Formation

Les Apprentis d'Auteuil ouvrent une seconde Salle à manger à Lyon

La fondation catholique a ouvert un nouveau restaurant-école face à la basilique de Fourvière. Ouvert au public, l'établissement va permettre à des jeunes en difficulté...

mercredi 1 septembre 2021

Rentrée 2021 : les premiers contours du retour en classe

C'est un protocole dit 'de niveau 2' qui va encadrer la rentrée scolaire du 2 septembre prochain. Au programme : cours en présentiel et masque obligatoire. Mais le flou...

lundi 23 août 2021

À lire : "Le P'tit guide du serveur"

C'est l'ouvrage idéal pour les apprentis serveurs. Rédigé par deux professionnels et illustré par une graphiste, il est à la fois théorique, pratique et ludique. Un outil...

jeudi 12 août 2021

Philippe François (Amforht) : "Rappelons aux jeunes que nos métiers sont parmi les plus attractifs"

Beaucoup d'incertitudes demeurent en cette veille de rentrée scolaire 2021-2022. Philippe François se dit malgré tout optimiste. Le président de l'Association mondiale pour...

lundi 9 août 2021

L'Afpa Nouvelle-Aquitaine ouvre ses portes le 16 septembre

L'Afpa Nouvelle-Aquitaine vous invite à sa Journée Portes Ouvertes qui se déroulera le 16 Septembre 2021 prochain dans tous les centres de la région !Les centres de Agen,...

vendredi 23 juillet 2021

Le niveau du Bachelor de la Luxury Hotelschool reconnu par l'Etat

La Commission de la certification professionnelle et le directeur général de France Compétences ont enregistré le 7 juillet 2021 le Bachelor de la Luxury Hotelschool au...

jeudi 22 juillet 2021

Goulwen Urvoix de St-Meen, un talent en herbe

Malgré les difficultés engendrées par la crise sanitaire, la 16e édition du concours « Talents Biérologie », organisée par les « Brasseurs de France » à l’attention des...

vendredi 16 juillet 2021

FERRANDI Paris obtient le label Bienvenue en France

Gage de confiance, le label Bienvenue en France certifie de la qualité de l'accueil des étudiants internationaux sur nos campus.  Ce label s’inscrit dans la stratégie...

vendredi 16 juillet 2021

L'école Christian Vabret récompense ses apprenants

C’est sous les applaudissements que s’est achevé le concours de la créativité régionale ; un magnifique buffet, composé des créations gourmandes et savoureuses des apprenants...

jeudi 15 juillet 2021

L'intelligence artificielle au service du « Hospitality Management » Un certificat lancé par Les Roches et aivancity Paris-Cachan

Le secteur de l’hôtellerie et plus largement celui de l’hospitalité est un terrain extrêmement propice à l’utilisation de l’IA car il génère de grandes masses de données et...

mardi 13 juillet 2021

Le CFA H&C Conseil rejoint l'opération Zoom métiers HCR en Occitanie

La Région Occitanie et Pôle Emploi lancent des formations éclair de ré-entraînement, pour faciliter la reprise de l’emploi dans le secteur de l’HCR. Dans ce contexte, depuis...

lundi 12 juillet 2021

Nouvelle formation de techniciens spécialisés en grande cuisine à l'Isthia

L’Isthia - Institut supérieur du tourisme de l’hôtellerie et de l’alimentation, intégré à l’Université Toulouse-Jean Jaurès - dispensera désormais une formation de...

vendredi 9 juillet 2021

Alternance : un guide pratique pour la construire et la réussir

En 510 pages, cet ouvrage préfacé par le chef étoilé Thierry Marx dit tout sur l'alternance. Aspects pratiques, adresses utiles, conseils de terrain, rien ne manque pour vite...

vendredi 9 juillet 2021

Challenge « set de table » au lycée Larbaud

Le  service et les arts de la table en restauration, est une branche d’activités que les élèves des deux classes de  seconde métiers de l’hôtellerie et de la restauration du...

vendredi 9 juillet 2021

Estelle Féquet prend la direction du Campus de Rennes des programmes FERRANDI Paris

Depuis le 1er juin, Estelle Féquet a pris la direction du Campus de Rennes des programmes FERRANDI Paris.  Son ambition : permettre aux étudiants de s’épanouir dans les...

vendredi 9 juillet 2021

Ouverture des inscriptions - Concours Écoles - De l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel

Après une finale 2021 qui vient de sacrer l’École Hôtelière Sacré-Cœur de Saint-Chély-d’Apcher (48), le concours Écoles - De l’Ecole aux Etoiles Président Professionnel,...

vendredi 9 juillet 2021

Le compte professionnel de prévention (C2P)

Le compte professionnel de prévention a établi des seuils d'exposition pour six facteurs de pénibilité. L'employeur doit alors déclarer tout salarié, dont le contrat de...

jeudi 8 juillet 2021

Chantal Wittmann nommée Chevalier dans l'Ordre National du Mérite

Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, du service et des arts de la table, Chantal Wittmann est directrice du restaurant pédagogique « Le Bellevue » à l’Institut Glion...

jeudi 8 juillet 2021

Le Campus TIH s'envole vers la Croatie

Le Campus TIH a eu le plaisir de répondre à l’invitation de l’ ambassade de France en Croatie et l’Institut Français pour aller à la rencontre des écoles et universités...

mercredi 7 juillet 2021

La 4ème édition des foulées de Ferrandi Paris

A l’initiative de Carol Bougrain, Formatrice Sciences Hygiène / PSE et SST Département Hôtellerie Restauration et Jérôme Lechien, formateur EPS et secrétaire trésorier de...

mercredi 7 juillet 2021

La Luxury Hotelschool récompensée par un label Qualité

La Luxury Hotelschool est labellisée Happy at School, un label qui récompense l’épanouissement des étudiants et la qualité de leur expérience académique, professionnelle et...

mardi 6 juillet 2021

Championnat de France Jeunes Talents Escoffier - Sélections Régionales

Sélections Régionales 2021 Malgré le contexte particulier de ce début d'année 2021, l'Association des Disciples Escoffier Pays France a décidé de maintenir son Championnat...

mardi 6 juillet 2021

L'École de Savignac célèbre ses diplômés des promotions 2021

Les cérémonies de remise des diplômes de l’École de Savignac ont eu lieu vendredi 25 juin 2021 au prestigieux Théâtre de l’Odyssée à Périgueux, avec la présence d’anciens,...

lundi 5 juillet 2021

Inauguration exposition Cartooning for Peace au lycée Belliard

L’équipe pédagogique du lycée et CFA Belliard a inauguré l’exposition « Cartooning for Peace » le 11 mai dernier. Cet événement est en relation avec le projet : "Ma mère est...

lundi 5 juillet 2021

Fauchon crée l'école FAUCHON

2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen....

vendredi 2 juillet 2021