mécanos du goût.

Taco : ça roule pour Spatule Prod' à Toulouse

L'agence qui conseille les restaurateurs dans la gestion et la commercialisation de leur établissement s'est associée au promoteur immobilier Pacfa pour ouvrir son premier...

mardi 25 novembre 2014

François Bourgon : associer fromage, pain et vin dans un même lieu

Origine : du pain, du vin, du fromage

François Bourgon, MOF fromager, va ouvrir un lieu dédié à un triptyque incontournable de la gastronomie française.

lundi 24 novembre 2014

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