Formation

Visite du Chef Thierry Marx à la Faculté des Métiers à Bruz

En fin de matinée, le Chef Thierry Marx est venu rendre visite aux 9 stagiaires de son école Cuisine Mode d’emploi(s) installée à la Faculté des Métiers à Bruz depuis le 13...

lundi 1 avril 2019

MasterClass & parrainage d'Esteban Valle au lycée hôtelier de Soissons

Lundi 25 mars, le Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons) accueillait Monsieur Esteban Valle, Directeur de Salle du Domaine de Châteauvieux, en Suisse. Il a été le Maître de...

lundi 1 avril 2019

Projet « Signature » des étudiants LPEEHRL de l'université de Nanterre

Marie Arroyo, Lucie Dugau, Fanny Kerambrun, Hippolyte Hayez et Noémie Toupin, étudiants en « Licence Professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration...

lundi 1 avril 2019

Une échappée belle à Lausanne : projet d'étudiants de l'université Paris Nanterre

Vincent Ravel, Aurelie Guy Moncan, Sandra Blazy, Thibault Liou, Anais Damour, étudiants à l’université Paris Nanterre, ont imaginé un projet tuteuré dans le cadre de leur...

dimanche 31 mars 2019

« La boutique gourmande » par les étudiants LPEEHRL de l'université de Nanterre

Les étudiants de la Licence Professionnelle « Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe » (LPEEHRL), de l’université de Nanterre, invitent à une...

dimanche 31 mars 2019

MasterClass de Benjamin Patissier et Michaël Bouvier au lycée hôtelier Quercy-Périgord

Les étudiants des classes de 1 BTS MHR et TBTS HR Option B et leurs enseignants, ont eu la chance et le privilège de recevoir au sein du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de...

dimanche 31 mars 2019

Les 3ème Foulées de FERRANDI Paris

Dans le but d’apprendre à gérer son activité physique et développer l’esprit d’équipe, si important dans leur futur métier, l’Association Sportive FERRANDI organise, pour la...

samedi 30 mars 2019

Le lycée hôtelier Georges Baptiste accueille les étudiants du centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou

Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu tisse des liens étroits avec le centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou en favorisant les...

samedi 30 mars 2019

Le 26e congrès de l'Aflyht à débuté dans un cadre historique du centre de Besançon

Environ 150 représentants d'établissements hôteliers (proviseurs, DDF, gestionanires) sont venus de toute la France à la grand messe des écoles hôtelières publiques qui a eu...

samedi 30 mars 2019

Concours de « Tortillas de patatas » au lycée Camille Claudel

Dans le cadre de la séquence Escapada gastronômica por Espana, les élèves de la classe de Seconde bac pro Hôtellerie-Restauration (2HR1), ont participé à un concours de...

vendredi 29 mars 2019

Bruno de Monte nommé membre titulaire à la commission nationale des entreprises du patrimoine vivant

Bruno de Monte, Directeur de FERRANDI Paris, a été nommé, par arrêté du Ministre de l'Economie et des Finances, membre titulaire pour trois ans à la commission nationale des...

vendredi 29 mars 2019

Un escape game pédagogique pour la filière hôtellerie restauration « Overlook Hotel » au lycée hôtelier La Renaissance

Un escape game consiste à mettre en immersion dans un lieu clôt à l’ambiance et au scénario oppressant, une équipe de joueurs qui doit, pour sortir de cet espace, résoudre...

vendredi 29 mars 2019

Portes ouvertes Ferrandi Paris campus de Jouy-en-Josas et Bordeaux le 6 avril 

FERRANDI Paris - Campus de Jouy-en-Josas Vous envisagez de suivre une formation en apprentissage (gratuite et rémunérée) sur les métiers de l'hôtellerie-restauration, et...

vendredi 29 mars 2019

Concours de l'École aux Étoiles : victoire du lycée hôtelier Hyacinthe Friant de Poligny

La finale de la 6ème Édition du Concours Écoles - de l'École aux Étoiles, organisé par Président Professionnel en partenariat avec l'Education Nationale, a vu la consécration...

vendredi 29 mars 2019

Le lycée hôtelier de Mazamet accueille ses stagiaires allemands

Dans le cadre du programme Européen Erasmus+, le lycée hôtelier de Mazamet accueille, pendant 4 semaines, deux jeunes stagiaires allemands. Ils ont été acompagnés jusqu’à...

vendredi 29 mars 2019

Signature d'un partenariat entre le lycée Lautréamont et l'école hôtelière de Fatima

Le lycée a signé le 27 mars avec l’école hôtelière de Fatima (Escola de Hotelaria de Fatima – EHF), un partenariat de coopération pédagogique. Une délégation du lycée est...

vendredi 29 mars 2019

Finale du 34e concours des meilleurs apprentis de France arts de la table  

La finale départementale et régionale du MAF restaurant s’est déroulée au Lycée René Auffray de Clichy (92), sous la houlette de Florence Serio coordinatrice restaurant, du...

vendredi 29 mars 2019

Le lycée de Chamalières fête les 30 ans de sa mention sommellerie

Avec 360 sommeliers formés et la mise en place d'un brevet en alternance, le lycée continue à développer la spécialité.

vendredi 29 mars 2019

Action solidaire au lycée hôtelier Georges Baptiste contre le cancer du sein

A l’occasion de la journée portes ouvertes du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu qui s’est déroulée le samedi 23 mars 2019, les élèves et les enseignants ont eu...

vendredi 29 mars 2019

Guillaume Pape invité du 4e dîner de gala à l'Ifac - Campus des métiers

« Guillaume Pape, en lice dans « Top Chef », l’émission culinaire de M6, et chef de son restaurant L’Embrun, nouvellement ouvert le mardi 19 mars , formé à l’Ifac, était...

jeudi 28 mars 2019

Trophée Jean-Marc Kieny : victoire pour le CEFPPA

Le 25 mars 2019, la première édition du trophée Jean-Marc Kieny s’est déroulée dans les locaux de l’Université de Haute Alsace à Mulhouse. Les 4 équipes composées de 2...

jeudi 28 mars 2019

Partenariat reconduit entre le lycée René Auffray à Clichy et Berrufschule à Nuremberg

Le projet d'établissement entre Le lycée René Auffray à Clichy et celui de la Berrufschule à Nuremberg , reconduit pour la 28 ème année consécutive, vise un échange culturel...

jeudi 28 mars 2019

Les apprentis du CEFAA réagissent contre le gaspillage alimentaire

Le jeudi 21 mars, les élèves de 1er BTS Management en Hôtellerie-Restauration du Cefaa de Villepinte ont obtenu le trophée départemental de l'économie sociale et solidaire...

jeudi 28 mars 2019

Luc Soligny remporte le 6e trophée Jean Blat

C’est un élève du lycée hôtelier Saint-Martin à Amiens (80) qui triomphe au Trophée Jean Blat - en hommage au fondateur de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)....

jeudi 28 mars 2019

Une 'Nuit au palace', un programme exceptionnel pour les étudiants de la Luxury Hotelschool

Durant 24 heures, les étudiants en 1re année de Bachelor à la Luxury Hotelschool ont vécu une expérience hors du commun, côté client, dans deux palaces parisiens : Le Meurice...

jeudi 28 mars 2019