Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Le centre pénitentiare des Baumettes devrait accueillir le premier restaurant, ouvert au public, au...

Les Beaux Mets : quand la prison accueille un projet de restaurant gastronomique

Le centre pénitentiaire des Baumettes, à Marseille, a pris du retard dans l'ouverture de son restaurant pédagogique animé par des détenus et ouvert au public extérieur. Mais...

mardi 26 octobre 2021

Les pâtissiers réunis pour les Prix Passion Dessert

C’est dans le cadre du Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles que vient de se tenir la remise des prix « Passion Dessert » du guide Michelin, en étroite collaboration...

mardi 19 octobre 2021

Les étudiants ont découvert le domaine de Durban en conclusion de cette sortie dans le vignoble.

Les élèves sommeliers et barmen de Tain-l'Hermitage dans les vignes

Dans le cadre de relations historiques avec l'appellation Beaumes-de-Venise, ils sont sélectionné les vins d'un futur dîner de gala.

vendredi 15 octobre 2021

Louis Outhier nous a quittés

« Un grand cuisinier parmi les grands », c’est par ces mots que Jacques Maximin exprime sa tristesse et salue la disparition de Louis Outhier, 90 ans, qui a créé et fait la...

jeudi 14 octobre 2021

Les deux Mention Complémentaire Traiteur (MCT) du lycée Georges Frêche

Les Traiteurs au Bol d'Argent du Castellet

Un démarrage sur les chapeaux de roue... Du 15 au 18 septembre, la Mention Complémentaire Traiteur (MCT) du lycée Georges Frêche de Montpellier était sur le circuit Paul...

mercredi 29 septembre 2021

Les finalistes : Vincent Bourrier, Marylou Javault et Audrey Brugière.

Audrey Brugière remporte le Trophée des jeunes sommeliers

En poste au restaurant Origines à Paris, la lauréate inscrit son nom palmarès d'un concours organisée à Châteauneuf-du-Pape sur une journée.

lundi 27 septembre 2021

L'immeuble 16 appartements Maisons du Monde Hôtel & Suites du 2ème au 5ème étage

Vicartem : l'acquisition de l'immeuble qui complétera son offre hôtelière à Marseille est actée

Vicartem acquiert un immeuble situé au 31 rue Paradis, à quelques pas du Vieux-Port de Marseille. Répartis sur 5 étages, l’ensemble immobilier bénéficiera d’une...

vendredi 24 septembre 2021

L'hôtellerie de Marseille Aix-en-Provence a enregistré une hausse de 24,1 % de son chiffre...

Marseille Aix-en-Provence : une saison estivale 2021 en progression

À l'occasion de la rentrée, l'office métropolitain de tourisme et des congrès de Marseille a fait le bilan de la saison estivale et souligne des résultats en progression pour...

mercredi 22 septembre 2021

Eric Finon Chef Cuisinier Lenôtre PACA, Jean-Marc Basso Directeur Adjoint Lenôtre PACA, Romain...

Naissance d'un partenariat entre le lycée Paul Augier et la Maison Lenôtre

Mardi 14 septembre 2021, les douze élèves de la Mention Complémentaire Traiteur du Lycée Paul Augier, ont eu le privilège d’oeuvrer aux coté d’Eric Finon, Chef Cuisinier de...