trophée

Les 5 épreuves de demi-finale du Trophée du Maître d'Hôtel

C'est le 24 septembre au Lycée Albert de Mun à Paris que les candidats se disputeront une place en finale.

mercredi 22 août 2018

Landerneau Ara Hôtel, coup de coeur des 12es Trophées bretons du développement durable

Détenteur de l'écolabel européen et du label Tourisme et Handicap, cet hôtel 3 étoiles place l'économie sociale et solidaire au coeur de ses valeurs.

lundi 23 juillet 2018

Trophée du Maître d'Hôtel : les 5 épreuves de la demi-finale

Le 24 septembre prochain, au Lycée Albert de Mun à Paris, les douze candidats sélectionnés entameront la dernière étape avant la finale à Lyon en janvier prochain.

vendredi 6 juillet 2018

Victor Robin remporte la 4e édition du Trophée Marcel Le Servot

En apprentissage à au George V auprès de Vianney Lecocq, le jeune homme a soulevé le trophée créé en l'honneur de l'ancien chef des cuisines de l'Élysée.

mardi 3 juillet 2018

Le Château de Pondres remporte le trophée du petit déjeuner gourmand

Après avoir été sélectionnés sur dossiers, professionnels, amateurs et élèves ont concouru à l'EPMT pour concevoir le meilleur petit déjeuner, un repas de plus en plus...

vendredi 29 juin 2018

Ismaël Guerre-Genton remporte le 5e Trophée Gilles Vartanian

Sous le patronage de Dominique Loiseau, marraine de l'édition 2018, le Trophée Gilles Vartanian a récompensé onze chefs de la métropole lilloise choisis par un jury de...

mardi 26 juin 2018

6ème édition du trophée Jean Blat de l'EPMT : les inscriptions sont ouvertes !

L'EPMT organise sa 6ème édition du Trophée Jean Blat, le jeudi 14 juin 2018. Ce concours est ouvert aux apprentis ou élèves en formation salle ou sommellerie (CAP, BAC PRO,...

mercredi 18 avril 2018

Le lycée Jacques Coeur de Bourges lauréat du concours « Je filme ma formation »

Le mardi 27 mars, la jeunesse de toute la France s'était donnée rendez-vous au Grand Rex à l'occasion des trophées Or de l'Orientation. Sous le haut patronage du Ministère...

mardi 17 avril 2018

Genesis Rangel remporte le concours du trophée des cuisiniers de Loire

Le concours du trophée des cuisiniers de la  Loire a eu lieu le 3 avril au CFA les Mouliniers, il était ouvert aux candidats de formation initiale et de formation en...

dimanche 15 avril 2018

Palmarès du 16ème trophée Mumm

Le 26 mars Hélène Insel, rectrice de l'académie de Reims, Michel Lugnier, inspecteur général de l'Éducation nationale, Christophe Danneaux, directeur général de...

mardi 10 avril 2018

Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil du lycée de Chamalières remportent le Trophée Delair 2018

La finale, animée par Emmanuel Fournis, se déroulait le 5 avril à l'École Hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouantet voyait la consécration de deux futurs talents des...

vendredi 6 avril 2018

6 jeunes chefs en formation sélectionnés pour participer au 4ème trophée Marcel Le Servot

Le jury, avec à sa tête Guillaume Gomez, s'est réuni à l'Elysée pour étudier les nombreuses candidatures reçues pour participer à la 4e édition du Trophée Marcel Le Servot,...

jeudi 5 avril 2018

La Pologne au sommet des 22ème Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue

C'est au centre de Congrès de Caen, fin mars, que se sont déroulées les finales internationales de la compétition. Une centaine de barmen professionnels et élèves en...

mardi 3 avril 2018

Julie Aoustin, bientôt 19 ans, et déjà dans la cours des grands

La jeune femme fait partie des 12 finalistes des Trophées Calvados Cocktails, dans la catégorie professionnelle du challenge France. Elle est actuellement responsable du bar...

mardi 3 avril 2018

Résultats du 38e Trophée International Michel Servet

Le 28ème Trophée Michel Servet a eu lieu à l'Ecole d'Hôtellerie et de Tourisme de Liège. Avec une organisation parfaite réalisée par L'école d'Hôtellerie et de Tourisme...

vendredi 30 mars 2018

2ème édition du «Trophée Senteurs & Saveurs Créoles » au lycée Archipel Guadeloupe du Gosier

Du 20 au 22 mars, la classe de 1ère année BTS Hôtellerie-Restauration du lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme « Archipel Guadeloupe », encadrée par leur...

mercredi 28 mars 2018

Fabrice Thouret vainqueur du 20ème Trophée culinaire Henri Huck

Fabrice Thouret, second de cuisine d'Eric Westermann, Buerehiesel à Strasbourg, est l'heureux lauréat de la 20ème Edition du Trophée Culinaire National Henri Huck qui vient...

mercredi 21 mars 2018

Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le trophée Cuisine et Chocolat

Ce samedi 17 mars à eu lieu au cours du salon du Chocolat à Mégacité Amiens, la 3ème édition du Trophée Cuisine et Chocolat, un concours réservé aux élèves des...

mardi 20 mars 2018

Palmarès du Trophée Thonon Chateldon 2018

Le trophée Thonon Chateldon vient d'avoir lieu le 19 mars. Cette nouvelle édition revisitée de ce Trophée a été de l'avis de tous un incontestable succès. Une...

mardi 20 mars 2018

Le Trophée des Frères Haeberlin est remporté par l'équipe de La Casserole

La cinquième édition du Trophée des Frères Haeberlin, marathon en équipe composée d'un cuisinier, d'un maître d'hôtel et d'un sommelier d'une même maison, s'est déroulée sur...

mardi 20 mars 2018

Maë Billon remporte le Trophée Condorcet

Le mardi 27 février 2018, un concours de pâtisserie a eu lieu au Lycée des métiers Condorcet d'Arcachon, le Trophée Condorcet. Deux élèves de Terminale CAP Cuisine,...

vendredi 9 mars 2018

Trophées Calvados Nouvelle Vogue : les 12 candidats sélectionnés pour la finale pro France

C'est au Café du Bataclan, à Paris, dans le 11ème arrondissement,  que se sont déroulées les qualifications France du concours Calvados Nouvelle Vogues des...

mercredi 7 mars 2018

Alann Poilvet remporte le Concours culinaire Trophée Babette

Mise à l'honneur début février pour cette 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre Mers à Paris, la Polynésie française a montré ses savoir-faire grâce avec une...

mardi 6 mars 2018

Une semaine de concours et de succès pour le lycée Ile de Flandre

Cette semaine (du 5 au 9 février), les élèves de terminale restauration du lycée Ile de Flandre d'Armentières (59) ont participé à deux concours. Le mardi 6 février quatre...

samedi 17 février 2018

Finale des Trophées culinaires France Quebec Région Nouvelle Aquitaine

5 talentueux jeunes se sont retrouvés au Lycée Jean Capelle à Bergerac, pour se confronter en cuisine le mardi 16 janvier. Les candidats ont présenté un plat et un...

mercredi 14 février 2018