Formation

Baptême de promotion pour 9 apprentis en BP sommelerie

Les 9 apprentis en brevet professionnel sommellerie de la promotion 2011-2013 du CFA Languedoc-Roussillon à Béziers (34) viennent d'être distingués lors de la cérémonie de...

mardi 4 juin 2013

Finale du concours Champagne et fromage au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims

L'épreuve organisée par l'académie de Reims, le comité champagne et la Collective des produits laitiers s'est tenue jeudi 23 mai. Huit finalistes sélectionnés parmi 96...

jeudi 30 mai 2013

Anne-Sophie Pic, marraine de la cérémonie de remise des diplômes du Bachelor Ferrandi

L'événement s'est déroulé, lundi 27 mai, en présence de la chef 3 étoiles et des parrains au siège de la CCI de la région Paris Île-de-France. Les diplômes ont été décernés à...

jeudi 30 mai 2013

Cuisine Sans Frontières : un restaurant pour faciliter l'insertion

L'association cannoise a mis en place des chantiers d'insertion autour des métiers de l'hôtellerie-restauration grâce à un restaurant d'application ouvert au public.

mercredi 29 mai 2013

MCB2.0 : une mention barman dynamique

La mention complémentaire barman 2.0 option mixologie flair bartending du greta tourisme-hôtellerie de Nice propose des options inédites en France. Elles ont été initiées...

mercredi 29 mai 2013

Le LHT de Blois met en valeur les métiers du service

Le concours Ô Centre de la restauration, organisé par les jeunes du lycée hôtelier, s'est déroulé lundi 6 mai. L'événement avait pour objectif de révéler les futurs talents...

mercredi 29 mai 2013

De la vigne à la bouteille au lycée d'Occitanie

Dix-neuf élèves en brevet professionnel de sommellerie ont assisté les vignerons de la cave de Buzet depuis les vendanges jusqu'à la mise en bouteille de deux cuvées.

mardi 28 mai 2013

Bal de promotion 2013 réussi au lycée François Rabelais de Dugny

Le deuxième bal de la promotion 2013 du lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration François Rabelais de Dugny (93) s'est déroulé le 17 mai dernier sur le thème...

mardi 28 mai 2013

Dernières inscriptions en apprentissage au CFA Belliard

Pour la rentrée 2013-2014, le CFA hôtelier public Belliard (Paris, XVIIIe) annonce qu'il reste des places disponibles en apprentissage pour les formations suivantes : CAP...

mardi 28 mai 2013

Thibaut Idenn fin prêt pour les Olympiades des métiers à Leipzig

La 42e finale internationale du concours se déroulera à Leizig, du 2 au 7 juillet prochains. Rencontre avec le candidat français dans la catégorie service en salle.

mardi 28 mai 2013

Comment, Antoine Vidal, biérologue 2013, a mis le pied à l'étrier du concours Heineken

Dans quel esprit un élève se lance-t-il dans un concours ? Antoine Vidal, vainqueur la semaine dernière de la 8ème édition du concours de Biérologie d'Heineken, actuellement...

lundi 27 mai 2013

Trente ans de partenariat entre InterRhône et les élèves sommeliers de Tain l'Hermitage

La promotion 2013 qui va quitter le lycée professionnel son diplôme en poche est parrainée par l'appellation Grignan-les-adhémar.

vendredi 24 mai 2013

Echanges à l'international pour le lycée hôtelier du Touquet

Pour la dix-huitième année consécutive, le lycée hôtelier du Touquet (62) poursuit ses échanges à l'international avec ses étudiants en 1ère année de BTS...

vendredi 24 mai 2013

IUFM Midi-Pyrénées : réouverture du Capet dix ans après

L'institut de formation des maîtres toulousain recrute des élèves-enseignants dans le cadre de la réouverture du Capet hôtellerie restauration pour la session 2013-2014.

vendredi 24 mai 2013

A lire : CAP connaissance de l'entreprise et de son environnement

Destiné aux élèves de CAP restaurant-cuisine en formation par alternance, cet ouvrage pédagogique permet aux jeunes de mieux comprendre le fonctionnement d'une entreprise....

jeudi 23 mai 2013

Partenariat entre Le Cordon Bleu et l'université d'Özyeğin

L'école Le Cordon Bleu et l'Université d'Özyegin en Turquie viennent de signer un accord de coopération pour l'ouverture d'une école Le Cordon Bleu en octobre 2012 à Istanbul...

jeudi 23 mai 2013

Bastien Debono remporte le Grand Prix Chapoutier

Élève du lycée professionnel Bonneveine, à Marseille, il s'est imposé en finale d'un concours qui réunissait 29 candidats de mention complémentaire sommellerie dans les...

mercredi 22 mai 2013

Première édition réussie pour le Trophée Douar Ha Mor

Trois équipes composées de binômes et sélectionnées par le public sur le site internet du lycée hôtelier et de tourisme de Saint-Joseph participaient, samedi 18 mai, à la...

mercredi 22 mai 2013

Salle et cuisine en joute : les inscriptions pour la sélection nationale sont ouvertes

Les équipes composées de professeurs et d'élèves doivent s'inscrire avant le 15 octobre pour participer au concours Cuisine en joute « sélection France » qui aura lieu le 25...

mardi 21 mai 2013

Des élèves Martiniquais en stage en Provence

Treize élèves de 1re bac pro cuisine et commercialisation et service en restauration du lycée polyvalent Nord Caraïbe ont eu une première expérience professionnelle en...

mardi 21 mai 2013

Concours général des métiers de la restauration 2013 : 24 jeunes ont donné le meilleur d'eux-mêmes

Sur 300 candidatures, ils n'étaient plus que 24 jeunes à concourir pour la finale, le 14 mai au lycée René Auffray de Clichy. Verdict le 5 juin pour une remise des prix début...

vendredi 17 mai 2013

Le lycée hôtelier de Chamalières s'ouvre au monde agricole

Des élèves du lycée hôtelier se sont associés à ceux du lycée agricole de Rochefort Montagne autour d'un projet mettant en avant les bons réflexes alimentaires, donc les bons...

vendredi 17 mai 2013

7e convention internationale de Vatel

Vatel, premier groupe mondial de l'enseignement du management en hôtellerie-tourisme organise chaque année sa convention annuelle.

mardi 14 mai 2013

Premier concours pour les élèves de seconde bac pro du lycée de Chamalières

Une épreuve en interne, lundi 6 mai, a permis aux élèves de réviser et d'impliquer les parents qui ont assisté à la remise des prix.

mardi 14 mai 2013

Les Roches jouent la carte de l'événementiel

L'association Meeting Professionnal International a sélectionné l'établissement et 19 grandes écoles en Europe pour participer à un programme leur permettant d'assister à...

mardi 14 mai 2013