Hérault

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Le food truck Mastruckchef tourne sur Montpellier métropole

MastruckChef, le food truck aux ambitions nationales

Depuis octobre 2014, le camion à burger gourmet se démultiplie en couplant un modèle de partenariat à un concept très abouti, du burger au camion.

jeudi 18 juin 2015

De gauche a droite : Pierre Colombeau Javier Sala Yannic Stockhausen Guillaume Veyssière Ivan...

Les Jeunes Restaurateurs d'Europe font le jam

L'association a réuni ses chefs pour des sessions d'improvisation culinaire autour d'un panier mystère, le 18 mai dernier.

mardi 2 juin 2015

Jean-Philippe Granier, directeur technique du syndicat AOC Languedoc

Création de l'école des vins du Languedoc

Pour célébrer ses 30 ans, l'AOC languedoc ouvre une école de vins à Lattes, avec notamment des cours du soir pour permettre aux amateurs comme aux néophytes de découvrir...

lundi 1 juin 2015

Olivier Maurin, expert cuisine de Patacrêpe, dans la vidéo expliquant le « fait maison », diffusée...

Le Patacrêpe fait tout maison

Le réseau, qui regroupe quinze crêperies, a choisi d'adopter cette démarche et de communiquer auprès de ses clients.

lundi 11 mai 2015

Michelin 2015 : Dos de cabillaud rôti aux aromates d'ici, concassée de tomates compotée à la mangue et céleri branche, purée de fève, toast de pain bio aux graines

Une recette de Pascal Sanchez, Mia à Montpellier.

mercredi 6 mai 2015

L'Hôtel Particulier, un établissement à part

L'ancienne maison de maître du XIXe siècle, ancienne propriété d'un brasseur alsacien, est devenue un hôtel haut de gamme dans une ville à l'économie chancelante.

mardi 5 mai 2015

A la télé comme dans sa vie professionnelle, Pierre Augé se donne à 200% !

Pierre Augé, la tête dans les étoiles mais les pieds sur terre

Après s'être classé finaliste de la première saison de Top Chef, lauréat de la 5e saison et double vainqueur du "Choc des Champions", Pierre Augé devient le candidat le plus...

vendredi 24 avril 2015

Jacques Mestre, président de l'Umih 34 : « Être plus performant en matière de service »

L'Umih 34 délie les langues étrangères

Le syndicat s'implique pour une meilleure diffusion des outils de traduction des cartes et menus de restaurants grâce aux applications de téléphonie mobile. Le point avec son...

jeudi 23 avril 2015

Michelin 2015 : Mia, l'étoile design

Après Londres et Las Vegas, le chef est revenu s'établir en France, au sein du concept-store du fabricant de mobilier RBC.

lundi 20 avril 2015

Compte à rebours au Jardin des Sens

L'hôtel-restaurant des frères Pourcel à Montpellier fermera ses portes le 2 janvier 2016. Dans quelques jours, le 15 avril, Jacques et Laurent Pourcel, qui ont répondu à...

mardi 7 avril 2015

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