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Proposer
des solutions concrètes et inédites adaptées aux nouveaux modes de consommation,
c'est l'ambition de SuccessFood. Produits et équipements innovants sont
rassemblés en un même lieu. En complément, trois thématiques d'actualité sont
déclinées au fil des stands et des animations : l'innovation à l'ère du
temps raccourci ; Cuisine & santé ; Nouveaux moments de
consommation. Trait d'union avec Europain, la Rue des succès présente des
concepts grandeur nature qui illustrent l'évolution de la restauration
d'aujourd'hui : De clercq autour des frites, Mahotte pour les crêpes,
D'Jawa sur le nasi goreng (riz frit)… Et bien sûr, le fameux salon Europain.
« SuccessFood est le complément naturel d'Europain. Les passerelles entre la restauration et la boulangerie-pâtisserie sont évidentes pour tous les professionnels en quête de nouveaux concepts, de nouveaux produits et qui cherchent à faire évoluer leur offre, dit Marie-Odile Fondeur, directrice générale de Successfood. Les Français sont les champions de la créativité et les visiteurs viennent aussi de très loin pour y puiser des idées ».
Le spectacle ne manquera pas avec les nombreux concours et démonstrations au programme, à commencer par le Bocuse d'or France dont le vainqueur défendra les couleurs de l'Hexagone au Bocuse d'or Europe, puis à Lyon en janvier 2015. Les championnats de France de barista, cup tasting, latte art et coffee & good spirit mettront le café à l'honneur. Sans oublier les masters de la boulangerie, le mondial des arts sucrés et la coupe de France des écoles d'Europain, la plus grande boulangerie-pâtisserie du monde.
« SuccessFood est le complément naturel d'Europain. Les passerelles entre la restauration et la boulangerie-pâtisserie sont évidentes pour tous les professionnels en quête de nouveaux concepts, de nouveaux produits et qui cherchent à faire évoluer leur offre, dit Marie-Odile Fondeur, directrice générale de Successfood. Les Français sont les champions de la créativité et les visiteurs viennent aussi de très loin pour y puiser des idées ».
Le spectacle ne manquera pas avec les nombreux concours et démonstrations au programme, à commencer par le Bocuse d'or France dont le vainqueur défendra les couleurs de l'Hexagone au Bocuse d'or Europe, puis à Lyon en janvier 2015. Les championnats de France de barista, cup tasting, latte art et coffee & good spirit mettront le café à l'honneur. Sans oublier les masters de la boulangerie, le mondial des arts sucrés et la coupe de France des écoles d'Europain, la plus grande boulangerie-pâtisserie du monde.
Publié par Nadine LEMOINE
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