Concours

Carole Delga très applaudie au congrès national de l'Umih

Applaudissements nourris et chaleureux pour Carole Delga, lors de son intervention en clôture du congrès national de l'Umih, vendredi 5 décembre. La Secrétaire d'Etat chargée...

mercredi 10 décembre 2014

Laurent Fabius : "Le tourisme est une composante essentielle de notre économie"

Le ministre des Affaires étrangères et du Développement international a tenu à assurer les professionnels de son engagement à leurs côtés. La salle, conquise, a fortement...

mardi 9 décembre 2014

Succès pour le premier Salon du livre gastronomique de Tours

Signatures et dédicaces, cours de cuisine, démonstrations, expos-ventes, la manifestation a rempli tous ses objectifs.

mardi 9 décembre 2014

2015 verra la création des statuts d'artisan cuisinier et de crémier-fromager

Carole Delga, Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire a confirmé sa volonté de valoriser les...

lundi 8 décembre 2014

Éric Simard prend la direction de la marque Preference au sein du groupe hôtelier Tauzia

L'ancien élève de l'école hôtelière de Vannes dirige l'enseigne et a pris la direction opérationnelle de l'ouverture attendue au premier semestre 2015 à Rumah Luwih (Bali).

jeudi 4 décembre 2014

Nomination de Vincent Ratinaud chez Citotel

Après avoir travaillé chez Hotel.Info, Booking.com et Eaxess, Vincent Ratinaud, 27 ans, vient d'intégrer le poste de responsable e-commerce au sein du groupe Citotel et du...

jeudi 4 décembre 2014

Christophe Marland et Yannich Michot, binôme gagnant du concours culinaire Vitalrest

La finale de la troisième édition du concours culinaire national organisé par Vitalrest, entreprise de restauration et services hôteliers spécialisée en établissements de...

jeudi 4 décembre 2014

L'Umih adresse une lettre ouverte au Premier ministre

Dans le cadre de la semaine de mobilisation des chefs d'entreprises pour la croissance et l'emploi lancée à l'appel du Medef, de la CGPME et de l'UPA, les membres de l'Umih,...

jeudi 4 décembre 2014

Édito du magazine n° 3423 du 4 décembre 2014 : "Halte à la violence"

Le débat organisé à Sciences Po Paris sur la violence en cuisine a intéressé tous les médias. Pas un n'a échappé aux témoignages d'humiliations verbales, de coups à...

mercredi 3 décembre 2014

Les crémiers-fromagers et les cuisiniers pourront s'inscrire au répertoire des métiers confirme Carole Delga

Carole Delga, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, vient d'annoncer aux crémiers-fromagers...

mercredi 3 décembre 2014

« Trimestre des visites d'entreprises » dans le département des Hauts-de-Seine

Observer les gestes techniques, découvrir le secteur de l'hôtellerie dans les conditions réelles de travail, échanger avec les professionnels du secteur mais également...

mardi 2 décembre 2014

Les Gastronomades, vingt ans de succès

Du 28 au 30 novembre, la ville a accueilli 150 chefs, artisans de métiers de bouche, restaurateurs et producteurs ont fait découvrir leur savoir-faire à un public conquis.

mardi 2 décembre 2014

Chefs d'entreprise dans la rue : la profession a manifesté son ras-le-bol aux côtés des autres corps de métier

6000* chefs d'entreprise à Paris et 4 000* à Toulouse ont battu le pavé ce matin selon Jean-François Roubaud, président de la CGPME, qui avait appelé les dirigeants des TPE...

lundi 1 décembre 2014

Bordeaux S.O Good : une première édition réussie

Marchés de producteurs, banquets thématiques, cours de cuisine, démonstrations, conférences et débats auxquels ont participé près de trente chefs, la plupart étoilés : le...

lundi 1 décembre 2014

La CCI du Var a remis la marque Qualité Tourisme à 56 professionnels du tourisme varois

À l'occasion des 7e rencontres Qualivar Tourisme, qui ont eut lieu à Toulon le jeudi 27 novembre, la chambre de commerce et d'industrie du Var a remis la marque Qualité...

vendredi 28 novembre 2014

Catherine Coupet nommée présidente générale du groupe Chèque Déjeuner

26 ans après son arrivée au sein du groupe, Catherine Coupet, 49 ans, est nommée présidente directrice générale du groupe chèque déjeuner, elle succède à Jacques Landriot....

vendredi 28 novembre 2014

La 2ème édition du Prix Heineken 'pour des cafés brasseurs de vie dans nos régions' est lancée

Pascal Sabrié, président d'Heineken France, a lancé la 2ème édition du Prix Heineken S.A.S. « pour des cafés brasseurs de vie dans nos régions ». Il récompense cinq projets...

vendredi 28 novembre 2014

Le prochain débat national de l'Institut Français du tourisme portera sur la réforme territoriale et l'organisation du tourisme en France

L'Institut Français du Tourisme organise le 11 décembre un débat national sur la réforme territoriale et l'organisation du tourisme en France : « L'organisation territoriale...

vendredi 28 novembre 2014

Ordre national du Mérite, la promotion du 15 novembre

Éric Frechon, chef des cuisines du Bristol, 3 étoiles Michelin à Paris, Franck Lafourcade, directeur général du Sofitel Legend Metropole de Hanoi (Vietnam), et Jean-Yves...

vendredi 28 novembre 2014

Les chefs d'entreprise des TPE et des PME appelés à manifester le 1er décembre à Paris et Toulouse

« Le caractère exceptionnel de cette démarche, qui n'est pas dans l'ADN des chefs d'entreprise, vise à prendre l'opinion publique à témoin des difficultés que rencontrent les...

jeudi 27 novembre 2014

L'Umih Orne s'associe à la Banque Alimentaire pour offrir un repas de Noël à 300 personnes en difficulté

L'Umih de l'Orne, présidé par Roger Bellier, s'associe cette année encore à la Banque Alimentaire, afin d'offrir un repas de Noël à 300 personnes bénéficiaires de l'Epicerie...

jeudi 27 novembre 2014

Première édition réussie pour les Toqués d'Iroise

L'équipe composée de Romain Schmidt, Florian Saliou et Samuel Buard, trois jeunes étudiants du lycée Paraclet, a remporté ce concours visant à promouvoir les talents locaux...

jeudi 27 novembre 2014

L'Umih Rhône fête ses 111 ans

L'organisation professionnelle a organisé pour l'occasion, lundi 24 novembre, une grande soirée au Club Transbo.

jeudi 27 novembre 2014

Le GNI a élu et nommé une partie de son équipe dirigeante

Le Groupement national des indépendants (GNI) s'est réuni mi-novembre en assemblée confédérale constitutive. Le Synhorcat, la Fagiht et la CPIH ont élu à cette occasion le...

jeudi 27 novembre 2014

Equip'Hotel 2014 : Le fait maison au coeur des débats

Plusieurs représentants de la restauration traditionnelle, thématique et collective sont venus débattre de cette nouvelle appellation lors de la table ronde organisée par...

jeudi 27 novembre 2014