Concours

Gault&Millau : les Trophées des chefs de la région Centre

Le Gault&Millau Tour met à l'honneur chaque année six régions françaises. L'objectif est de récompenser les chefs les plus talentueux de leur région, de mettre un coup de...

vendredi 14 février 2014

L'AGGH Rhône-Alpes fête ses 20 ans

L'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie a célébré le 20e anniversaire de son antenne lyonnaise, vendredi 7 février.

vendredi 14 février 2014

Le Salon international des plages fête son cinquième anniversaire

Du 24 au 26 février, cette nouvelle édition devrait attirer davantage de visiteurs et d'exposants.

vendredi 14 février 2014

Assemblée générale de la CPIH 79 : l'heure est à la morosité pour la profession

L'ambiance n'est pas à la fête pour les entreprises du secteur. Dans ce contexte, le syndicat départemental ne peut que se féliciter du succès des actions menées.

vendredi 14 février 2014

Petits plats sur grand écran

La Berlinale, le grand festival de la capitale allemande, dédie une section de sa programmation au cinéma culinaire. L'occasion pour des chefs allemands de mettre en valeur...

jeudi 13 février 2014

Premières attributions du label Cuisine nissarde

Dix-sept restaurants niçois peuvent aujourd'hui afficher le label décerné par l'office de tourisme et des congrès de la ville.

jeudi 13 février 2014

Le Smahrt : un succès au-delà des attentes

Plus de 10 000 visiteurs professionnels, de bons retours économiques, pléthore de concours : la troisième édition du Smahrt, du 9 au 12 février, a comblé ses organisateurs.

jeudi 13 février 2014

Nomination de deux vice-présidents chez Mövenpick Hotels & Resorts

Mövenpick Hotels & Resorts vient d'annoncer les nominations de Paul Mulcahy en qualité de Vice président distribution et revenue management et Jan Bundgaard en tant que...

jeudi 13 février 2014

Nomination d'Alfred Ong chez The Ascott Limited

Riche de plus de 20 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie et des parcs à thème, Alfred Ong, 50 ans, prend la direction générale Europe et Inde du groupe The...

mercredi 12 février 2014

Édito du journal n° 3381 du 13 février 2014 : "Le faux problème de l'euro fort"

D'accord, il y a des sujets d'actualité plus glamour que les taux de change et la balance commerciale qui ne font rêver personne. Mais dans notre beau pays, où chaque lundi...

mercredi 12 février 2014

Umih 29 : un quatrième mandat pour Hubert Jan

La hausse de la TVA, les normes d'accessibilité et les récentes intempéries ont animé les débats lors de l'assemblée générale annuelle.

mercredi 12 février 2014

Les inscriptions sont ouvertes pour le concours du Meilleur sommelier de France

Les épreuves de sélection pour l'édition 2014 du concours du Meilleur sommelier de France se dérouleront le lundi 24 mars prochain à Paris. Les candidats seront réunis dans...

mardi 11 février 2014

Le concours Malongo du jeune professionnel du café fête ses 20 ans

Les demi-finales ont eu lieu un partout en France le 6 février. Les finalistes sont au nombre de 21. Ils vont vivre une finale d'autant plus intense que le concours souffle...

mardi 11 février 2014

Salon du Fromage et des Produits Laitiers : les dernières tendances

La 13e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, qui se tiendra du 23 au 26 février à Paris expo, porte de Versailles, sera l'occasion de découvrir les toutes...

mardi 11 février 2014

Festival Méditerranée A Déguster (M.A.D.) à Montpellier

Le festival M.A.D, parrainé par les Frères Pourcel, c'est le rendez-vous culinaire 100% Méditerranée, 100% santé qui allie toutes les cuisines du pourtour méditerranéen en...

lundi 10 février 2014

Intempéries : le littoral du Pays basque fortement touché

Grandes marées, pluie, vent et risques de submersion, le littoral Atlantique n'a pas été épargné la semaine dernière. Les restaurants et hôtels du littoral basque ont...

lundi 10 février 2014

4e dîner caritatif de Croq'l'Espoir

L'association Croq'l'Espoir vient de tenir son dîner caritatif et gastronomique le samedi 1er février au Pullman Montparnasse pour la quatrième édition de l'Ephémère. 115...

lundi 10 février 2014

Chefs en Or 2014 : les inscriptions sont ouvertes

Le concours de cuisine de TransGourmet, Les Chefs en Or, va fêter cette année ses dix ans. A cette occasion, il devient international. La finale nationale est prévue le 12...

lundi 10 février 2014

Agecotel 2014 au top des chefs et des concours

L'édition 2014 d'Agecotel, qui a refermé ses portes le 5 février à Nice, a été un succès. Paul Obadia, directeur général de Nice Expo, s'est félicité d'une hausse de...

lundi 10 février 2014

Anne-Claire Tronquoy remporte la Main d'Or au Féminin

La deuxième édition du concours La Main d'Or au Féimin, organisé sur le salon Agecotel, était présidée cette année par Babette de Rozières. Deux challenges sont proposés,...

vendredi 7 février 2014

Six nouveaux labellisés chez les Bouchons lyonnais

C'est à la CCI de Lyon que l'association a remis ce matin le label aux nouveaux établissements en présence de nombreux professionnels.

vendredi 7 février 2014

Dominique Wolton, Docteur en sociologie, en exclusivité sur le Smahrt

Dominique Wolton interviendra au cours d'une conférence-débat détonante, lundi 10 février 2014, de 15h30 à 16h30 au parc des expositions de Toulouse, Hall 4, sur le thème :...

vendredi 7 février 2014

Dix-neuf entreprises du tourisme lancent le club Alliance 46.2

Leur objectif est "de stimuler la croissance et d'augmenter la compétitivité des entreprises touristiques françaises".

vendredi 7 février 2014

L'Umih 43 veut aller de l'avant

Accueillir plus d'adhérents, soutenir la formation et faire face à une conjoncture compliquée : c'est la feuille de route de l'antenne départementale du syndicat.

vendredi 7 février 2014

Assemblée générale de l'Umih Ain : un appel à la mobilisation

Présidée par Jean-Pierre Vullin, la réunion s'est déroulée le 3 février, en présence notamment de Laurent Duc, président de l'Umih Rhône et président d'Umih Hôtellerie.

vendredi 7 février 2014