Formation

6e forum des métiers de Saint-Chély-d'Apcher

La 6e édition du forum des métiers de l'hôtellerie-restauration du lycée hôtelier du Sacré-Coeur (Saint-Chély-d'Apcher, 48) s'est déroulée le mardi 25 novembre. De nombreux...

mercredi 2 mars 2016

Cérémonie de remise de diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Plus de 30 jeunes du CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (67) ayant réussi leurs examens ont été mis à l'honneur le 25 novembre au cours d'une manifestation....

mercredi 2 mars 2016

Des jeunes du lycée Jean Guéhenno étaient présents au salon du chocolat de Vannes

Les élèves en CAP glacier fabricant au lycée professionnel Jean Guéhenno de Vannes (56) se sont rendus au salon du chocolat de Vannes pour réaliser des chocolats, macarons...

mercredi 2 mars 2016

Neuf enseignants reçoivent leur Master européen d'histoire et des cultures de l'alimentation à l'IEHCA à Tours

"Nous saluons l'engagement fort de tous ces enseignants en activité, leurs suivis des cours et déplacements à Tours (37)". Dans le cadre des 10èmes Rencontres François...

mercredi 2 mars 2016

L'Université de Tours et l'Institut Paul Bocuse créent un diplôme spécialement pour les Relais & Châteaux

Dans le cadre du Manifeste Relais & Châteaux « pour un monde meilleur par la table et l'hospitalité », lancé le 18 novembre à l'UNESCO à Paris, l'association a également...

mercredi 2 mars 2016

Cérémonie de remise des diplômes 2014 pour le CFA Trajectoire

La traditionnelle cérémonie de remise des diplômes du CFA Trajectoire s'est déroulée le 27 novembre dans le salon d'honneur de l'hôtel Pullman à Versailles, en présence de...

mercredi 2 mars 2016

Joseph Le Gal : "L'Anephot est aujourd'hui reconnue au niveau du Ministère"

Suite au congrès de Montargis, le président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme revient sur les 30 ans du réseau et son actualité, et...

mercredi 2 mars 2016

Challenge culinaire organisé par le CIFA d'Auxerre

Le Centre de formation en Alternance d'Auxerre, dans l'Yonne, organise un grand challenge culinaire, ouvert à tous les jeunes talents cuisiniers professionnels âgés de 20 à...

mercredi 2 mars 2016

L'hôtel Fouquet's Barrière parraine la promotion 2014 de l'ESH Paris

Après le Shangri-La Paris en 2013, l'hôtel Fouquet's Barrière est le parrain de la promotion 2014 de l'ESH Paris. La remise des diplômes des masters aura lieu le 21 janvier...

mercredi 2 mars 2016

Remise des diplômes au lycée des métiers Sainte-Anne

Le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) a accueilli les 280 lauréats de la session 2014 le vendredi 5 décembre. Étaient présents les 2 parrains de cette...

mercredi 2 mars 2016

Douze élèves du lycée professionnel Olivier Guichard en Chine

Le lycée professionnel Olivier Guichard de Guérande (44) poursuit son ouverture internationale en permettant à 12 élèves de terminale baccalauréat professionnel de partir en...

mercredi 2 mars 2016

Deux étudiants brestois primés pour leurs bûches de Noël

Pendant deux mois, vingt-deux élèves de première année de BTS design de produit du lycée Vauban de Brest ont travaillé sur des designs de bûches innovants. Deux d'entre-eux...

mercredi 2 mars 2016

Pour le Téléthon 2014, Michel Roth a investi les cuisines du lycée René Auffray

Dans le cadre du Téléthon 2014, le lycée hôtelier René-Auffray de Clichy (92) s'est mobilisé pour la 18e année consécutive en proposant un repas de gala caritatif, le...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée du Sacré Coeur sollicité pour le « Dîner des Chefs » en présence de nombreux chefs

Le 2 décembre, les élèves de première année BTS, Mention complémentaire accueil réception et Mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier du Sacré-Coeur à St Chély...

mercredi 2 mars 2016

La 3ème édition du concours « Inventons lait » remportée par Morgane Zaricki

Pour sa troisième édition, la Collective des Produits Laitiers (CNIEL) a proposé aux établissements d'enseignement hôtelier, un concours créatif et pédagogique « Inventons...

mercredi 2 mars 2016

Remise des diplômes 2014 au Cefral de Dunkerque

La cérémonie s'est déroulée jeudi 11 décembre avec les élèves et leurs familles, mais également avec les maîtres d'apprentissage et les professionnels formateurs qui ont...

mercredi 2 mars 2016

De grands chefs à la rencontre des jeunes du lycée professionnel Ambroise Croizat à Moûtiers

Dans le cadre de leur formation professionnelle, les élèves de la section hôtelière du lycée professionnel Ambroise Croizat à Moûtiers (73) ont l'habitude de réaliser leur...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée professionnel Ambroise Croizat à la découverte d'hôtels de luxe à Courchevel

Le 26 novembre, les élèves des classes de première et terminale baccalauréat professionnel restaurant ont visité deux établissements des Trois vallées : le Chabichou...

mercredi 2 mars 2016

La Faculté des métiers de Bruz accueille Denis Courtiade

Le 16 décembre, la Faculté des Métiers a reçu Denis Courtiade, directeur de salle au Plaza Athénée, président de O service - des talents de demain. En présence des CQP...

mercredi 2 mars 2016

Des chefs Azuréens investissent le lycée Auguste Escoffier de Cagnes sur Mer pour une soirée

Le professeur de techniques culinaires du lycée professionnel Auguste Escoffier de Cagnes sur Mer (13), Yannick Brunet, organise la "Soirée des étoiles" au restaurant...

mercredi 2 mars 2016

Les jeunes de Tecomah officient au dîner des présidents d'université de l'Elysée

Vendredi 12 décembre, les apprentis de BTS deuxième année et de terminale Bac pro cuisine et service en salle de TECOMAH à Jouy-en-Josas (78) ont eu l'honneur de servir "à la...

mercredi 2 mars 2016

Soirée de remise de diplômes 2014 pour les écoles de la CCI Dordogne

Une belle soirée réunissait le 15 décembre près de 130 personnes au Pôle Interconsulaire de la CCI Dordogne, dont une centaine de lauréats (environ 1 tiers des diplômés...

mercredi 2 mars 2016

Le Cordon Bleu Paris, une formation dédiée aux métiers du vin et management

Le Cordon Bleu Paris, école dédiée à l'enseignement des arts culinaires depuis 120 ans, propose un programme unique et complet dédié aux métiers du vin et management. ...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Toussaint Louverture de Pontarlier reçoit le concours Le Meilleur du Mont d'or

Concours de cuisine imaginé par le syndicat interprofessionnel de l'AOP Mont d'Or, Le Meilleur du Mont d'or aura lieu le jeudi 22 janvier 2015, dans les locaux du lycée...

mercredi 2 mars 2016

Onze chefs Normands cuisinent pour la bonne cause avec des jeunes du lycée François Rabelais d'Ifs

A l'initiative de 11 chefs de la région Normande, des élèves de mise à niveau (MAN), de mention complémentaire sommellerie et de boulangerie du lycée François Rabelais d'Ifs...

mercredi 2 mars 2016