Restauration

Éric Pras allie le gibier au whisky

A compter du 5 novembre 2013, le Pavillon du Lac (Paris, XIXe) accueille à la Saint-Hubert pour la quatrième année consécutive le restaurant éphémère Aberlour Hunting Club. A...

jeudi 25 juillet 2013

Julien Gardin : "Au Fat Duck, on est relax tout en sachant où on va"

Fraîchement promu Junior Assistant Manager, le jeune Français s'épanouit dans la salle du restaurant triplement étoilé d'Heston Bluementhal. Entre détente et rigueur.

jeudi 25 juillet 2013

2e édition du Cook Master Barrière

Suite au succès de l'édition précédente, Lucien Barrière Hôtels et Casinos propose aux apprentis-pâtissiers de participer à son concours de pâtisserie sur les Fan Pages des...

mercredi 24 juillet 2013

Yoric Tieche prend la direction des cuisines du groupe Belles Rives

Âgé de 37 ans, Yoric Tieche est depuis début juillet le chef des hôtels Belles Rives et Juana. Sa carte met en avant les produits de la région comme sa Courgette violon,...

mercredi 24 juillet 2013

Inscriptions en septembre pour le concours 2014 Sciences et Cuisine

Organisé par PONAN (Pôle alimentation et nutrition), l'INRA (Institut national de recherche rgronomique), la société Food Développement et la région des Pays de la Loire et...

mercredi 24 juillet 2013

Nouveau record pour les Guides Michelin

Dans le cadre de la XIIe convention des collectionneurs Michelin, un guide Michelin datant de 1900 vient d'être adjugé à 19.500 euros lors d'une vente aux enchères au casino...

mercredi 24 juillet 2013

Audrey Gellet déclarée meilleur pâtissier 2013

La finale de l'émission Qui sera le meilleur pâtissier s'est tenue hier soir sur France 2 à 20 heures 45. Le jury composé de Christophe Michalak, Christophe Adam, Philippe...

mercredi 24 juillet 2013

Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach certifié bio

Le restaurant Elsa du Monte-Carlo Beach vient d'être certifié bio par l'organisme de contrôle Ecocert. Il s'agit du premier restaurant gastronomique de la région Paca à...

mercredi 24 juillet 2013

L'atelier NoMa et Tamara Tung revisitent le bar-restaurant O'Paris

Dans les hauteurs de Belleville (Paris, XXe), le O'Paris offre l'une des plus belles vues panoramiques de la capitale. Ce bar-restaurant n'avait pas changé de décoration...

mardi 23 juillet 2013

Alain Llorca ouvre le Carré Llorca

Le chef étoilé Alain Llorca vient d'ouvrir le 22 juillet dernier au coeur du vieux Nice (06) le Carré Llorca. Ouvert du lundi au samedi, il propose une cuisine provençale...

mardi 23 juillet 2013

Les Bobines fait son resto-cinéma

Au programme de cette nouvelle adresse du quartier Saint-Martin : plats maison et projections de film à partir de 20 €.

mardi 23 juillet 2013

Les brasseries du groupe Frères Blanc fêtent la gastronomie

À l'occasion de la troisième édition de la Fête de la gastronomie, du 20 au 22 septembre, le Groupe Frères Blanc faire découvrir le savoir-faire des chefs de ses restaurants...

mardi 23 juillet 2013

Le restaurant Can Fabes ferme ses portes

D'après nos confrères du journal Le Monde, le restaurant espagnol deux étoiles Michelin Can Fabes fermera ses portes à la fin août pour raisons financières. Ouvert il y a...

mardi 23 juillet 2013

Les 24 heures Cuisine rempilent pour une seconde édition

Suite au succès de la première édition, France Bleu Maine et le Conseil général de la Sarthe organisent pour la seconde fois les 24 Heures Cuisine qui se dérouleront les 21...

lundi 22 juillet 2013

Omnivore World Tour Shanghai 2013 réunit 5 000 personnes autour de la jeune cuisine

La seconde édition de l'Omnivore World Tour à Shanghai a réuni près de 5 000 personnes, dont 70 % de professionnels, du 20 au 22 juin derniers. Durant deux jours, onze...

lundi 22 juillet 2013

Une deuxième ouverture Au Bureau dans le Val d'Oise

Un deuxième établissement sous enseigne Au Bureau a ouvert ses portes dans le Val-d'Oise, à Franconville, le 18 juillet. Situé en zone d'activité commerciale, l'établissement...

lundi 22 juillet 2013

Fetish Infiniment Café signé Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé s'est intéressé à cette saveur, le café, dont on croit tout connaître. Résultat ? Une incroyable collection : le Fetish Infiniment Café né du dialogue gourmand...

vendredi 19 juillet 2013

Breizh Popotte face à la marina du château de Brest

Sacha Grégoire propose dans son établissement une cuisine traditionnelle mais aussi des crêpes.

vendredi 19 juillet 2013

La success story new-yorkaise d'Eric Kayser se poursuit

Installé depuis moins d'un an dans la Grosse Pomme, le célèbre boulanger parisien vient d'ouvrir son second établissement dans Manhattan, mercredi 17 juillet 2013. Avec près...

vendredi 19 juillet 2013

Restauration à table : 1 Français sur 3 choisit un restaurant par habitude

La dernière étude de NPD Group révèle que l'habitude, l'ambiance et la qualité de la nourriture demeurent des critères de choix bien plus importants que le prix.

jeudi 18 juillet 2013

Ouverture du restaurant La Pistache

Situé  sur le nouveau Port des Lecques à Saint-Cyr-sur-Mer (83), le restaurant La Pistache de la famille Porcel vient d'ouvrir ses portes au début du mois de juillet. Ouvert...

jeudi 18 juillet 2013

Philippe Etchebest dans Fort Boyard

Le chef Philippe Etchebest a participé à l'émission Fort Boyard, qui sera diffusée le samedi 27 juillet sur France 2, pour soutenir l'association du basketteur de la NBA...

jeudi 18 juillet 2013

Le Suffren Café by Georges passe à l'heure d'été

Le Suffren Café by Georges, le restaurant de l'hôtel de Paris de Saint-Tropez (83) propose pour l'été une carte traditionnelle revisitée par Georges Blanc et Philippe Guérin...

jeudi 18 juillet 2013

Flunch ouvre un nouveau restaurant dans la Somme

Flunch, chaîne française de restauration en libre-service, vient d'ouvrir le 13 juillet dernier son huitième restaurant en Picardie et le troisième dans la Somme au sein du...

jeudi 18 juillet 2013

Sortie du nouveau guide Restaurateurs de France 2013-2014

Disponible gratuitement, l'édition 2013-2014 du guide Restaurateurs de France recense plus de 300 établissements labellisés. Il comprend la description du label, les...

mercredi 17 juillet 2013