Équipement

Choisir son terminal point de vente

Le professionnel souhaitant s'équiper a le choix entre plusieurs approches : la caisse ou terminal propriétaire, le terminal point de vente PC, et les iPos. Ce sont...

vendredi 1 février 2019

Quelles sont les normes électriques pour une cuisine professionnelle ?

“Quelles sont les normes concernant la hauteur entre une prise et le sol, ainsi qu’entre le sol et la boîte de dérivation ? Est-il normal qu’une boîte de dérivation...

lundi 28 janvier 2019

Digitalisation en restauration : intégrer les outils numériques dans son établissement

Au sein d’un restaurant, l’adoption d’applications permet d’accroître l’efficacité commerciale et d’optimiser l’expérience client. Le point de vente du futur sera plus...

jeudi 24 janvier 2019

EzPaie, la gestion du personnel et de la paie

Horaires décalés, pic de personnel, convention collective complexe, tailles d’établissements très variables sont des facteurs de risques sociaux qui peuvent provoquer de...

mercredi 23 janvier 2019

Sealy Hôtel Solution offre confort et soutien

Les matelas Sealy ont été conçus pour livrer un soutien dorsal supérieur et favoriser une position de sommeil parfaitement adéquate. Ils sont fabriqués à partir de matériaux...

mardi 22 janvier 2019

MOOV&COOK, l'expert en cuisines éphémères pour vos restaurants !

[Publi rédactionnel] Bien qu'éphémères, les points de restauration pour vos diverses festivités et activités saisonnières ne peuvent être implantés à la légère. Mobiles,...

mardi 22 janvier 2019

Comment choisir sa vaisselle ?

- Tout d’abord il convient de cibler son type de restauration : gastronomique, brasserie, pizzeria, vente à emporter, etc.- Ensuite l'étendue de l'offre, un plat du jour, une...

lundi 21 janvier 2019

La machine à café Faema E71 de Gruppo Cimbali

La nouvelle Faema E71 est une machine à café professionnelle haut de gamme. Une extraordinaire combinaison de design iconique signé Giugiaro Design. Elle est dotée d’une...

vendredi 18 janvier 2019

Le fauteuil Cadiz de Fermob

Avec ses lignes contemporaines et l’effet "full color" de la structure aluminium et de la toile technique d’extérieur en Batyline Duo, le fauteuil Cadiz apporte une touche...

vendredi 18 janvier 2019

D'internet au restaurant : les outils pour dynamiser ses ventes

Le restaurateur doit profiter des innovations technologiques pour mettre en place une stratégie numérique pour son point de vente. Pour attirer les clients dans son...

jeudi 17 janvier 2019

Ensemble d'assises modulables et de tables chez Vlaemynck

Rivage est une collection signée par le Studio Vlaemynck, pourvue d’assises larges et modulables dotées d’une excellente assise. Avec un large choix de couleurs et de...

mercredi 16 janvier 2019

Jura propose sa gamme de machines à café professionnelles

La société Jura propose six modèles de machines à café professionnelles pour les CHR. Il y a possibilité de raccorder la machine au réseau d’eau. Une carte de boissons très...

mercredi 16 janvier 2019

La laveuse frontale Elea 854XLF Diva de Comenda

La laveuse Elea 854XLF Diva est la parfaite synergie entre débit, efficacité et ergonomie. Dans ce nouveau concept de laveuse frontale, l’utilisateur rempli deux casiers sur...

lundi 14 janvier 2019

GO IN : laiton, cuivre et or habillent les intérieurs

Les structures de tables, de chaises et de tabourets se parent de produits nobles comme le laiton, le cuire et l’or. Un style à la fois rétro très tendance et industriel. Les...

vendredi 11 janvier 2019

La digitalisation en restauration : les enjeux

Difficile aujourd'hui d'échapper à la transition numérique, aux nouveaux concepts marketing et aux nouvelles demandes des consommateurs. Il serait dommage pour les...

vendredi 11 janvier 2019

La Cellule mixte de refroidissement rapide/surgélation AR 640 d'Acfri

Ultra polyvalente, la cellule AR 640 d’Acfri est un tunnel de surgélation double caisson spécifiquement étudié pour le chargement de cagettes. Elle permet des cycles de...

vendredi 11 janvier 2019

Une expérience café unique avec la ligne AURA

Pour le confort d’utilisation en CHR, la ligne AURA, disponible en 2 ou 3 groupes, dévoile ses atouts lumineux : intuitivité des boîtiers de commandes tactiles, précision des...

lundi 7 janvier 2019

Arts de la table : l'éloge d'une simplicité teintée de singularités

Vaisselle, verres, couverts… ils évoluent comme nos comportements et nos habitudes alimentaires. Décryptage des nouveautés mises en scène au Sirha.

lundi 31 décembre 2018

Adoption de nouveaux moyens de paiement : les professionnels entre contraintes et avantage concurrentiel

Entre systèmes de paiement traditionnels revisités à la mode sans contact et adoption des nouveaux modes de paiement digitaux, les professionnels de l'hôtellerie et de la...

vendredi 28 décembre 2018

Open Tourisme Lab recrute sa 2e promotion de start-up pour inventer le tourisme du futur

Vous avez jusqu'au 1er Janvier 2019, minuit, pour déposer votre dossier de canditature à télécharger sur le site  www.opentourismelab.com pour faire partie de la deuxième...

vendredi 28 décembre 2018

Choisir son matériel : les machines à café

On trouve de plus en plus sur le marché des machines à café tout automatiques, par exemple à deux groupes, 100 % autonomes avec des moulins intégrés. Plusieurs moulins sont...

jeudi 27 décembre 2018

Lave-vaisselles et lave-verres : des solutions à adapter selon ses besoins

Selon le type de restaurant, le volume réalisé et la vaisselle utilisée, l'équipement de l'espace laverie sera différent. Gain de place, de temps et d'efficacité, de la...

jeudi 27 décembre 2018

Investir dans un logiciel de gestion des stocks

Un logiciel de gestion permet au professionnel d'avoir une vision quasiment en temps réel des stocks et des indicateurs de gestion afin de comparer ce qui se passe avec ce...

mercredi 26 décembre 2018

Invineo, le concept de vin au verre

Les vins sont proposés aux consommateurs dans les meilleures conditions qualitatives et de visibilité. L’automate Invineo propose trois vins différents. Il adapte et gère...

mercredi 26 décembre 2018

Collection Horizon de Lafuma Mobilier

Lafuma Mobilier lève enfin le voile sur sa première collection destinée au secteur de l’hôtellerie-restauration. Lafuma Mobilier propose la collection Horizon, l’alliance de...

mercredi 26 décembre 2018