AquaGusto, le nouveau filtre universel BRITA® BRITA vient de lancer sur le marché le nouveau filtre AquaGusto. Il se dépose tout simplement dans le réservoir d'eau autonome de la machine à café. Il suffit de l'immerger... lundi 16 novembre 2015
Stéphane Vaittinadane, chef dans une Ukraine en guerre Depuis douze ans, le Français est passé par les plus grands restaurants de Kiev ou d'Odessa. Il est actuellement en poste à l'Intercontinental de la capitale. Mais les... lundi 16 novembre 2015
Un chef étoilé dans le 9-3 Jean-Claude Cahagnet, Maître cuisinier de l'Auberge des Saints-Pères à Aulnay-sous-Bois est l'unique étoilé de Seine-Saint-Denis. Face à des clichés tenaces sur le... lundi 16 novembre 2015
De nouveaux banquiers pour la restauration Grâce aux financements participatifs, Foodraising se veut une alternative, ou un complément, au financement de projets en cas de défaillance des banques. lundi 16 novembre 2015
Dernier bistrot du village : trouver des repreneurs est un casse-tête En milieu rural, le maintient d'une classe d'école et d'un café multiservices apparaît comme une astreinte minimum pour combattre la désertification. Mais la recherche d'une... lundi 16 novembre 2015
La famille, une valeur sûre dans la restauration Irait-on au restaurant comme l'on va chez le notaire : de père en fils ? L'exploitation en famille comme la transmission d'une affaire à sa descendance sont plébiscitées par... lundi 16 novembre 2015
Ces restaurateurs qui pacifient les quartiers difficiles Une idée reçue voudrait que ce soient les administrations qui se maintiennent en toutes circonstances dans les quartiers difficiles. En réalité, les derniers à partir ou les... lundi 16 novembre 2015
Le pâtissier Guillaume Sanchez dynamite la torpeur estivale Ce déroutant prodige de la pâtisserie et doublement médaillé au concours des meilleurs apprentis de France ouvre un restaurant sur sa terre d'adoption montmartroise. Derrière... lundi 16 novembre 2015
Le sushi, c'est fini ? Rebondissant sur les difficultés rencontrées par des acteurs du secteur, le journal 'Le Monde' a initié cet été une interrogation en cascade chez ses confrères : les Français... lundi 16 novembre 2015
Les incivilités en salle et en terrasse Dans une communication de juin dernier, la police évoquait "le délitement du lien social entre les Français." Un état des lieux que les restaurateurs constatent chaque jour... lundi 16 novembre 2015
Une journaliste en immersion dans une brasserie parisienne Pendant vingt et un jours, Alexandra Alévêque a partagé pour France 2 le quotidien du Père Fouettard. Le documentaire, diffusé mardi 28 octobre (et disponible en replay... lundi 16 novembre 2015
Les grandes manoeuvres de l'hôtellerie La vente attendue de Starwood Hotels & Resorts, le rachat des marques Raffles, Fairmont et Four Seasons par AccorHotels et de Louvre Hotels Group par Jin Jiang sont autant de... vendredi 13 novembre 2015
À lire : Café aux éditions du Chêne Qui peut décrire le café qu'il aime ? Citer plus de deux variétés d'Arabica ? Donner plus de cinq origines de café ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de café... vendredi 13 novembre 2015
Bib Gourmand Benelux 2016 : plus de 300 adresses Pour cette nouvelle édition Belgique Luxembourg Pays-Bas, Michelin franchit le cap des 300 bonnes adresses Bib Gourmand (menu à moins de 37 euros), dont 58 nouvelles... vendredi 13 novembre 2015
Nutella Mini : un petit pot pour un grand petit déjeuner Pour mieux répondre aux attentes des professionnels, Ferrero Food Service a lancé cette année une nouvelle référence destinée au circuit hors domicile : Le Nutella® Mini en... vendredi 13 novembre 2015
Avec le Parfait de Debic : foisonner, aromatiser, surgeler et décorer Le parfait glacé est apparu sur les tables françaises à la fin du XIXe siècle. Dessert oublié, il revient aujourd'hui en force sur les cartes des grands restaurants. Debic... vendredi 13 novembre 2015
Le Fooding dévoile son palmarès 2016 faubourgeois Le guide 2016 France et Paris arrive en librairie aujourd'hui avec ses presque 1000 tables sélectionnées, ses primés et sa tendance faubourgoise. vendredi 13 novembre 2015
Découvrez le moment de prédilection des français pour boire du vin L'application mobile de vin, Wineadvisor, a interrogé ses membres sur leurs moments de prédilection pour la consommation de vin. Les résultats. vendredi 13 novembre 2015
La Coupole repart de plus belle La brasserie mythique du Boulevard du Montparnasse présente un nouveau visage après de conséquents travaux et la création d'espaces dédiés pour les nouvelles offres qui se... vendredi 13 novembre 2015
Les fédérations européennes de l'hébergement réunies à l'Umih pour dénoncer les dérives de l'économie collaborative Jacques Barré, président du GNC, Laurent Duc, président des hôteliers de l'Umih et Jean-Marc Banquet d'Orx , trésorier de l'Umih et membres de l'Hotrec, ont accueilli... vendredi 13 novembre 2015
Paul Bocuse : une fresque monumentale et un film Voici une illustration peinte sur un mur de 400 m2, face aux Halles de Lyon-Paul Bocuse… Il s'agit d'une fresque monumentale de 400 m2 représentant Paul Bocuse. A... vendredi 13 novembre 2015
Collinet : de tradition en création Les produits Collinet (cinq générations d'ébénistes depuis 1887) associent un savoir-faire rigoureux à des technologies actuelles. Collinet a su préserver un métier où... vendredi 13 novembre 2015
The Table Kevin Fehling obtient trois étoiles Le guide Michelin Deutschland 2016, la 50ème édition, s'enrichit d'un nouveau 3 étoiles, soit un total de 10. Et surtout bat un record d'étoilés. vendredi 13 novembre 2015
Les toilettes, objets de toutes les attentions Il suffit de quelques détails pour conférer aux petits coins un air soigné et donner aux clients l'occasion de partir sur une bonne impression. vendredi 13 novembre 2015
Monsieur Veste présente Bordo Monsieur Veste est un site de vente en ligne spécialisé dans les vêtements de cuisine, vestes, pantalons, tabliers, chaussures et accessoires. Monsieur Veste propose cette... vendredi 13 novembre 2015