Formation

15 lycées hôteliers mobilisés pour le Meilleur jeune sommelier de France

L'édition 2023 du concours du Meilleur jeune sommelier de France (ouvert aux élèves sommeliers et aux professionnels âgés au maximum de 26 ans) a débuté par une sélection...

lundi 16 janvier 2023

Lancement des Cordées de la réussite à Belliard

Les Cordées de la réussite – métiers de la Restauration Cuisine – Service – Bar – Pâtisserie Une opportunité de carrière pour tous, dès la 4ème ! Rejoindre la cordée...

lundi 16 janvier 2023

Ferrandi Paris et Châteauform' inaugurent l'espace étudiants L'Entracte

Nouvel espace de détente pour les étudiants de Ferrandi Paris créé en partenariat avec le groupe Châteauform’, L’Entracte a été inauguré le 10 janvier en présence de Richard...

vendredi 13 janvier 2023

Atelier sucre d'art au lycée hôtelier de St Méen

Comme depuis de nombreuses années, Pascal Pochon, chef pâtissier des Thermes Marins et propriétaire de la boutique Carré-Chocolat à Saint-Malo, est venu en ce début d’année...

vendredi 13 janvier 2023

2e édition du Talent Day au lycée Rabelais de Dardilly

À l'occasion d'un speed dating entre futurs diplômés et entreprises, le lycée hôtelier et CFA François Rabelais a organisé des tables rondes durant lesquelles trois grandes...

jeudi 12 janvier 2023

Résultats de la Finale Régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert 2023

Jeudi 5 janvier dernier, le lycée hôtelier Biarritz Atlantique a accueilli la première Finale Régionale du Championnat de France du Dessert 2023. 5 candidats juniors et 7...

jeudi 12 janvier 2023

Le lycée Escoffier d'Eragny tourné vers l'international

Les mobilités vers l’Allemagne et la république Tchèque du lycée Escoffier d’Eragny se sont achevées fin décembre 2022. Mobilité en Allemagne Anaïs et Léna élèves de la...

mercredi 11 janvier 2023

Retour aux sources pour une ancienne élève de Saint-Meen

Les anciens élèves du lycée hôtelier de Saint-Méen n'oublient pas leur école de cœur et, quand il s'agit de transmettre leur savoir, ils répondent toujours à l'appel, même...

lundi 9 janvier 2023

11ème édition du Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie

La 11ème édition du "Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie" aura lieu le mercredi 12 avril 2023 au Hall 2 du Carré des Docks – Le Havre Normandie. Depuis la...

jeudi 5 janvier 2023

Séjour pédagogique des CAP Pâtisserie du CEPROC en Allemagne

Dans le cadre des actions de mobilité internationale du CEPROC, la classe de 2ème année CAP2 accompagnée des formateurs Sylvie Husson, Yoan Samaké et Alexandre Bosquet a...

mardi 3 janvier 2023

6 semaines de stage pour Ksenia et Kamil de MCOR du lycée Rabelais de Dugny

Avant la pandémie, le contact avait été pris entre le lycée Rabelais de Dugny (93) et l’école hôtelière à Rzeszow en Pologne, de nombreux échanges en visio entre les élèves...

jeudi 29 décembre 2022

Téléthon Edition 2022 au lycée La Closerie

Vendredi 2 décembre 2022, les élèves de BTS MHR du lycée La Closerie de Saint-Quay-Portrieux (22), encadrés par Laurent Ferrandon et Antoine Kerambrun, professeurs de...

jeudi 29 décembre 2022

Des élèves de Valéry Larbaud en stage à l'étranger

Sept élèves du pôle hôtellerie-restauration du lycée Valery-Larbaud de Cusset (03), ont bénéficié d’un stage à l’étranger, dans le cadre de leur dernière année de...

mercredi 28 décembre 2022

Premier Trophée VegOresto au lycée St Vincent de Paul

Depuis 3 ans, le Collège et Lycée St Vincent de Paul à Soissons, propose une initiation à la cuisine végétale avec l’aide de l’association VegOresto, mise en place par le...

mardi 27 décembre 2022

12 étoiles pour les étudiants du lycée François Rabelais de Ifs

12 étoiles pour les étudiants du lycée François Rabelais de Ifs

lundi 26 décembre 2022

Opération « Rencontres et Jardinage » pour la classe de TPSR  de la Closerie

Mercredi 9 Novembre 2022, les élèves de TPSR (terminale Production et Service en Restauration) du lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux, dans le cadre de leur chef...

vendredi 23 décembre 2022

Mastere de Management hôtelier à l'Ecosup Hôtellerie

[Communiqué] Pour monter en compétences et gagner en performance, le management en hôtellerie résonne comme la clé de réussite pour évoluer dans le secteur en pleine...

jeudi 22 décembre 2022

Visite du Musée des Arts décoratifs pour les TCSHCR et THRB de Camille Claudel

Le mardi 15 novembre dernier, les élèves de TCSHCR (CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Café-Restaurant) et THRB (Bac Professionnel Commercialisation et Service...

jeudi 22 décembre 2022

Ecoles CCI Dordogne : remise de diplômes et Talent 2022

Le show de remise des diplômes et « soirée des talents » des étudiants de l’Ecole Hôtelière du Périgord et Ecole de Commerce et Management de la CCI Dordogne a eu lieu le...

mercredi 21 décembre 2022

Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Ce n'est pas tous les jours qu'un Meilleur sommelier de France et récent lauréat du concours du Meilleur ouvrier de France partage ses connaissances avec les élèves d'un...

lundi 19 décembre 2022

Les 4 « Bro » des Côtes d'Armor pour La Closerie

Les étudiants de première année de BTS MHR et les élèves de première année de CAP HCR et Cuisine du lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux se sont rendus dans le Trégor, à...

lundi 19 décembre 2022

16 étudiants en hôtellerie-restauration ont investi Club Med Tignes pour son inauguration

À l’occasion de l’inauguration de son nouveau Resort de Tignes le vendredi 2 décembre, Club Med a une nouvelle fois innové dans son engagement auprès de la nouvelle...

lundi 19 décembre 2022

Troisième édition à Lyon du championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

Fortes du succès des éditions précédentes, la Confrérie du pâté-croûte, les Toques blanches lyonnaises et la région Auvergne Rhône-Alpes ont organisé à nouveau début décembre...

vendredi 16 décembre 2022

Le lycée Sainte-Anne célèbre l'Europe 

Lundi 28 novembre, sous la présidence de Monsieur Frédéric de Ravinel, le directeur, de Madame Sarah Bottone, la directrice adjointe et de l’équipe Erasmus+ Eche du Lycée,...

vendredi 16 décembre 2022

Challenge « Manager 2.0 », un défi réussi 

La finale académique du 1er Challenge « Manager 2.0 » s’est déroulée dans les salons de l’Hôtel Mercure à Compiègne, le mercredi 16 novembre 2022. Réunissant une trentaine...

jeudi 15 décembre 2022