Puy-de-Dôme

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Hélène Martin, présidente de Puy Confit, Frédéric Huret, chef des travaux, et Christine Pélissier,...

Concours autour de l'angélique d'Auvergne au lycée de Chamalières

L'association Puy Confit lance un concours autour de l'angélique, une plante oubliée dont elle défend le renouveau en Auvergne. Deux cents dossiers d'inscription ont été...

mercredi 2 mars 2016

Les élèves avec leurs enseignants pour la présentation du livret de recettes issu du projet CHEF...

Échange franco-italien pour les élèves du lycée Rabelais de Brassac-les-Mines

Un livret de recettes, en trois langues, a été présenté au lycée professionnel François Rabelais de Brassac-les-Mines (Puy-de-Dôme). C'est le fruit des échanges entre les...

mercredi 2 mars 2016

Claire Dupleix, avec son ancienne professeur Françoise Noisette, répond aux questions des BTS. «...

Claire Dupleix, MOF et passionnée, à la rencontre des élèves de Chamalières

Devant les élèves de BTS du lycée hôtelier, l'ancienne élève de l'établissement, aujourd'hui MOF réceptionniste, a raconté son parcours et a répondu à toutes les questions.

mercredi 2 mars 2016

Pour Marius Abdellali, L'Atelier de MArius 'est aussi une histoire humaine'.

L'Atelier de Marius : le burger auvergnat qui cartonne

En mettant au point son concept de restauration rapide, Michaël Abdellali a fait quelques choix singuliers. Explications.

mercredi 24 février 2016

2e édition d'Auvergne Expopro à Clermont-Ferrand

Surface d'exposition étendue, durée de l'événement prolongée et animations multipliées : du 28 février au 1er mars, le salon revient dans une version consolidée.

lundi 22 février 2016

Cyril et Angéline Sartre : des opportunités à ne pas rater

En quelques mois, le couple a ouvert une brasserie et une cave à proximité immédiate de sa table gastronomique, La Régalade.

lundi 1 février 2016

La salle principale qui donne sur la terrasse de 80 m2, au 1er étage du bâtiment.

Arkadiusz Zuchmanski déménage son restaurant étoilé

Le chef s'est installé en plein centre de Clermont-Ferrand, dans des locaux appartenant à la ville, au premier étage du bâtiment qui abrite le marché Saint-Pierre.

jeudi 28 janvier 2016

Le vainqueur, Michaël Wiekaert, lycée Sainte-Marie à Bailleul ; Abdelmajid Britit ( Savoy-Grand...

Michaël Wickaer remporte la Toque d'or 2015

Organisé par l'Académie nationale de cuisine, le concours réunissait un jury composé en autres de MOF, de chefs étoilés, de l'ancien candidat au Bocuse d'or 2015, Nicolas...

lundi 9 novembre 2015