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Cocktail : Le 1924

LEBARPARIS, référent exclusif mixologie des Jeux olympiques de Paris 2024, partage l'une de ses recettes. À l'honneur ici, le cocktail 1924, une référence aux premiers Jeux...

lundi 12 août 2024

LEBARPARIS, mixologie, luxe et évènementiel

Yossi Ifergan, créateur de LEBARPARIS, propose un service de bar sur mesure, haut de gamme et éco-responsable, aux maisons de luxe qu’aux hôtels et palaces.

lundi 12 août 2024

Pierre-Charles Cros (Experimental Group) : “L’expérience client est la base de tout”

Le cofondateur du groupe qui a contribué au renouveau du cocktail mesure le chemin parcouru depuis l’ouverture de son premier établissement en 2007. Aujourd’hui à la tête...

lundi 8 juillet 2024

The Honey Moon sert des cocktails à la tireuse

Ce bar parisien se distingue par son mur de tireuses et sa vingtaine de cocktails à la pression. Visite guidée.

vendredi 22 mars 2024

David Boodhoo, alchimiste des cocktails

De la chimie au cocktail il n’y avait qu’un pas pour David Bodhoo. Cet artiste aux multiples récompenses internationales crée des présentations hors du commun pour faire...

mercredi 6 mars 2024

Piccola Mia, resto italien festif et bar à cocktails disco

Après Mon Coco République et P’tit Coco (à Levallois, Neuilly et Place d’Italie), Christophe et Delphine Elzière ont ouvert,...

vendredi 2 février 2024

[Insolite] Cocktails et rodéo au Lombem

Envie de jouer au cow-boy ? Direction le passage des Panoramas, à Paris. Lombem, restaurant spécialisé dans les viandes grillées, cache dans les...

jeudi 1 février 2024

De nouveaux accords pour révéler les plats autrement

Depuis quelques années, des restaurateurs ont choisi de faire écho aux plats autrement qu’avec le vin, avec des accords mets et boissons différents. À Bordeaux, deux nouveaux...

jeudi 28 décembre 2023

Le FIM CCI Formation Normandie et le lycée Marland pour un Cocktail Normand

Le premier lundi d’octobre déclare l’ouverture de la pêche à la coquillage Saint-Jacques en Baie de Granville. Tous les ans, le festival « Toute la Mer sur un Plateau » prend...

vendredi 20 octobre 2023

Accords mets et cocktails : les Français enthousiastes, selon une étude IHG

Une majorité de Français souhaiterait explorer des associations complémentaires au cours du repas, révèle une enquête menée par l'Ifop pour le groupe hôtelier, qui confirme...

vendredi 7 juillet 2023

Le Tiki Toi ?, une piña colada pétillante et clarifiée

Un cocktail de Camille Mannu, bar L'Élixir à Rouen.

lundi 27 mars 2023

Amaretto Sour (version sans alcool)

Lyre's, la marque australienne de spiritueux sans alcool, propose sa version du cocktail Amaretto Sour. Une idée pour proposer une boisson originale à vos clients pendant le...

jeudi 13 janvier 2022

Cocktails : recettes à base de liqueur Saint Germain

Pour les fêtes de fin d'année, voici quelques idées recettes à base de liqueur ST-GERMAIN®, qui doit son nom au célèbre quartier parisien de Saint-Germain-des-Près.

lundi 6 décembre 2021

Quand les mocktails font recette

Alternatives plaisantes à l'alcool, mocktails et cocktails-miroirs élargissent leur présence au sein des bars d'hôtels, cafés et restaurants, car ils répondent à une...

jeudi 4 novembre 2021

Lancement 2021 du concours de cocktails sans alcool départemental

Association Addictions France organise en partenariat avec les établissements hôteliers de la Loire un Concours de Cocktails Sans Alcool Départemental. L’objectif est de...

vendredi 1 octobre 2021

Le Mojito, cocktail de l'année pour les internautes français

Du rhum, des feuilles de menthe, de l'eau gazeuse, du sirop de sucre de canne et un zeste de citron vert : la recette du bonheur cet été ? Avec 87 800 recherches mensuelles...

mardi 27 juillet 2021

Part de folie, un concept atypique de dégustation

L'établissement propose une formule de dégustation de pizzas servies à la part, à table et à volonté, mais aussi une carte de tapas du monde et de cocktails sophistiqués.

mardi 20 juillet 2021

Le concours de Cocktails des lycées hôteliers 'Pineau des Charentes' maintenu

Les challenges destinés aux futurs professionnels reprennent même si les formats ont dû être modifiés compte tenu de la situation sanitaire. La 17ème édition du concours de...

jeudi 25 mars 2021

45% des français souhaitent adopter le slow drinking en 2021

Le ‘slow drinking’ est être au fait de ce que l’on consomme, en étant conscient de la quantité et de la qualité du produit que nous buvons explique Bacardi-Martini France qui...

jeudi 24 décembre 2020

The Cocktail Book, un guide pratique très réussi, associé à une vision contemporaine et gourmande du bar, signé Florian Thireau

Pourquoi les matières premières doivent faire l’objet d’un sourcing précis ? De quel matériel s’entourer lorsqu’on veut laisser libre court à la créativité ? Comment...

mercredi 7 octobre 2020

Instant Cocktail au Lycée des Métiers Sainte Anne

Ancienne élève du Lycée, Mlle Delphine Boursier est venue présenter son entreprise « Instant cocktail » qu’elle vient de créer dans la périphérie nantaise, à la Mention...

lundi 5 octobre 2020

Bières, spiritueux et cocktails en vedette les 19 et 20 octobre

Planète Bière, France Quintessence et le Paris Cocktail Festival réunis les 19 et 20 octobre au Paris Event Center (Paris 19ème). Cette année, l’événement sera «...

mardi 22 septembre 2020

Les palaces parisiens rivalisent d'ingéniosité pour renouer avec l'attractivité

À l'heure où la pandémie pèse lourdement sur le secteur de l'hôtellerie, les palaces de la capitale font leur réouverture et tâchent de se réinventer avec des initiatives...

jeudi 3 septembre 2020

Le Mimosa, pour aller toute l'année à Palavas

L'établissement, installé au rez-de-chaussée de l'Hôtel du Midi et créé par Anna Boisrenoult, est ouvert en continu toute la journée et propose restauration au déjeuner et au...

mercredi 2 septembre 2020

L'Association des Barmen de France poursuit sa reconstruction

L'ABF, qui s'est aussi constituée en Fédération, multiplie les projets. Le point avec son président, René Delvincourt.

jeudi 6 août 2020