Appel à candidatures pour Le trophée ANCRAH 2022 Le trophée ANCRAH aura lieu les 3, 4 et 5 février au CFA de Foix. Ce concours est organisé par L’A.N.C.R.A.H. (Association nationale des CFA de la restauration, alimentation... jeudi 4 novembre 2021
« Exigence, Excellence mais Bienveillance » au lycée Brise-Lames Après 25 années de bons et loyaux services, la cuisine pédagogique adossée à la salle de restaurant d’application « La Petite Brise » du lycée des Métiers Brise-Lames de... jeudi 4 novembre 2021
Comment le FNE-Formation peut aider à relancer l'activité d'un établissement Durant les confinements, la formation a permis de garder un lien avec les équipes et d'assurer une montée en compétences. Si bien que l'État vient d'assouplir le... mardi 2 novembre 2021
Le CFA de Sarreguemines rebaptisé « UFA Michel Roth » Le lundi 11 octobre 2021, le Centre de Formation des apprentis du Lycée Henri Nominé de Sarreguemines en Moselle a été rebaptisé « UFA Michel Roth » en l’honneur du Chef le... mardi 2 novembre 2021
Le lycée Jean de Pradès fait son Ecol'Ô Show Après une année scolaire plus que marquée par la crise sanitaire, empêchant la réalisation d’événements rassemblant du public pour partager des moments conviviaux, le lycée... vendredi 29 octobre 2021
Lycée René Auffray : Ecole ambassadrice du parlement européen La cérémonie de remise de plaque « Ecole ambassadrice du parlement européence » a eu lieu le jeudi 14 octobre au Lycée René Auffray de Chichy (92), en présence de, Clément... jeudi 28 octobre 2021
7 médailles d'or MAF Arts de la Table 2021 La finale Finale Nationale du MAF Arts de la Table 2021, s'est déroulée le 20 octobre, pour la première fois depuis sa création dans un Palace, Le Bristol Paris, lieu... mercredi 27 octobre 2021
Les échanges d'expériences ont rythmé l'assemblée générale de l'Ancrah Du 22 au 24 octobre derniers, l'Association nationale des CFA de la restauration, alimentation, hôtellerie (Ancrah) a organisé son assemblée générale au CFA de Foix. Réunis... mardi 26 octobre 2021
MAF : Résultats des 6 Finales nationales Serbotel 2021 6 finales nationales se sont déroulées à Nantes sur le salon Serbotel mercredi 20 octobre 2021. Desserts de Restaurant, Boulangerie, Primeur, Sommellerie, Pressing et... mardi 26 octobre 2021
Deux élèves du lycée Val de Bièvre à l'honneur Jeudi 21 octobre, M. Frédéric Gauthier proviseur du lycée professionnel Val de Bièvre à Gentilly (94), M. Patrick Mouëzant directeur délégué à la formation professionnelle... lundi 25 octobre 2021
Le Lycée Sainte-Anne s'invite à l'Hôtel de l'Hermitage Les élèves de la classe de seconde STHR du Lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire accompagné de leur professeur Frédéric Michon ont visité l’Hôtel de l’Hermitage à La... lundi 25 octobre 2021
Palmarès du trophée oeufs de France 2021 Pour la 6e édition du Trophée OEufs de France organisé par le CNPO (Interprofession des œufs), c'est sur le thème « Au Brunch, l'œuf te donne du punch » que plus d'une... vendredi 22 octobre 2021
Le Lycée Hôtelier de Dinard remporte le concours "0 déchets" à Serbotel 2021 Ce concours s’est tenu le 17 octobre au sein du salon Serbotel. Destiné aux élèves de 3ème année bac professionnel en formation cuisine et service dans l'une des 12 écoles... vendredi 22 octobre 2021
Océane Campion-Cardinal, une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Depuis quelques années, le lycée mévennais réussit à envoyer, à chaque fois, des élèves en finale nationale, tout particulièrement pour le métier de sommelier. En 2021,... vendredi 22 octobre 2021
14ème Saison du Concours Ô Service : Il était une fois le Maître d'Hôtel de demain Ce concours, organisé conjointement par l'association «Ô Service - des talents de demain» et le lycée Hyacinthe Friant de Poligny, académie de Besançon, s'adresse aux... jeudi 21 octobre 2021
Le Campus STHAR au premier Forum de l'Economie Circulaire de l'Agence Economique du Chablais L’agence économique du Chablais organisait le 8 octobre le premier Forum de l’Economie Circulaire transfrontalier qui a réuni plus de 400 participants à l’Espace... jeudi 21 octobre 2021
Ouverture des inscriptions pour le Trophée Thonon Chateldon 2022 Edition reportée en 2020, puis annulée en 2021, nous avons aujourd’hui le plaisir de vous annoncer l’ouverture des inscriptions pour le Trophée 2022. Cette année, nous... mercredi 20 octobre 2021
XXe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : l'inscription est ouverte Qui sera le lauréat 2022 ? Rendez vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des... mercredi 20 octobre 2021
4ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : 19 candidats en lice et 10 Régions représentées Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés depuis le début de la crise sanitaire, la gastronomie du matin fait... mercredi 20 octobre 2021
Résultats des concours du 19 octobre sur Serbotel Concours Mention complémentaire Traiteur / URMA Organisé par la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs de Loire-Atlantique & la Confédération Nationale des... mercredi 20 octobre 2021
Finale nationale MAF Empoyé Barman 2021 Le Lycée - CFA Belliard a accueilli le vendredi 15 octobre la finale nationale du Meilleur Apprenti de France Employé Barman avec la présence exceptionnelle de deux MOF... mercredi 20 octobre 2021
Le lycée Georges Frèche au sommet Afrique - France A l’occasion du sommet Afrique-France qui s'est tenu à Montpellier, le lycée Georges Frèche a accueilli la chef Anto le 7 octobre dans ses locaux. D’origine gabonaise,... mercredi 20 octobre 2021
2 médailles d'or pour le lycée Condorcet d'Arcachon Déjà auréolée à plusieurs reprises par le passé, la section barman a raflé deux titres de "Meilleur Apprenti de France". La finale du Meilleur Apprenti de France Barman... mercredi 20 octobre 2021
Escapade gourmande pour la fête des vendanges de Montmartre Dans le cadre de la Fêtes des Vendanges de Montmartre édition 2021, les équipes de Belliard ont proposé une belle escapade gourmande à leurs clients lors du dîner du 7... mercredi 20 octobre 2021
Joseppé Guiheux du Lycée Guéhénno remporte le Trophée Cook'n Coeur à Serbotel C’est un tout jeune élève âgé de 16 ans et demi, Joseppé Guiheux, élève au lycée Professionnel Jean Guéhénno de Vannes qui vient de remporter le 18 octobre le Trophée Cook’n... mardi 19 octobre 2021