Concours

Gilets jaunes : le poids des prélèvements obligatoires, réponse prioritaire à apporter aux revendications selon les hôteliers et les restaurateurs

Le GNI a demandé l'institut d'information et de conjoncture professionnelle, i+c, de recueillir auprès de professionnels répartis sur l'ensemble du territoire leur sentiment...

vendredi 15 février 2019

Gilets Jaunes : la restauration constate une baisse de fréquentation et du ticket moyen

ChdExpert s'est intéressé à l'impact des Gilets Jaunes sur le 'Foodservice'. Principaux résultats de l'enquête.

jeudi 14 février 2019

Gilets Jaunes : les premières défaillances d'entreprises apparaissent

La secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Economie, Agnès Pannier-Runacher, a reçu jeudi les commerçants et les organisations professionnelles, qui demandent au...

jeudi 14 février 2019

L'école hôtelière du Périgord organise son premier concours de service

Sarah Le Guen, étudiante en mise à niveau préparatoire au BTS MHR, a remporté le premier concours de service organisé par l'école hôtelière dans le cadre du salon...

jeudi 14 février 2019

Plus de 10 000 € collectés au profit du Téléthon sur le bassin de Roanne

Mardi 12 février, l'association les Tables roannaises a remis un chèque d’un montant de “8 500 € collectés lors du dîner du 6 décembre dernier en présence de 280 personnes,...

jeudi 14 février 2019

Le snacking tisse sa toile et vous donne rendez-vous !

[Publi rédactionnel] Le Sandwich & Snack Show, est le salon de référence des professionnels du snacking et de la consommation nomade. Un condensé de nouveautés et un vrai...

jeudi 14 février 2019

#FooDeDressage : découvrez les gagnants et leur création

Le 1er concours de dressage lancé sur la toile par Promocash a réuni plus de 400 participants. Sept prix ont été décernés.

mercredi 13 février 2019

Retrouvez le journal du 14 février en ligne

L'Umih présente son contrat mobilité, ouverture de la première Brasserie Bocuse à Paris, utiliser la consigne en subtitut des emballages jetables...  Vous pouvez dès à...

mercredi 13 février 2019

Maître d'apprentissage, tuteur : pas si simple

Accompagner les jeunes dans l'apprentissage demande, au-delà du permis de former et de l'investissement personnel, une logique d'entreprise.

mercredi 13 février 2019

L'Union de la Sommellerie Française compte quinze nouveaux Maîtres Sommeliers

Christophe Carreau (Alpes - Marseille - Provence), Jean-Claude Fayet (Auvergne - Limousin), Benoît Gelin et Sophie Lafon (Bordeaux - Aquitaine), Anne Golla et Frédéric Simon...

mercredi 13 février 2019

Estelle Niveau sacrée meilleure réceptionniste du monde

Fin janvier, à 22 ans, elle a décroché le trophée David Campbell International à Londres. L'année 2019 débute bien pour Estelle Niveau, réceptionniste au Meurice à Paris....

mardi 12 février 2019

Mouvements des gilets jaunes : le commerce de proximité au bord du gouffre

La CPME appelle les Gilets Jaunes à cesser le mouvement. 5 000 commerces sont directement impactés.

mardi 12 février 2019

Grand Débat : l'Umih invite ses adhérents à participer

L’Umih, avec ses syndicats associés, GNC et SNRTC, appellent à leur tour leurs adhérents à participer au Grand Débat National. Les organisations ont rédigé un document...

lundi 11 février 2019

La Mairie de Paris assigne Airbnb pour annonces illégales : l'AhTop et le GNI applaudissent

Ce n’est pas un bras de fer, mais bien le respect de la loi Elan dont il s’agit. L’AhTop et le Groupement national des indépendants (GNI) ont salué ce matin la décision de la...

lundi 11 février 2019

Airbnb attaqué en justice

La mairie de Paris a recensé 1 000 annonces illégales sur la plateforme, passibles chacune de 12 500 euros d'amende.

lundi 11 février 2019

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 8 février 2019

Hôtellerie : comment instaurer une relation client réussie à partir de l'accueil

Laurent Jaumes est propriétaire de l'hôtel 4 étoiles Le Roosevelt situé dans le quartier historique de Lyon, un établissement cosy et cossu d'un peu plus de 40 chambres. Cet...

mercredi 6 février 2019

Première édition des trophées de l'innovation viandes bio en RHD

Ouverts à toutes les structures commercialisant des viandes bio, les trophées de l’innovation viandes bio en RHD récompensent le travail des professionnels et permettent de...

mercredi 6 février 2019

Retrouvez le journal du 7 février en ligne

Le Danemark remporte le Bocuse d'or, le parcours de la rédaction au Sirha, Google offre une nouvelle visibilité pour les hôtels... Vous pouvez dès à présent retrouver le...

mercredi 6 février 2019

Keiichiro Hayashi remporte le Prix Prosper Montagné

Le 69ème Prix Prosper Montagné, sous la présidence de Nicolas Sale, chef exécutif du Ritz Paris, vient d'être remporté par Keiichiro Hayashi, chef du restaurant La Presqu'Ile...

mercredi 6 février 2019

Sommellerie : Maxime Petit et Margaux Carlier remportent le trophée des vins du Jura

Le premier concourait chez les étudiants ; la seconde chez les professionnels. Le concours s'est déroulé au lycée hôtelier Hyacinthe Friant à Poligny.

mercredi 6 février 2019

La Chambre syndicale des eaux minérales devient la Maison des eaux minérales naturelles

Largement centenaire, la Chambre syndicale des eaux minérales s'accorde un coup de jeune. Son président, Denis Cans, vient en effet d'annoncer un changement de nom et de...

mardi 5 février 2019

Recherche législateur de bon sens , édito du journal du 7 février 2019

La CPME est la première organisation professionnelle à verser au grand débat national les propositions des chefs d’entreprise de TPE et PME. Et c’est sans surprise que la...

mardi 5 février 2019

Grand Débat : le mille-feuille administratif, première préoccupation des TPE et PME

La CPME avait appelé ses membres à participer au Grand Débat et elle est allée plus loin en mobilisant ses 104 unions territoriales, qui ont recueilli, du 2 au 20 janvier,...

lundi 4 février 2019

Hakim Ben Hammouda, Champion de France 2019 de Coffee in Good Spirit

Cinq candidats étaient en finale de la compétition qui s'est déroulée dans le cadre du Sirha.

lundi 4 février 2019